สูตรพิซซ่าปราศจากกลูเตนนม

สารบัญ:

สูตรพิซซ่าปราศจากกลูเตนนม
สูตรพิซซ่าปราศจากกลูเตนนม
Anonim

พิซซ่าสูตรปราศจากกลูเตนและปราศจากนมนี้ง่ายพอที่จะเตรียมสำหรับวันธรรมดา (โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อแป้งไม่ต้องขึ้น) แต่สามารถแฟนซีได้เท่าที่คุณต้องการ ใช้ซอสพิซซ่าโฮมเมดสูตรโปรดของคุณย่า หรือซอสมารินาราคุณภาพดีที่คุณซื้อมาจากร้าน ส่วนท็อปปิ้ง ให้ต่อมรับรสของคุณครอบงำและเลือกของโปรดของครอบครัว

ส่วนผสม

สำหรับแป้ง:

  • น้ำอุ่น 1 ถ้วย
  • ยีสต์แห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทรายขาว 2 ช้อนโต๊ะหรือน้ำตาลทรายไม่ขัดสี
  • แป้งอเนกประสงค์ปราศจากกลูเตน 3 ถ้วย
  • เกลือทะเล 1 ช้อนชา
  • ผงฟู 1/2 ช้อนชา
  • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับพิซซ่า:

  • 1/2 ถึง 1 ถ้วย ซื้อจากร้านหรือซอสพิซซ่าโฮมเมด
  • 8 ออนซ์ ชีสขูดฝอย
  • ผักสำหรับโรยหน้า

ทำแป้ง

รวบรวมวัตถุดิบ

Image
Image

เปิดเตาอบที่ 375 F. ทาถาดอบหรือถาดพิซซ่าเบา ๆ

Image
Image

ในชามผสมขนาดใหญ่ ผสมน้ำอุ่น ยีสต์ และน้ำตาล คนให้เข้ากัน ปล่อยให้ส่วนผสมนั่งประมาณ 5 นาที

Image
Image

ผสมแป้งปลอดกลูเตน เกลือทะเล และผงฟูในชามแยก

Image
Image

เพิ่มส่วนผสมแป้งผสมกับน้ำมันมะกอกลงในส่วนผสมของยีสต์ แล้วคนจนแป้งนุ่ม เติมน้ำครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ (มากถึง 1/4 ถ้วย) หากจำเป็น

Image
Image

ประกอบและอบพิซซ่า

รวบรวมวัตถุดิบ

Image
Image

กดแป้งให้เป็นก้อนด้วยมือของคุณ วางลูกบอลลงในถาดหรือถาดอบที่เตรียมไว้ แล้วใช้ตรงกลางกดแป้งโดด้วยมือหรือไม้นวดแป้งแล้วคลึงให้เป็นแผ่นบางประมาณ 1/8-inch ถึง 1/4-inch

Image
Image

ใส่กระทะในเตาอบประมาณ 7 ถึง 10 นาที หรือจนกว่าจะมีรอยร้าวบนพื้นผิว

Image
Image

นำกระทะออกจากเตาแล้วใช้ช้อนปาดซอสพิซซ่าลงบนเปลือกพิซซ่า เว้นระยะขอบ 1/2-inch รอบขอบ

Image
Image

เติมชีสและผักที่ไม่ใส่นมให้เยอะถ้าใช้ ทาน้ำมันมะกอกเล็กน้อยที่เปลือกโลก ถ้าอยากได้เปลือกที่สีเข้มกว่านี้

Image
Image

นำพิซซ่ากลับเข้าเตาอบและอบประมาณ 20 ถึง 30 นาที หรือจนกว่าเปลือกจะดูแห้ง

Image
Image

นำออกจากเตาอบและปล่อยให้พิซซ่าเย็นลงเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

Image
Image

เสิร์ฟร้อนและอร่อย!

Image
Image

ท็อปปิ้งยอดนิยม

หากคุณนิ่งงันกับวิธีการปรุงผลิตภัณฑ์ปราศจากนมและปราศจากกลูเตน มีตัวเลือกอร่อยๆ มากมายให้เลือก Daiya (หรือชีสที่ปราศจากนมขูดฝอยอื่น ๆ) ดอกบร็อคโคลี่และมะกอกดำเป็นส่วนผสมที่ลงตัว หรือลองชีสกับกระเทียมย่าง มะเขือเทศตากแห้ง มะเขือเทศสด และใบโหระพาสด ระฆังสับพริกไทย หัวหอมสับ สมุนไพรสด และหัวใจอาติโช๊คหมักทำให้พิซซ่ามีสีสันและอร่อย

ทำแป้งพิซซ่าล่วงหน้า

หากคุณต้องการทำแป้งพิซซ่าล่วงหน้า ให้ห่อแป้งด้วยพลาสติกแรปแล้วใส่ในถุงซิปล็อค และแช่เย็นได้นานถึง 2 วัน

ตรวจสอบให้แน่ใจเสมอว่าพื้นผิวการทำงาน ช้อนส้อม กระทะ และเครื่องมือของคุณปราศจากกลูเตน อ่านฉลากผลิตภัณฑ์เสมอ ผู้ผลิตสามารถเปลี่ยนสูตรผลิตภัณฑ์โดยไม่ต้องแจ้งให้ทราบล่วงหน้า หากมีข้อสงสัย โปรดอย่าซื้อหรือใช้ผลิตภัณฑ์ก่อนที่จะติดต่อผู้ผลิตเพื่อตรวจสอบว่าผลิตภัณฑ์นั้นปราศจากกลูเตน