สูตรค็อกเทลมาร์ติเนซคลาสสิก

สารบัญ:

สูตรค็อกเทลมาร์ติเนซคลาสสิก
สูตรค็อกเทลมาร์ติเนซคลาสสิก
Anonim

มาร์ติเนซเป็นค็อกเทลที่นักดื่มคลาสสิกทุกคนจะต้องจดบันทึกไว้ มันอาจจะกลายเป็นรายการโปรดใหม่ของคุณก็ได้

นี่เป็นหนึ่งในรุ่นก่อนของจินมาร์ตินี่สุดคลาสสิก มันคล้ายกันมากแม้ว่าจะแตกต่างกันเล็กน้อย ดังนั้นจึงสามารถเขย่ากิจวัตรค็อกเทลที่คุณอาจพบได้อย่างง่ายดาย

ใน Martinez ความหวานจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสมของจินและเวอร์มุต เลือกใช้เวอร์มุตหวานแบบแห้งและใส่เหล้ามารัสชิโนเพียงเล็กน้อย ผลลัพธ์ที่ได้คือเครื่องดื่มที่นุ่มนวลและยกระดับจิตใจได้อย่างสมบูรณ์แบบในทุกช่วงเวลาของวัน

"Martinez เป็นค็อกเทลที่สมบูรณ์แบบเมื่อทำอย่างถูกต้อง กลิ่นเครื่องเทศของจินเต้นรำบนเวอร์มุตหวานในขณะที่มารัสชิโนจะผุดขึ้นทุกครั้งที่จิบ เป็นที่จดจำมากว่าถึงแม้คุณจะดื่มไม่ดี (และคุณจะต้องการ) คุณจะต้องการลอง Martinez อีกครั้ง" -ฌอน จอห์นสัน

Image
Image

ส่วนผสม

  • จิน 2 ออนซ์
  • เวอร์มุตหวาน 3/4 ออนซ์
  • 1/4 ออนซ์เหล้ามารัสชิโน
  • 1 แดช อะโรมาติก บิทเทอร์
  • มะนาวบิดสำหรับโรยหน้า

ขั้นตอนในการสร้าง

รวบรวมวัตถุดิบ

Image
Image

เทเหล้ายิน เวอร์มุตหวาน เหล้ามารัสชิโน และขมลงในแก้วผสมกับน้ำแข็งก้อน

Image
Image

คนให้เข้ากัน

Image
Image

กรองลงในแก้วค็อกเทลเย็นๆ

Image
Image

บิดเปลือกมะนาวทับเครื่องดื่มแล้วเทลงในแก้ว เสิร์ฟและเพลิดเพลิน

Image
Image

เคล็ดลับ

ในการเป็นนักอนุรักษนิยม ให้ใช้ Old Tom Gin แบบที่ Hayman's สร้างสรรค์

รูปแบบสูตร

  • บางสูตรแทนที่เหล้ามารัสชิโนด้วยเวอร์มุตแห้งและ/หรือ Cointreau หรือทริปเปิ้ลเซค
  • ค็อกเทล Emerson คลาสสิกคล้ายกันมาก เขย่าจิน 2 ออนซ์ เวอร์มุตหวาน 1 ออนซ์ น้ำมะนาว 1/2 ออนซ์ และมารัสชิโน 1/2 ออนซ์

มาร์ติเนซแข็งแกร่งแค่ไหน

อย่างที่คุณอาจจินตนาการด้วยค็อกเทลที่ทำจากสุราทั้งหมด Martinez ไม่ใช่ค็อกเทลที่มีราคาต่ำ เครื่องดื่มสไตล์นี้ไม่มี

หากใช้เวอร์มุต 30 ชนิด เหล้าจิน 80 ชนิด และมาราสชิโน 64 ชนิด คุณสามารถประมาณได้ว่ามาร์ติเนซมีปริมาณแอลกอฮอล์ประมาณ 31 เปอร์เซ็นต์ ABV (62 หลักฐาน) นั่นไม่ใช่ค็อกเทลเบาๆ ใจเย็นๆนะ

มาร์ติเนซเป็นบิดาแห่งมาร์ตินี่

คุณไม่สามารถพูดคุยเกี่ยวกับประวัติของมาร์ตินี่ได้โดยไม่ต้องพูดถึงมาร์ติเนซ มาร์ติเนซมาก่อน

เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่า Martinez มีอิทธิพลโดยตรงต่อการสร้างมาร์ตินี่ เรื่องราวบางส่วนเกี่ยวกับต้นกำเนิดของ Martini อ้างถึง Martinez, California ซึ่งแผ่นโลหะยังคงทำเครื่องหมายโอกาส เมืองนี้มีอิทธิพลโดยตรงและชัดเจนในการตั้งชื่อค็อกเทลมาร์ติเนซ

สูตรมาร์ติเนซมันเก่า พิมพ์ครั้งแรกในปี พ.ศ. 2430 เรื่อง "The Bon Vivant'sCompanion: Or How to Mix Drinks" โดยศาสตราจารย์เจอรี่ โธมัส โธมัสเป็นผู้ที่ได้รับการยกย่องว่าเป็นผู้สร้างสรรค์เครื่องดื่มรสหวานนี้ขณะทำงานในแคลิฟอร์เนียเพื่อให้ผู้อุปถัมภ์เดินทางไป (ที่อื่นอีก) มาร์ติเนซ

ตาม "The Joy of Mixology" โดย Gary (Gaz) Regan โธมัส ' มาร์ติเนซชอบดื่มเวอร์มุต ดื่มเหล้ายิน และเรียกร้องให้โบเกอร์ขม ซึ่งไม่มีแล้ว (แองกอสทูราเป็นตัวทดแทนที่ดี). เพิ่มมาราสชิโนเล็กน้อยและบิดมะนาวและคุณมีค็อกเทลจินรสหวานที่มักถูกมองข้าม

ในหนังสือของเขา Regan กล่าวถึง Martinez ว่า "เกิดจากแมนฮัตตัน…และเป็นพ่อหรือปู่ของ Dry Gin Martini" คำกล่าวนี้จะกล่าวถึงความเป็นไปได้ที่แมนฮัตตันให้กำเนิดมาร์ติเนซ ซึ่งให้กำเนิดมาร์ตินี่ มาร์ตินี่เพิ่งเกิดขึ้นได้กลายเป็นที่นิยมมากที่สุดในสาม

ต้นกำเนิดของค็อกเทลนั้นค่อนข้างคลุมเครือและมีความลึกลับอยู่บ้าง ดังนั้นคุณจึงไม่มีทางมั่นใจได้อย่างแน่นอน อย่างไรก็ตาม นักประวัติศาสตร์ค็อกเทลในปัจจุบันเก่งมากในการถอดรหัสและถอดรหัสอดีต และเป็นโอกาสที่ดีที่จะแก้ไขข้อนี้