สารบัญ:
2024 ผู้เขียน: Isaac Marshman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 06:06
มาร์ติเนซเป็นค็อกเทลที่นักดื่มคลาสสิกทุกคนจะต้องจดบันทึกไว้ มันอาจจะกลายเป็นรายการโปรดใหม่ของคุณก็ได้
นี่เป็นหนึ่งในรุ่นก่อนของจินมาร์ตินี่สุดคลาสสิก มันคล้ายกันมากแม้ว่าจะแตกต่างกันเล็กน้อย ดังนั้นจึงสามารถเขย่ากิจวัตรค็อกเทลที่คุณอาจพบได้อย่างง่ายดาย
ใน Martinez ความหวานจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสมของจินและเวอร์มุต เลือกใช้เวอร์มุตหวานแบบแห้งและใส่เหล้ามารัสชิโนเพียงเล็กน้อย ผลลัพธ์ที่ได้คือเครื่องดื่มที่นุ่มนวลและยกระดับจิตใจได้อย่างสมบูรณ์แบบในทุกช่วงเวลาของวัน
"Martinez เป็นค็อกเทลที่สมบูรณ์แบบเมื่อทำอย่างถูกต้อง กลิ่นเครื่องเทศของจินเต้นรำบนเวอร์มุตหวานในขณะที่มารัสชิโนจะผุดขึ้นทุกครั้งที่จิบ เป็นที่จดจำมากว่าถึงแม้คุณจะดื่มไม่ดี (และคุณจะต้องการ) คุณจะต้องการลอง Martinez อีกครั้ง" -ฌอน จอห์นสัน
ส่วนผสม
- จิน 2 ออนซ์
- เวอร์มุตหวาน 3/4 ออนซ์
- 1/4 ออนซ์เหล้ามารัสชิโน
- 1 แดช อะโรมาติก บิทเทอร์
- มะนาวบิดสำหรับโรยหน้า
ขั้นตอนในการสร้าง
รวบรวมวัตถุดิบ
เทเหล้ายิน เวอร์มุตหวาน เหล้ามารัสชิโน และขมลงในแก้วผสมกับน้ำแข็งก้อน
คนให้เข้ากัน
กรองลงในแก้วค็อกเทลเย็นๆ
บิดเปลือกมะนาวทับเครื่องดื่มแล้วเทลงในแก้ว เสิร์ฟและเพลิดเพลิน
เคล็ดลับ
ในการเป็นนักอนุรักษนิยม ให้ใช้ Old Tom Gin แบบที่ Hayman's สร้างสรรค์
รูปแบบสูตร
- บางสูตรแทนที่เหล้ามารัสชิโนด้วยเวอร์มุตแห้งและ/หรือ Cointreau หรือทริปเปิ้ลเซค
- ค็อกเทล Emerson คลาสสิกคล้ายกันมาก เขย่าจิน 2 ออนซ์ เวอร์มุตหวาน 1 ออนซ์ น้ำมะนาว 1/2 ออนซ์ และมารัสชิโน 1/2 ออนซ์
มาร์ติเนซแข็งแกร่งแค่ไหน
อย่างที่คุณอาจจินตนาการด้วยค็อกเทลที่ทำจากสุราทั้งหมด Martinez ไม่ใช่ค็อกเทลที่มีราคาต่ำ เครื่องดื่มสไตล์นี้ไม่มี
หากใช้เวอร์มุต 30 ชนิด เหล้าจิน 80 ชนิด และมาราสชิโน 64 ชนิด คุณสามารถประมาณได้ว่ามาร์ติเนซมีปริมาณแอลกอฮอล์ประมาณ 31 เปอร์เซ็นต์ ABV (62 หลักฐาน) นั่นไม่ใช่ค็อกเทลเบาๆ ใจเย็นๆนะ
มาร์ติเนซเป็นบิดาแห่งมาร์ตินี่
คุณไม่สามารถพูดคุยเกี่ยวกับประวัติของมาร์ตินี่ได้โดยไม่ต้องพูดถึงมาร์ติเนซ มาร์ติเนซมาก่อน
เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่า Martinez มีอิทธิพลโดยตรงต่อการสร้างมาร์ตินี่ เรื่องราวบางส่วนเกี่ยวกับต้นกำเนิดของ Martini อ้างถึง Martinez, California ซึ่งแผ่นโลหะยังคงทำเครื่องหมายโอกาส เมืองนี้มีอิทธิพลโดยตรงและชัดเจนในการตั้งชื่อค็อกเทลมาร์ติเนซ
สูตรมาร์ติเนซมันเก่า พิมพ์ครั้งแรกในปี พ.ศ. 2430 เรื่อง "The Bon Vivant'sCompanion: Or How to Mix Drinks" โดยศาสตราจารย์เจอรี่ โธมัส โธมัสเป็นผู้ที่ได้รับการยกย่องว่าเป็นผู้สร้างสรรค์เครื่องดื่มรสหวานนี้ขณะทำงานในแคลิฟอร์เนียเพื่อให้ผู้อุปถัมภ์เดินทางไป (ที่อื่นอีก) มาร์ติเนซ
ตาม "The Joy of Mixology" โดย Gary (Gaz) Regan โธมัส ' มาร์ติเนซชอบดื่มเวอร์มุต ดื่มเหล้ายิน และเรียกร้องให้โบเกอร์ขม ซึ่งไม่มีแล้ว (แองกอสทูราเป็นตัวทดแทนที่ดี). เพิ่มมาราสชิโนเล็กน้อยและบิดมะนาวและคุณมีค็อกเทลจินรสหวานที่มักถูกมองข้าม
ในหนังสือของเขา Regan กล่าวถึง Martinez ว่า "เกิดจากแมนฮัตตัน…และเป็นพ่อหรือปู่ของ Dry Gin Martini" คำกล่าวนี้จะกล่าวถึงความเป็นไปได้ที่แมนฮัตตันให้กำเนิดมาร์ติเนซ ซึ่งให้กำเนิดมาร์ตินี่ มาร์ตินี่เพิ่งเกิดขึ้นได้กลายเป็นที่นิยมมากที่สุดในสาม
ต้นกำเนิดของค็อกเทลนั้นค่อนข้างคลุมเครือและมีความลึกลับอยู่บ้าง ดังนั้นคุณจึงไม่มีทางมั่นใจได้อย่างแน่นอน อย่างไรก็ตาม นักประวัติศาสตร์ค็อกเทลในปัจจุบันเก่งมากในการถอดรหัสและถอดรหัสอดีต และเป็นโอกาสที่ดีที่จะแก้ไขข้อนี้