สารบัญ:
2024 ผู้เขียน: Isaac Marshman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 06:06
พาโลมาเป็นเครื่องดื่มผสมที่เล่นสนุก ตัวอย่างที่ดีของความเป็นไปได้คือ ปาโลมารสเผ็ด ซึ่งนำความร้อนเล็กน้อยมาสู่ค็อกเทลด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดา
สร้างจากรากฐานของเตกีลาและเกรปฟรุตของพาโลมา สูตรนี้เพิ่มเครื่องเทศของพริกขี้หนูไทยผ่านการแช่ สุราที่ผสมคือ Aperol ซึ่งเป็นเหล้ารสส้มที่มีรสขมซึ่งได้รับความสนใจเพิ่มขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มักนิยมดื่มเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย ซึ่งหมายความว่าค็อกเทลนี้จะเป็นอาหารต้นตำรับที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้ออาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีเมนูที่มีเครื่องเทศอย่างเท่าเทียมกัน
การเติมพริกไทยร้อนเป็นสิ่งที่น่าสนใจ และแม้ว่าตรรกะอาจบอกคุณได้แตกต่างออกไป แต่ก็ใช้ได้ผลในค็อกเทลขั้นสุดท้ายจริงๆ เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่สมบูรณ์แบบ ให้ช้าๆ ทดสอบบ่อยๆ และจำไว้ว่าใช้เวลาไม่กี่นาทีไม่ใช่ชั่วโมง
ส่วนผสม
สำหรับ Thai Chile Aperol:
- 5 ออนซ์เหล้า Aperol
- 1 พริกไททั้งตัว
สำหรับ Paloma รสเผ็ด:
- 2 ออนซ์ บลังโกเตกีลา
- 3/4 ออนซ์ Aperol ผสมพริกไทย
- น้ำเกรพฟรุต 1 ออนซ์
- น้ำมะนาว 1/2 ออนซ์
- 1/2 ออนซ์น้ำเชื่อมง่ายๆ
- ส้มโอ 1 ชิ้น
- 2 ถึง 3 ออนซ์โซดาคลับเพื่อลิ้มรส
ทำไทยชิลีAperol
- รวบรวมวัตถุดิบ
- เท Aperol ลงในแก้วหรือขวดแล้วใส่พริกขี้หนูทั้งเม็ดลงไป ตรวจสอบรสชาติหลังจากผ่านไปประมาณ 10 นาที ถ้าอยากให้ร้อนกว่านี้ ให้ชันขึ้นและคอยดูทุกๆ สองสามนาที
- กรองตาข่ายละเอียดลงในขวดแก้วหรือเหยือกที่มีฝาปิดแน่น เก็บในที่แห้งและเย็นได้นานถึง 3 เดือน
เคล็ดลับ
- เวลาแช่พริกร้อนควรใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที ไม่ใช่วันอย่างการแช่แบบอ่อนๆ มันสำคัญมากที่จะต้องชิมมันต่อไป มิฉะนั้นวิญญาณจะถูกเผาด้วยความร้อนและไม่สามารถดื่มได้ สิ่งนี้เกิดขึ้นได้อย่างรวดเร็ว
- คุณสามารถทำ Aperol ที่แช่ชิลีได้มากเท่าที่ต้องการ แต่ทางที่ดีควรใส่เพียงเล็กน้อยในขณะที่ทำการทดสอบเพื่อหลีกเลี่ยงการสิ้นเปลือง
- ถึงเต็มขวดก็ต้องใช้พริกไทยเพียงเม็ดเดียว หากคุณใช้ของเหลวมากขึ้น คุณอาจต้องขยายเวลาการแช่อีกสองสามนาที
ทำผัดเผ็ดพาโลมา
- รวบรวมวัตถุดิบ
- เทเตกีลา Aperol น้ำผลไม้และน้ำเชื่อมในเชคเก้อร์ค็อกเทล เติมน้ำแข็ง
- เขย่าให้เข้ากัน
- กรองลงในแก้วคอลลินส์แช่เย็นที่ใส่น้ำแข็งและส้มโอฝานเป็นแผ่น
- ราดด้วยคลับโซดาโฟลตโดยเทลงบนหลังช้อนบาร์เพื่อขัดขวางการไหล เสิร์ฟและเพลิดเพลิน
รูปแบบสูตร
- ไม่ชอบค็อกเทลรสเผ็ดใช่หรือไม่? ลองพาโลมานี้กับ Aperol ปกติ ทำเครื่องดื่มชั้นดีโดยไม่ใช้พริกขี้หนู
- เทน้ำเกรปฟรุตโซดาลงในเครื่องดื่มนี้เหมือนกับพาโลมา Jarritos, ฉีด, และQ ส้มโอเป็นทางเลือกที่ดี
พาโลมาเผ็ดแค่ไหน
ปาโลมาเผ็ดอาจมีรสชาติที่เข้มข้น แต่แอลกอฮอล์จะค่อนข้างอ่อนอย่างเป็นสุข เมื่อปรุงตามสูตร จะมีปริมาณแอลกอฮอล์เฉลี่ย 12 เปอร์เซ็นต์ ABV (24 หลักฐาน) หรือมากกว่านั้น นั่นเป็นเรื่องปกติสำหรับเครื่องดื่มไฮบอล
แนะนำ:
Classic Bronx Gin Martini ค็อกเทลสูตร
จินมาร์ตินี่คลาสสิกค็อกเทลบรองซ์คือความสุขที่จะดื่ม สูตรทำง่าย มีจิน เวอร์มุตหวานแห้ง และน้ำส้ม
สก๊อตเพ้นท์เล็บและ Drambuie ค็อกเทลสูตร
เล็บขึ้นสนิมเป็นสูตรค็อกเทลสก๊อตคลาสสิกยอดนิยมที่ผสมวิสกี้ที่คุณชื่นชอบกับ Drambuie เพื่อให้ได้จิบที่ง่ายและซับซ้อน
Dirty Tequila Martini ค็อกเทลสูตร
เปลี่ยนเหล้าจินมาร์ตินี่สกปรกด้วยเตกีลาเตกีล่า แล้วคุณก็มีเตกีลามาร์ตินี่สกปรก การผสมผสานของเตกีลาและเวอร์มุตกับน้ำมะกอกนั้นดีอย่างน่าประหลาดใจ
แอปเปิ้ลเปรี้ยว Bourbon ค็อกเทลสูตร
แอปเปิ้ลเปรี้ยวค็อกเทลสูตรนี้ใช้วิธีการที่ไม่เหมือนใครด้วยความสมดุลของรสชาติตามวิสกี้เปรี้ยวคลาสสิก ใช้ส่วนผสมที่ลงตัว
ค็อกเทลสูตร Poinsettia Punch Gin
เซ็ทนี้เป็นเครื่องดื่มค็อกเทลที่ชื่นชอบในวันหยุดที่สดใหม่และทันสมัย รวมจิน แชมฟอร์ด ออลสไปซ์ ดรัม และไซรัปอบเชยทำเอง