ทาโก้ทาโก้และอะโวคาโด

สารบัญ:

ทาโก้ทาโก้และอะโวคาโด
ทาโก้ทาโก้และอะโวคาโด
Anonim

ทาโก้เป็นอาหารเช้า? คุณเดิมพัน!

ไม่ว่าคุณจะมีโชริโซที่หลงเหลือจากมื้อก่อนหรือคุณแค่กำลังมองหาวิธีที่จะทำให้กิจวัตรยามเช้าของคุณสดชื่นขึ้น เราไม่สามารถคิดที่จะเริ่มต้นวันใหม่ได้ดีไปกว่าการดื่ม Tex แบบคลาสสิกนี้ - อาหารเม็กซิกันตั้งแต่อาหารเย็นไปจนถึงอาหารเช้าแบบเติมน้ำมัน ง่ายเหมือนเติมไข่

เหมาะสำหรับการเฉลิมฉลอง Cinco de Mayo หรืออาหารมื้อสายวันหยุดสุดสัปดาห์ที่สนุกสนาน คุณสามารถเปลี่ยนอาหารเช้าธรรมดาๆ ของไข่คนด้วยส่วนผสมที่เรียบง่ายและเรียบง่าย เช่น อะโวคาโด หัวหอม มะเขือเทศ และชีส เพิ่มความสนุกสนาน เช่น ทาร์ตทอด ซาวร์ครีม ถั่ว ซัลซ่า ซอสร้อน เบคอน และกุ้ยช่าย และให้เด็กๆ มีส่วนร่วมด้วยการสร้างบาร์ทาโก้ของคุณเอง

ถ้าคุณเป็นมังสวิรัติ คุณสามารถทิ้งโชริโซ่ (และเบคอน) ทิ้งได้

ส่วนผสม

  • แป้งตอติญ่า4แผ่น
  • ไส้กรอกโชริโซ่ดิบหรือแห้ง 1/4 ปอนด์
  • 9 วุ้นเส้นแช่แข็ง ละลายแล้ว
  • ตี 4 ฟอง
  • 1/3 ถ้วยทาโก้ขูดและชีสปรุงรสนาโช
  • ผักชีสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • 1/2 หอมแดงหั่นเต๋า
  • มะเขือเทศลูกเล็ก 1 ลูก
  • 1/2 อะโวคาโดหั่นเต๋า
  • ซัลซ่า 1/4 ถ้วย
  • เกลือเพื่อลิ้มรส
  • พริกไทยดำป่นสดตามชอบ

ขั้นตอนในการสร้าง

  1. รวบรวมวัตถุดิบ
  2. อุ่นแป้งตอติญ่าในไมโครเวฟหรือบนเปลวไฟอย่างรวดเร็ว หากคุณต้องการถ่าน ให้วางบนไฟที่เปิดอยู่เป็นเวลา 5 ถึง 7 วินาที จากนั้นพลิกด้วยคีมคีบโลหะ และถ่านต่ออีก 5 ถึง 7 วินาที
  3. อุ่นกระทะ nonstick ขนาดใหญ่หรือกระทะเหล็กหล่อบนไฟร้อนปานกลาง. ใส่โชริโซลงไป ทุบให้แตกขณะทำอาหาร ถ้าโชริโซแห้ง ให้หั่นลูกเต๋าก่อนแล้วจึงใส่ลงในกระทะและผัดจนไขมันบางส่วนสุกและโชริโซจะกรอบ
  4. เอาโชริโซออกจากกระทะ ทิ้งไขมันไว้ข้างหลัง
  5. เพิ่มทาร์ตที่ละลายแล้วลงในจาระบีโชริโซแล้วปรุงจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย นำไข่ต้มออกจากกระทะแล้วใส่ลงในซอสโชริโซ เก็บส่วนผสมโชริโซและมันฝรั่งให้อุ่นในเตาอบ 200 F ในขณะที่คุณปรุงไข่
  6. ใช้กระทะเดิมลดไฟลง เทไข่ที่ตีแล้วลงไปผัด กวนเบา ๆ จนสุกสนิท ใช้ไม้พายแยกไข่ออกเป็นสี่ส่วน ขณะที่ไข่ยังอยู่ในกระทะ ให้ลดความร้อนลงและเติมชีสแต่ละส่วน
  7. โรยเชดดาร์ที่ด้านบนของไข่แต่ละส่วนแล้วปิดฝากระทะ ปล่อยให้ปรุงเป็นเวลา 1 ถึง 2 นาทีหรือจนกว่าชีสจะละลาย เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
  8. เติมแป้งตอร์ติญ่าแต่ละส่วนด้วยส่วนของไข่ แบ่งส่วนผสมมันฝรั่งและโชริโซระหว่างสี่ tortillas จากนั้นโรยผักชี หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า มะเขือเทศ และอะโวคาโดลงบนทาโก้แต่ละอัน จากนั้นราดซัลซ่าลงบนทาโก้แต่ละอันแล้วเสิร์ฟทันที