Crock Pot สูตรไก่และมันฝรั่งอิตาเลี่ยน

สารบัญ:

Crock Pot สูตรไก่และมันฝรั่งอิตาเลี่ยน
Crock Pot สูตรไก่และมันฝรั่งอิตาเลี่ยน
Anonim

สูตรอาหารอิตาเลี่ยนนี้ใช้เวลาเตรียมเพียงไม่กี่นาทีและเป็นอาหารค่ำสำหรับครอบครัวที่ยอดเยี่ยมเมื่อสิ้นสุดวันที่วุ่นวาย ประกอบอาหารในตอนเช้า นำไปใส่ในหม้อหุงช้า แล้วกลับมารับประทานอาหารอร่อยที่ทั้งครอบครัวจะต้องชอบ ไก่และมันฝรั่งปรุงรสด้วยสมุนไพรอิตาลีและน้ำสลัดรสจัด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักสดกับชีส Parmesan ขูดสดใหม่ หรือส่วนผสมของอะโวคาโดและมะเขือเทศเชอร์รี่ที่ปรุงด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว หรือนึ่งบร็อคโคลี่หรือถั่วเขียวฝรั่งเศสเพื่อเพิ่มความกรุบให้กับมื้ออาหารของคุณ

คุณสามารถใช้น้ำสลัดอิตาเลี่ยนรสจัดจ้านที่ซื้อจากร้านได้ แต่ทำเองได้ คุณจะสามารถควบคุมคุณภาพของส่วนผสมและติดตามปริมาณโซเดียมและไขมันที่เติมได้

ส่วนผสม

  • 1 1/2 ปอนด์ อกไก่ไม่มีกระดูก สไลซ์
  • น้ำสลัดอิตาเลี่ยนรสแซ่บ 1/2 ถ้วย
  • 1/8 ช้อนชาพริกไทยดำป่น
  • เครื่องปรุงอิตาเลี่ยนแห้ง 1 ช้อนชา
  • กระเทียม 4 กลีบสับ
  • มันฝรั่งขนาดกลาง 4 ลูกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

ขั้นตอนในการสร้าง

รวบรวมวัตถุดิบ

Image
Image

ใส่ไก่, น้ำสลัด, พริกไทย, เครื่องปรุงรสอิตาเลี่ยน, กระเทียม และมันฝรั่งลงในหม้อหม้อขนาด 3--4 ควอร์ต ผสมให้เข้ากันเพื่อเคลือบไก่และมันฝรั่งด้วยน้ำสลัดและเครื่องปรุงรส

Image
Image

ปิดฝาและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 6 ถึง 8 ชั่วโมงหรือจนกว่าไก่จะสุกถึง 165 F และมันฝรั่งนุ่ม

Image
Image
  • เสิร์ฟกับผักเคียงก็อร่อย
  • ทำน้ำสลัดรสแซ่บของคุณเอง

    ในการทำน้ำสลัดรสเอร็ดอร่อยของคุณเอง คุณจะต้องใช้น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 3/4 ถ้วย น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1/3 ถ้วย หางจระเข้หรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ สับละเอียด 4 ชิ้น กานพลูกระเทียม เกลือ 1 ช้อนชา พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา หัวหอมผง 1 หยิบมือ ออริกาโนแห้ง 1 หยิบมือ ใบโหระพาแห้ง 1 หยิบมือ และผักชีฝรั่งแห้ง 1 หยิบมือ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน (คุณสามารถใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในโถบดและเขย่าอย่างแรง) เก็บในตู้เย็นได้นานถึงสามวัน

    เคล็ดลับ

    • หากคุณไม่มีเครื่องปรุงรสอิตาลี ให้ใช้สมุนไพรแห้งที่คุณมีอยู่ผสมกันเพื่อทำของคุณเอง ออริกาโน, โหระพา, โหระพา, เสจ, มาจอแรมและโรสแมรี่ทำงานได้ดีที่สุด
    • ถ้าไก่ของคุณมีหนังติดอยู่ ให้แกะมันออกก่อนที่จะใส่ลงในหม้อ ความร้อนที่ช้าและชื้นจะทำให้ผิวหนังระคายเคืองและไม่น่ากิน

    รูปแบบสูตร

    • เพิ่มหัวหอมสับ เบบี้แครอท พริก ถั่ว พาร์สนิป มะเขือเทศองุ่น หรือส่วนผสมตั้งแต่สองอย่างขึ้นไป
    • ใช้มันฝรั่งขนาดเล็ก 1 ปอนด์แทนมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ทิ้งให้หมด
    • เพิ่มเห็ดขาวหั่น 1 ไพนต์ ครึ่งทางของกระบวนการปรุง ก่อนเสิร์ฟ ใส่เฮฟวี่ครีม 3/4 ถ้วยลงในหม้อ คนให้เข้ากัน ตั้งไฟให้ร้อน แล้วชิมรสเครื่องปรุงรส. หากต้องการเนื้อมากขึ้น ให้ใช้เห็ดพอร์โทเบลโลหั่นบางๆ
    • เปลี่ยนน่องไก่ไร้กระดูกสำหรับอกไก่ในสูตรนี้เพื่อเพิ่มรสชาติและไขมันส่วนเกินเล็กน้อย ใช้ต้นขาเท่าเดิม และเพิ่มเวลาทำอาหารเป็น 7 ถึง 9 ชั่วโมง
    • ไก่แทนกับอกไก่งวงสไลซ์หรือเนื้อสไลซ์. ปรับรสชาติของน้ำซุปให้เหมาะสม
    • ใช้ชิ้นไก่ติดกระดูกเพื่อเพิ่มรสชาติ. แกะเปลือกออกและปรุงส่วนผสมเป็นเวลา 7 ถึง 9 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะทดสอบที่ 165 F บนเทอร์โมมิเตอร์สำหรับเนื้อสัตว์แบบอ่านค่าทันที
    • ใส่ชีสขูดฝอยลงไป 20 นาทีก่อนหมดเวลา ปล่อยให้ชีสละลายก่อนเสิร์ฟ หรือนำส่วนผสมที่ปรุงแล้วใส่จานอบขนาดใหญ่ โรยหน้าด้วยชีส และวางใต้ไก่เนื้อจนชีสละลายและเป็นสีน้ำตาลทอง

    แนะนำ: