หม้อหุงช้า Calico Beans พร้อมเบคอนและสูตรเนื้อดิน

สารบัญ:

หม้อหุงช้า Calico Beans พร้อมเบคอนและสูตรเนื้อดิน
หม้อหุงช้า Calico Beans พร้อมเบคอนและสูตรเนื้อดิน
Anonim

ถั่วที่อร่อยและหอมกรุ่นเหล่านี้ทำเมนูอร่อยสำหรับจัดบาร์บีคิวได้ คุณยังสามารถนำติดตัวไปงานปาร์ตี้หรือของว่างได้ในหม้อหุงช้า เมนูนี้ทานคู่กับหมูหรือไก่ก็อร่อย

ถั่วอบกระป๋องเป็นส่วนประกอบที่สำคัญของอาหารจานนี้เนื่องจากรสชาติที่เพิ่มเข้าไป แต่คุณสามารถเปลี่ยนถั่วกระป๋องประเภทอื่นๆ ได้ ดูเคล็ดลับสำหรับแนวคิดการทดแทน

ถั่วเหล่านี้สามารถเป็นเครื่องเคียงได้เช่นกัน เพิ่มเนื้อให้มากขึ้นสำหรับอาหารค่ำแสนอร่อยและเสิร์ฟพร้อมกับโคลสลอว์และขนมปังข้าวโพดอบร้อนหรือบิสกิต

ส่วนผสม

  • เบคอน 8 ออนซ์ ประมาณ 10 ถึง 12 ชิ้น
  • 1 ถึง 1 1/2 ปอนด์เนื้อดินไม่ติดมัน (85 เปอร์เซ็นต์หรือดีกว่า)
  • หัวหอมสับหยาบ 1 ถ้วย
  • น้ำตาลทรายแดงบรรจุกล่อง 1/2 ถ้วย
  • มัสตาร์ดแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
  • 2 (15 ออนซ์) ถั่วอบกระป๋อง
  • 1 สามารถ ถั่วลิมา หรือ ถั่วเนย ระบายออก
  • ถั่ว 1 กระป๋อง, เนื้อ
  • ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย หรือซอสบาร์บีคิว
  • น้ำส้มสายชูไซเดอร์ 1 ช้อนโต๊ะหรือน้ำส้มสายชูขาว
  • เกลือโคเชอร์เพื่อลิ้มรส
  • พริกไทยดำป่นสดตามชอบ

ขั้นตอนในการสร้าง

รวบรวมวัตถุดิบ

Image
Image

ในกระทะขนาดใหญ่บนไฟอ่อนปานกลางให้ปรุงเบคอนจนเพียงแค่คมชัด คุณสามารถปรุงเบคอนทั้งชิ้นหรือหั่นเบคอนเป็นชิ้นๆ ก่อนปรุงก็ได้ เมื่อกรอบแล้วให้เอาเบคอนวางบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อสะเด็ดน้ำ ทิ้งเบคอนที่หยดลงมาประมาณ 2 ช้อนชาในกระทะแล้วทิ้งน้ำหยดที่เหลือ

Image
Image

ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่เนื้อบดและหัวหอมสับ ปรุงจนเนื้อไม่เป็นสีชมพูอีกต่อไป กวนและแตกเป็นชิ้นใหญ่ ใช้ช้อน slotted หรือไม้พาย ย้ายเนื้อบดไปที่ถ้วยชามของหม้อหุงช้า

Image
Image

ใส่เบคอน น้ำตาลทรายแดง มัสตาร์ดแห้ง ถั่วอบ ถั่วลิมา ถั่วแดง ซอสมะเขือเทศหรือซอสบาร์บีคิว และน้ำส้มสายชู ลิ้มรสและปรุงรสด้วยเกลือโคเชอร์และพริกไทยดำป่น

Image
Image
  • ปิดและปรุงอาหารด้วยความเร็วต่ำเป็นเวลา 3 ถึง 5 ชั่วโมง
  • เคล็ดลับ

    • มีสองวิธีที่ดีในการปรุงเบคอน: อบหรือทอด สำหรับเบคอนอบ ให้อุ่นเตาอบไว้ที่ 375 F. ปูกระดาษรองอบที่ขอบขอบด้วยกระดาษฟอยล์ จัดเบคอนในกระทะและอบประมาณ 22 ถึง 26 นาทีหรือจนกรอบ
    • สำหรับเบคอนทอด ให้วางเบคอนแผ่นในกระทะแล้วนำไปตั้งบนไฟอ่อนปานกลาง เมื่อคุณสังเกตเห็นว่าเบคอนม้วนตัวเล็กน้อย ให้พลิกกลับด้าน ปรุงอาหารต่อไปโดยเปลี่ยนเป็นครั้งคราวจนเป็นสีน้ำตาล คุณอาจต้องผัดเบคอนเป็นชุด ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับปริมาณเบคอนที่ปรุง เอาเบคอนมาวางบนกระดาษทิชชู่ให้สะเด็ดน้ำ

    รูปแบบสูตร

    • ถ้าคุณมีถั่วอบ แต่ไม่มีถั่วไตหรือถั่วลิมาในตู้กับข้าว ให้ใช้ถั่วพินโต ถั่ว Great Northern ถั่วดำ หรือถั่วน้ำเงินแม้แต่ถั่วดำกระป๋องก็ยังใช้ได้กับจานนี้
    • ใช้เนื้อหมูบดหรือไส้กรอกร่วมกับเนื้อบด
    • ใส่พริกหยวกสีเขียวหั่นเต๋า 1/2 ถ้วยหรือพริกหยวกสีแดงและเขียวรวมกันในกระทะพร้อมกับหัวหอมและเนื้อบด

    แนะนำ: