ทำสูตรค็อกเทลบรั่นดีรสเปรี้ยวแอปริคอทที่ดีที่สุด

สารบัญ:

ทำสูตรค็อกเทลบรั่นดีรสเปรี้ยวแอปริคอทที่ดีที่สุด
ทำสูตรค็อกเทลบรั่นดีรสเปรี้ยวแอปริคอทที่ดีที่สุด
Anonim

เครื่องดื่มรสเปรี้ยวมีหลายรสชาติ และอย่างที่คุณคิดไว้ แอปริคอตเปรี้ยวมีรสชาติของแอปริคอต นั่นคือบรั่นดีแอปริคอท พูดตรงๆ เป็นค็อกเทลเรียบง่ายที่ใครๆ ก็ดื่มได้

เช่นในกรณีของเครื่องดื่ม 'รสเปรี้ยว' หลายๆ อย่าง ในการทำเครื่องดื่มนี้ เราใช้สูตร Whiskey Sour ยอดนิยมและเพียงแทนที่บรั่นดีแอปริคอตสำหรับวิสกี้ เป็นการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วและเป็นหนึ่งในแง่มุมที่ยอดเยี่ยมของตระกูลค็อกเทลรสเปรี้ยว เมื่อคุณรู้วิธีทำแล้ว ก็ง่ายมากที่จะคิดหาอย่างอื่น

มีวิธีสองสามวิธีที่คุณสามารถเข้าใกล้ Apricot Sour และเราจะสำรวจตัวเลือกเหล่านั้นด้านล่างสูตร ไม่ว่าคุณจะผสมมันอย่างไร สิ่งหนึ่งที่แน่นอนคือ นี่คือค็อกเทลชั้นยอดและคลาสสิก

"บรั่นดีแอปริคอทมักสับสนกับเหล้าแอปริคอท และในขณะที่ทั้งสองมีความคล้ายคลึงกันอย่างมาก แต่ก็มีความแตกต่างกันมากเมื่อใช้ในค็อกเทล บรั่นดีแอปริคอทเป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับค็อกเทลผลไม้และสูตรนี้เน้นย้ำ แรงในรูปของเปรี้ยว" -ฌอน จอห์นสัน

Image
Image

ส่วนผสม

  • บรั่นดีแอปริคอต 2 ออนซ์
  • ผสมเปรี้ยว 2 ออนซ์
  • มาราชิโนเชอรี่ สำหรับตกแต่ง

ขั้นตอนในการสร้าง

รวบรวมวัตถุดิบ

Image
Image

เทส่วนผสมลงไปเชคเกอร์ค็อกเทลใส่น้ำแข็ง

Image
Image

เขย่าให้เข้ากัน

Image
Image

กรองลงในแก้วเก่าขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยน้ำแข็งสด

Image
Image

ประดับด้วยมาราสชิโนเชอร์รี่

Image
Image

ตัวเลือกเปรี้ยวแอปริคอทของคุณ

ด้วยส่วนผสมเพียงสองอย่าง Apricot Sour เป็นค็อกเทลง่ายๆ ที่น่ายินดี แม้ว่าคุณจะมีตัวเลือกในตอนทำก็ตาม

บรั่นดีแอปริคอท บรั่นดีแอปริคอทอธิบายตัวเองได้ ถึงแม้ว่าฉันจะแนะนำให้คุณมองหาบรั่นดีแอปริคอต 'ของจริง' นั่นเป็นสิ่งที่ไม่รวมน้ำตาลและสารให้ความหวาน ซึ่งในทางเทคนิคแล้วทำให้เป็นเหล้ามากกว่าบรั่นดีแท้

ในช่วงไม่กี่สิบปีที่ผ่านมา แบรนด์สุรามักจะนำเสนอ 'บรั่นดี' ผลไม้รสหวาน และบ่อยครั้งที่พวกเขาใช้สารให้ความหวานเทียม นักดื่มหลายคนหลีกเลี่ยงสิ่งเหล่านี้มาหลายปีแล้วเพราะพวกเขาไม่ได้ดีขนาดนั้นจริงๆ

มีข่าวดีมาบอก! ในขณะที่ยุคฟื้นฟูศิลปวิทยาค็อกเทลใหม่ยังคงดำเนินต่อไป โรงกลั่นจำนวนมากขึ้นก็กลับมาใช้วิธีเดิมในการทำบรั่นดีผลไม้ ซึ่งก็คือการกลั่นจากแอปริคอตจริง (หรือผลไม้อื่นๆ) การค้นหาตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมกลายเป็นเรื่องง่าย คุณเพียงแค่ต้องมองหาตัวเลือกเหล่านั้น คุณอาจพบบรั่นดีแอปริคอทจากโรงกลั่นงานฝีมือหรือฉลากอย่าง Blume Marillen Apricot Eau-De-Vie (ออสเตรียจาก Haus Alpenz)

เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบค็อกเทลคลาสสิกเพราะสูตรที่ยอดเยี่ยมมากมายเช่น B altimore Bang พึ่งพามัน

ถ้าคุณหาบรั่นดีแอปริคอทไม่เจอจริงๆ ให้ทำในสิ่งที่พวกเราหลายคนทำมาหลายปีแล้วหันมาใช้แอปริคอตระดับไฮเอนด์เหล้า สามสิ่งที่ดีที่สุดคือ Marie Brizard Apry, Giffard Abricot du Roussillon และ Rothman & Winter Orchard Apricot

The Sour Mix. เครื่องดื่มรสเปรี้ยวขึ้นอยู่กับการผสมผสานของความหวานและเปรี้ยว ในสูตรข้างต้น ใช้ 'ส่วนผสมเปรี้ยว' และนี่คือน้ำเชื่อมง่ายๆ รสส้ม การทำมิกซ์รสเปรี้ยวที่บ้านเป็นเรื่องง่ายมาก และจริงๆ แล้วแนะนำเพราะว่าที่หาซื้อได้ที่ร้านมักจะเปรี้ยวหรือหวานเกินไป

หากต้องการ คุณสามารถเทน้ำเชื่อมง่ายๆ และน้ำมะนาวสดในปริมาณเท่าๆ กัน นี่เป็นตัวเลือกที่ดีเพราะช่วยให้คุณสามารถปรับส่วนผสมให้เข้ากับรสนิยมของคุณหรือกลิ่นแอปริคอทที่คุณใช้อยู่ได้ ตัวอย่างเช่น ถ้าใช้เหล้าแอปริคอตหวานหรือบรั่นดี ฉันจะลดน้ำเชื่อมเล็กน้อยและเติมมะนาวลงไป

อีกทางหนึ่งคือข้ามความหวานไปเลยและใช้มะนาวอย่างเดียวตามที่เราเห็นใน Scotch Sour

แอปริคอตเปรี้ยวแค่ไหน

เหล้าแอปริคอตที่คุณเลือก (หรือหาได้) เป็นตัวกำหนดว่าแอปริคอตเปรี้ยวจริงๆ ด้วยตัวเลือกทั้งหมด จึงไม่ค่อยมีใครรู้จักเพราะ 'บรั่นดี' และเหล้าผลไม้รสหวานบางชนิดสามารถพิสูจน์ได้ 50 ถึง 60 (หรือต่ำกว่า) ในขณะที่บรั่นดีแอปริคอตที่แท้จริงมักจะมีการพิสูจน์ 80

ลองคิดดูดีๆ แล้วสมมติว่าเราเจอขวดบรั่นดีแอปริคอตแท้ 80 ขวดที่ยอดเยี่ยม ในกรณีนี้ Apricot Sour เป็น ABV ที่ค่อนข้างอ่อน 15 เปอร์เซ็นต์ (30 หลักฐาน) ซึ่งเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มรสเปรี้ยวอื่นๆ และทำไมพวกเขาถึงเป็นค็อกเทลแบบสบายๆ สำหรับชั่วโมงแห่งความสุข งานเลี้ยงอาหารค่ำ และอื่นๆ