สลัดผลไม้และคัสตาร์ด 24 ชั่วโมง

สารบัญ:

สลัดผลไม้และคัสตาร์ด 24 ชั่วโมง
สลัดผลไม้และคัสตาร์ด 24 ชั่วโมง
Anonim

สลัด 24 ชั่วโมงเป็นสลัดผลไม้ครีมที่ทำจากคัสตาร์ดและผลไม้กระป๋องปรุงสุกแล้วแช่เย็นค้างคืน หากคุณคุ้นเคยกับสลัดแอมโบรเซีย นี่คือรูปแบบหนึ่งของสลัดผลไม้ยอดนิยมนั้น แทนที่จะใช้ครีมเป็นเบส สลัดที่เปิดตลอด 24 ชั่วโมงกลับใช้คัสตาร์ดไข่เป็นรองพื้นแทน ได้ชื่อมาเพราะคุณควรแช่เย็นไว้ 24 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

เป็นที่นิยมในแถบมิดเวสต์ จานนี้มีรสหวานพอที่จะเป็นของหวานและเป็นอาหารเสริมที่อร่อยและยอดเยี่ยมในตารางวันหยุดของคุณ เป็นการดีที่จะรับใช้ในวันขอบคุณพระเจ้า คริสต์มาส และอีสเตอร์ นอกจากนี้ยังอร่อยสำหรับวันแม่ วันพ่อ หรือปาร์ตี้วันหยุดฤดูร้อนใดๆ

สลัดแสนอร่อยนี้สามารถทำกับผลไม้ชนิดอื่นๆ ได้มากมาย เช่น แคนตาลูปหั่นลูกเต๋าสดหรือสตรอว์เบอร์รีสไลซ์ก็ใช้ได้ดีเช่นกัน

สูตรทำง่าย แค่ทำตามกติกาไม่กี่ข้อ ขั้นแรก ต้มส่วนผสมคัสตาร์ดไข่ให้นานพอ อย่าหมดความอดทนกับคัสตาร์ด การได้คัสตาร์ดที่ถูกต้องเป็นองค์ประกอบสำคัญสำหรับอาหารจานนี้ ถ้าไข่คัสตาร์ดไม่มีเวลาพอที่จะเซ็ตตัว สลัดก็อาจจะบางเกินไป คัสตาร์ดต้องหนา เมื่อแช่เย็นจะข้นขึ้น แต่การเพิ่มผลไม้เร็วเกินไปจะทำให้ผอมลง

อย่างที่สอง เมื่อพูดถึงผลไม้กระป๋อง อย่าลืมใช้สับปะรดกระป๋องและส้มแมนดารินกระป๋อง ส้มสะดือขมเกินไปและเหนียวเกินไปสำหรับสูตรนี้ ส้มแมนดารินที่อ่อนโยนและหวานจะทำงานได้ดีที่สุดในสูตรนี้

เมื่อพร้อมเสิร์ฟสลัดให้ใส่ชามเสิร์ฟแก้ว สีของคัสตาร์ดและผลไม้ดูดีมาก แช่เย็นไว้จนก่อนเสิร์ฟ และอย่าลืมแช่เย็นของที่เหลือทันที

ส่วนผสม

  • 1 (20 ออนซ์) สับปะรดบด
  • 2 (15 ออนซ์) ส้มแมนดารินกระป๋อง
  • ไข่ใหญ่ 3 ฟอง
  • แป้งอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 3/4 ถ้วย
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • มาร์ชเมลโลจิ๋ว 1 ถ้วย
  • กล้วย 2 ลูก ปอกเปลือกหั่นแว่น
  • วิปครีม 3/4 ถ้วย

ขั้นตอนในการสร้าง

รวบรวมวัตถุดิบ

Image
Image

คั้นน้ำผลไม้จากผลไม้กระป๋องแล้วพักผลไม้ไว้ เทน้ำผลไม้ลงในถ้วยตวงแก้ว เติมน้ำลงในน้ำผลไม้รวมให้เพียงพอ ถ้าจำเป็น ให้ตวง 1 1/2 ถ้วย

Image
Image

ผสมไข่ แป้ง น้ำตาล และน้ำผลไม้ลงในหม้อขนาดใหญ่ แล้วตีให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ อยากตีพอให้ส่วนผสมเป็นฟอง

Image
Image

ปรุงคัสตาร์ดบนไฟร้อนปานกลาง คนตลอดเวลาด้วยที่ตีไข่จนข้นและเดือด คุณต้องแน่ใจว่าส่วนผสมนั้นข้นเพียงพอเพื่อให้สลัดข้น

Image
Image

นำกระทะออกจากเตา คนในน้ำมะนาวโดยใช้ที่ตีไข่ ปิดฝา และแช่คัสตาร์ดในตู้เย็นจนเย็น ประมาณ 4 ถึง 5 ชั่วโมง

Image
Image

เมื่อคัสตาร์ดเย็นแล้ว พับผลไม้เนื้อดี มาร์ชเมลโลว์ และกล้วยที่หั่นไว้

Image
Image

ตีวิปครีมเบาๆ

Image
Image

เทสลัดลงในชามเสิร์ฟแล้วปิดฝา แช่เย็น 24 ชม.

Image
Image

เสิร์ฟและเพลิดเพลิน

แนะนำ: