บลูเบอร์รี่คอร์เดียลโปแลนด์ (ลิเคียร์ โบโรวโกวี) สูตร

สารบัญ:

บลูเบอร์รี่คอร์เดียลโปแลนด์ (ลิเคียร์ โบโรวโกวี) สูตร
บลูเบอร์รี่คอร์เดียลโปแลนด์ (ลิเคียร์ โบโรวโกวี) สูตร
Anonim

เยนเยน เครื่องดื่มที่ดูอ่อนโยนนี้บรรจุหีบห่อไว้ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เตรียมง่ายนี้ใช้เวลาหลายเดือนกว่าจะสุก ดังนั้นควรดื่มให้ดีเสียก่อน ทำให้เป็นตะกร้าของขวัญที่กินได้ สูตรนี้ทำโพลิชบลูเบอร์รี่คอร์เดียลได้ประมาณ 1 ควอร์ต อย่าหวงวอดก้าราคาถูกเมื่อทำสูตรนี้ คุณจะได้ลิ้มรสความแตกต่างจึงใช้แอลกอฮอล์คุณภาพดี

ส่วนผสม

  • 2 1/2 ปอนด์ บลูเบอร์รี่ล้างและก้าน
  • วอดก้า 1 ควอร์ต
  • น้ำตาล 2 ถ้วย

ขั้นตอนในการสร้าง

  1. ผสมบลูเบอร์รี่ล้างและก้าน 2 1/2 ปอนด์กับวอดก้าคุณภาพดี 1-quart ในภาชนะแก้วขนาดใหญ่ที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดผนึกและตั้งในที่มืดและเย็นเป็นเวลา 1 สัปดาห์
  2. หลังจากหนึ่งสัปดาห์ เทผ่านตะแกรง บลูเบอร์รี่สำรอง และโอนวอดก้าที่ผสมบลูเบอร์รี่ลงในภาชนะแก้วที่สะอาดและฆ่าเชื้อและปิดผนึก
  3. เติมน้ำตาล 2 ถ้วยลงในบลูเบอร์รี่ที่สงวนไว้ ผสมให้เข้ากัน แล้วโอนไปยังภาชนะแก้วและผนึกที่สะอาดและแยกจากกัน วางภาชนะทั้งสองไว้ในที่มืดและเย็นเป็นเวลาหนึ่งเดือน
  4. หนึ่งเดือนผสมบลูเบอร์รี่ให้ทั่วผสมกับวอดก้า กรองและเทลงในภาชนะแก้วที่สะอาดและฆ่าเชื้อ ปิดผนึกและปล่อยให้อายุในที่เย็นและมืดเป็นเวลาหลายเดือน
  5. เมื่อเสิร์ฟบลูเบอร์รี่สามารถทิ้งหรือเสิร์ฟบนไอศกรีมหรือเค้กปอนด์ได้ในวันเดียวกัน

All About Polish Cordials หรือ Nalewki

เหล้าหรือเหล้าที่มีอายุมากในโปแลนด์เรียกว่า nalewka (nah-LEF-kah) และ nalewki เมื่อเป็นพหูพจน์ และแปลตามตัวอักษรว่า "tincture" โดยปกติแล้ว พวกเขาจะทำด้วยผลไม้ น้ำตาล น้ำผึ้ง กากน้ำตาล สมุนไพร และเครื่องเทศที่หมักในวอดก้าหรือสุราที่แก้ไขแล้วที่เรียกว่า สไปรีทัส เรคตีฟิโกวานี รสชาติอื่นๆ เช่น กาแฟ ดอกไม้ น้ำผึ้ง และเครื่องเทศเฉพาะอย่างเช่น คะดามอนก้า (กระวาน)

นาเล็บกี้ มาจากประเภทของวัตถุดิบหลักที่ใช้ในการผลิตหรือจากเมืองต้นทาง nalewka ยอดนิยมที่ตั้งชื่อตามเมืองคือ Nalewka Tarninówk a ซึ่งมีต้นกำเนิดมาจากเมือง Tarnów ใกล้ Kraków ใน Małopolska (Lesser Poland) ทำจากสโลเบอร์รี่และมีสีแดงทับทิม

สูตรหลายสูตรถูกเก็บเป็นความลับ ส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น ประเภทของสุราที่ใช้ทำให้เป็นส่วนผสมที่ไม่เป็นพิษเป็นภัยที่มีแอลกอฮอล์ประมาณ 40 ถึง 45% หรือชนิดที่ใช้ทำถุงเท้าได้เทียบเท่าแอลกอฮอล์ 75%

นลิวกา-มารยาทการดื่ม

นาหลิวกี้มักจะเมาจากแก้วเล็กๆ และมักจะเสิร์ฟหลังอาหาร ในงานเฉลิมฉลอง เช่น งานแต่งงานและพิธีบัพติศมา จะเป็นการดูถูกโฮสต์ของคุณถ้าคุณปิดแก้วเหมือนวอดก้าหนึ่งช็อต ควรจิบ nalewka เพื่อให้มันสามารถชื่นชมคุณธรรมได้ ควรปล่อยให้อ้อยอิ่งอยู่ที่ลิ้นแล้วหมุนวนไปรอบๆ ปากได้มากเท่ากับที่ทำกับไวน์ชั้นดี

แนะนำ: