อกไก่ Crock Pot ในซอสครีมครีโอล

สารบัญ:

อกไก่ Crock Pot ในซอสครีมครีโอล
อกไก่ Crock Pot ในซอสครีมครีโอล
Anonim

อกไก่หม้อหม้อเหล่านี้ได้รสชาติจากเครื่องปรุงรสครีโอลและซอสครีม หัวหอม พริกหยวก และขึ้นฉ่าย ผสมกับเบคอนเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับจานไก่แสนอร่อย ผัดครีมหรือนมลงในซอสเมื่อใกล้หมดเวลาปรุง และทำ "น้ำเกรวี่" รสชาติดีสำหรับเสิร์ฟพร้อมกับไก่

เสิร์ฟไก่และซอสครีมกับข้าวหรือพาสต้าหรือมันฝรั่งย่าง. ใส่ผักนึ่งหรือสลัดก็ได้ เป็นอาหารครอบครัวที่ยอดเยี่ยม และหม้อหุงช้าทำให้ใช้งานได้จริงอย่างง่ายดาย

หัวหอม พริกหยวก และขึ้นฉ่ายเป็น "ทรินิตี้ศักดิ์สิทธิ์" สามผักที่มีกลิ่นหอม (รูปแบบหนึ่งของ mirepoix ฝรั่งเศสคลาสสิก) ที่เกี่ยวข้องกับการทำอาหารเคจุนและครีโอล

ส่วนผสม

  • เนยจืด3ช้อนโต๊ะ
  • 6 ถึง 8 หัวหอมสีเขียว ส่วนใหญ่ใช้ส่วนสีเขียว หรือหัวหอมสีเหลืองสับ 1 ถ้วย
  • พริกหยวกสับ 1/4 ถ้วย แดงหรือเขียว
  • คื่นฉ่าย 1 ต้น หั่นเต๋า
  • เบคอนหั่นหนา 2 แผ่น, หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
  • แป้งเอนกประสงค์ 1/4 ถ้วย
  • น้ำซุปไก่ 3/4 ถ้วย ควรโซเดียมต่ำ
  • วางมะเขือเทศ 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะ
  • เครื่องปรุงครีโอลหรือเคจุน 1 ช้อนชา
  • อกไก่ไม่มีกระดูก 4 ส่วน หรือประมาณ 1 ถึง 1 1/2 ปอนด์เนื้อไก่
  • 1/4 ถึง 1/2 ถ้วยครีมครึ่งและครึ่งหรือนม

ขั้นตอนในการสร้าง

  1. รวบรวมวัตถุดิบ
  2. ละลายเนยในกระทะด้วยไฟอ่อนปานกลาง. ใส่หัวหอม พริกหยวก ขึ้นฉ่าย และเบคอน ปรุงอาหารกวนเป็นเวลา 4 นาที เพิ่มแป้งและปรุงอาหารต่ออีกประมาณ 3 นาทีโดยคนตลอดเวลา เพิ่มน้ำซุปไก่และปรุงอาหารจนข้น เพิ่มวางมะเขือเทศและเครื่องปรุงรสครีโอล ผสมผสานกันอย่างลงตัว
  3. จัดอกไก่ในหม้อหุงช้า
  4. ตักส่วนผสมซอสราดบนอกไก่
  5. ปิดฝาและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 ชั่วโมง กวนประมาณครึ่งทางของเวลาทำอาหาร
  6. คนในครีมหรือนมประมาณ 15 ถึง 20 นาทีก่อนที่จานจะเสร็จ
  7. เสิร์ฟไก่และซอสพร้อมพาสต้าหรือข้าวที่ปรุงร้อน
  8. สนุก!

เคล็ดลับ

ถ้าเครื่องปรุงรสครีโอลไม่มีเกลือ ให้ชิมและปรับรสเมื่อคุณเติมครีม

สูตรนี้ใช้แค่เบคอนกับต้นหอมเท่านั้น ส่วนผสมล่าสุด ได้แก่ พริกหยวกและขึ้นฉ่าย ซึ่งเมื่อใส่หัวหอมแล้วจะประกอบเป็น "ทรินิตี้ศักดิ์สิทธิ์" ที่คุณจะพบได้ในอาหารเคจันและครีโอลสุดคลาสสิกมากมาย ปรับแต่งอาหารตามความชอบของครอบครัวได้ตามสบาย

แนะนำ: