สารบัญ:
2024 ผู้เขียน: Isaac Marshman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 06:06
นี่คือสูตรมักกะโรนีและชีสแบบง่ายๆ ที่มีรสชาติที่บิดเบี้ยว เชดดาร์รมควันทำให้มักกะโรนีและชีสมีรสชาติควันบุหรี่ที่ไม่เหมือนใคร และชีสอเมริกันแบบใช้กระบวนการเพียงเล็กน้อยช่วยให้มันเนียนและมีสีครีม เราราดหน้าหม้อมักกะโรนีและชีสด้วยเกล็ดขนมปัง (ในภาพ) แต่ไม่ต้องใส่ท็อปปิ้งหรือโรยหน้าด้วยเชดดาร์ชีสขูดฝอยพิเศษก็ได้
ส่วนผสม
- มักกะโรนีข้อศอก 8 ออนซ์
- 4 ช้อนโต๊ะ (2 ออนซ์) เนยจืด
- แป้งเอนกประสงค์ 1/4 ถ้วย
- เกลือ 1 ช้อนชา เพิ่มตามต้องการ
- พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
- มัสตาร์ดแห้ง 1 ช้อนชา
- นม 2 ถ้วย
- 8 เชดดาร์ชีสขูดฝอย 8 ออนซ์ ประมาณ 2 ถ้วย
- 4 ออนซ์ อเมริกันโพรเซสชีสขูดฝอย ประมาณ 1 ถ้วย
สำหรับท็อปปิ้ง:
- เกล็ดขนมปังสดนุ่ม 1 ถ้วย
- 2 ช้อนโต๊ะ (1 ออนซ์) เนยจืด, ละลาย
- พริกหยวก 1 ขีด
ขั้นตอนในการสร้าง
- เตาอบความร้อนถึง 350 F.
- ทาเนยเล็กน้อยจานอบ 1/2-quart 2 จาน
- ปรุงมักกะโรนีในน้ำเกลือเดือดตามทิศทางของแพ็คเกจ สะเด็ดเส้นพาสต้าให้สะอาดแล้วพักไว้
- ในกระทะขนาดใหญ่บนไฟอ่อนปานกลางให้ละลายเนย เพิ่มแป้งและคนให้เข้ากัน ผัดเกลือพริกไทยและมัสตาร์ด ค่อยๆผัดเข้านมและปรุงอาหารต่อไป, กวนจนส่วนผสมข้น ผัดชีสจนละลายและเนียน ใส่มักกะโรนีลงไปผัดให้เข้ากัน
- ช้อนส่วนผสมมักกะโรนีและชีสลงในจานอบที่เตรียมไว้
- ผสมเกล็ดขนมปังกับเนยละลาย คลุกเคล้าให้เข้ากัน โรยส่วนผสมมักกะโรนี โรยปาปริก้าเบาๆ
- อบ 25 นาที หรือจนเป็นสีน้ำตาลและเป็นฟอง
เคล็ดลับ
- สูตรนี้เพิ่มเป็นสองเท่าได้ง่ายๆ สำหรับครอบครัวใหญ่หรืองานสังสรรค์
- ถ้าคุณมีครอบครัวมาเยี่ยมและสงสัยว่าจะทำอะไร ไม่ควรพลาดกับมักกะโรนีและชีส จานมักกะโรนีและชีสจะทำให้ทุกคนพอใจตั้งแต่เด็กที่อายุน้อยที่สุดไปจนถึงผู้ใหญ่ที่โตที่สุด
รูปแบบสูตร
- ไม่ต้องใส่ breadcrumb topping และท็อปด้วยเชดดาร์ชีสขูดฝอย 1/2 ถึง 1 ถ้วย โรยปาปริก้าถ้าต้องการ
- ใส่แฮมหรือเบคอนที่หั่นเป็นลูกเต๋าลงในซอสชีสสำหรับหม้อปรุงอาหารจานหลักแสนอร่อย
- ไม่ต้องใส่ breadcrumb topping และท็อปด้วยเชดดาร์ชีสขูดฝอย 1/2 ถึง 1 ถ้วย โรยปาปริก้าถ้าต้องการ