สารบัญ:
2024 ผู้เขียน: Isaac Marshman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 06:06
ทาโก้เป็นอาหารเช้า? คุณเดิมพัน!
ไม่ว่าคุณจะมีโชริโซที่หลงเหลือจากมื้อก่อนหรือคุณแค่กำลังมองหาวิธีที่จะทำให้กิจวัตรยามเช้าของคุณสดชื่นขึ้น เราไม่สามารถคิดที่จะเริ่มต้นวันใหม่ได้ดีไปกว่าการดื่ม Tex แบบคลาสสิกนี้ - อาหารเม็กซิกันตั้งแต่อาหารเย็นไปจนถึงอาหารเช้าแบบเติมน้ำมัน ง่ายเหมือนเติมไข่
เหมาะสำหรับการเฉลิมฉลอง Cinco de Mayo หรืออาหารมื้อสายวันหยุดสุดสัปดาห์ที่สนุกสนาน คุณสามารถเปลี่ยนอาหารเช้าธรรมดาๆ ของไข่คนด้วยส่วนผสมที่เรียบง่ายและเรียบง่าย เช่น อะโวคาโด หัวหอม มะเขือเทศ และชีส เพิ่มความสนุกสนาน เช่น ทาร์ตทอด ซาวร์ครีม ถั่ว ซัลซ่า ซอสร้อน เบคอน และกุ้ยช่าย และให้เด็กๆ มีส่วนร่วมด้วยการสร้างบาร์ทาโก้ของคุณเอง
ถ้าคุณเป็นมังสวิรัติ คุณสามารถทิ้งโชริโซ่ (และเบคอน) ทิ้งได้
ส่วนผสม
- แป้งตอติญ่า4แผ่น
- ไส้กรอกโชริโซ่ดิบหรือแห้ง 1/4 ปอนด์
- 9 วุ้นเส้นแช่แข็ง ละลายแล้ว
- ตี 4 ฟอง
- 1/3 ถ้วยทาโก้ขูดและชีสปรุงรสนาโช
- ผักชีสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- 1/2 หอมแดงหั่นเต๋า
- มะเขือเทศลูกเล็ก 1 ลูก
- 1/2 อะโวคาโดหั่นเต๋า
- ซัลซ่า 1/4 ถ้วย
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่นสดตามชอบ
ขั้นตอนในการสร้าง
- รวบรวมวัตถุดิบ
- อุ่นแป้งตอติญ่าในไมโครเวฟหรือบนเปลวไฟอย่างรวดเร็ว หากคุณต้องการถ่าน ให้วางบนไฟที่เปิดอยู่เป็นเวลา 5 ถึง 7 วินาที จากนั้นพลิกด้วยคีมคีบโลหะ และถ่านต่ออีก 5 ถึง 7 วินาที
- อุ่นกระทะ nonstick ขนาดใหญ่หรือกระทะเหล็กหล่อบนไฟร้อนปานกลาง. ใส่โชริโซลงไป ทุบให้แตกขณะทำอาหาร ถ้าโชริโซแห้ง ให้หั่นลูกเต๋าก่อนแล้วจึงใส่ลงในกระทะและผัดจนไขมันบางส่วนสุกและโชริโซจะกรอบ
- เอาโชริโซออกจากกระทะ ทิ้งไขมันไว้ข้างหลัง
- เพิ่มทาร์ตที่ละลายแล้วลงในจาระบีโชริโซแล้วปรุงจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย นำไข่ต้มออกจากกระทะแล้วใส่ลงในซอสโชริโซ เก็บส่วนผสมโชริโซและมันฝรั่งให้อุ่นในเตาอบ 200 F ในขณะที่คุณปรุงไข่
- ใช้กระทะเดิมลดไฟลง เทไข่ที่ตีแล้วลงไปผัด กวนเบา ๆ จนสุกสนิท ใช้ไม้พายแยกไข่ออกเป็นสี่ส่วน ขณะที่ไข่ยังอยู่ในกระทะ ให้ลดความร้อนลงและเติมชีสแต่ละส่วน
- โรยเชดดาร์ที่ด้านบนของไข่แต่ละส่วนแล้วปิดฝากระทะ ปล่อยให้ปรุงเป็นเวลา 1 ถึง 2 นาทีหรือจนกว่าชีสจะละลาย เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- เติมแป้งตอร์ติญ่าแต่ละส่วนด้วยส่วนของไข่ แบ่งส่วนผสมมันฝรั่งและโชริโซระหว่างสี่ tortillas จากนั้นโรยผักชี หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า มะเขือเทศ และอะโวคาโดลงบนทาโก้แต่ละอัน จากนั้นราดซัลซ่าลงบนทาโก้แต่ละอันแล้วเสิร์ฟทันที