อาหารเช้าสูตร Burrito

สารบัญ:

อาหารเช้าสูตร Burrito
อาหารเช้าสูตร Burrito
Anonim

การทำเบอร์ริโตมื้อเช้านั้นต้องใช้เวลานานหน่อย แต่ก็คุ้มค่า เมื่อคุณคุ้นเคยกับมันแล้ว คุณสามารถสร้างเบอร์ริโตในอุดมคติของคุณด้วยไส้ที่คุณชอบในปริมาณที่สมบูรณ์แบบ หรือแม้แต่ทำเป็นก้อนใหญ่เพื่อแช่แข็งไว้ใช้ในภายหลัง ในตอนเช้าเมื่อคุณต้องออกจากประตูอย่างรวดเร็ว เบอร์ริโตเหล่านี้จะมีประโยชน์อย่างยิ่ง

เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ แห่งความสำเร็จ: เตรียมทุกอย่างให้พร้อมก่อนที่จะวางอะไรลงบนแป้งตอร์ติญ่า กวนไข่ให้อยู่นานเพื่อให้มันสวยและสด อุ่นแป้งตอร์ติญ่าด้วยความร้อนชื้นเพื่อให้ยืดออกเล็กน้อย และ ก่อนใส่แป้งตอติญ่า ให้ใส่ชามผสมก่อนห่อ

ชอบมันฝรั่งกรอบในเบอร์ริโตไหม? เทคนิคในสูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ ถ้าคุณชอบมันฝรั่งที่นิ่มกว่าหรือมีเวลาน้อย คุณสามารถเปลี่ยนแฮชบราวน์ที่ปรุงสุกแช่แข็งได้ ทำอาหารตามคำแนะนำบนกระเป๋าแล้วไปจากที่นั่น

ส่วนผสม

  • มันฝรั่งสีน้ำตาลแดงขนาดใหญ่ 1 หัว หั่นเป็นชิ้น 1/2 นิ้ว
  • น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือเพื่อลิ้มรส
  • พริกไทยดำป่นสดตามชอบ
  • เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะแบ่ง
  • ไส้กรอกอาหารเช้า 3 ออนซ์บีบออกจากปลอก
  • ตี 2 ฟอง
  • 2 (8 นิ้ว) แป้งตอติญ่า
  • แจ็คโคลบี้หั่นฝอย 1/3 ถ้วยชีส

ขั้นตอนในการสร้าง

  1. รวบรวมวัตถุดิบ
  2. เปิดเตาอบที่ 400 F.
  3. หากระทะขนาดใหญ่ที่สามารถใช้กับเตาอบได้ ซึ่งควรวางมันฝรั่งหั่นเต๋าไว้ในชั้นเดียว แล้วตั้งบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมันพืช. เมื่อน้ำมันร้อนแต่ไม่ติดไฟ ให้ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไป กระจายมันฝรั่งให้มากที่สุด ทิ้งมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าทิ้งไว้อย่างน้อยห้านาทีเพื่อให้เริ่มกรอบและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง
  4. ใช้ไม้พายพลิกกลับด้าน ทำซ้ำจนกว่ามันฝรั่งจะกรอบและเป็นสีทองสม่ำเสมอประมาณ 15 นาที นำกระทะออกจากเตาแล้ววางลงในเตาอบ ผัดเป็นระยะๆ อบมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าประมาณ 20 นาที หรือจนกว่าจะสุกได้ตามต้องการ นำออกจากเตา ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย พักไว้
  5. ขณะที่มันฝรั่งกำลังปรุงให้เตรียมไส้กรอก อุ่นกระทะขนาดเล็กบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มเนยครึ่งช้อนโต๊ะ เมื่อโฟมลดลง ให้ใส่ไส้กรอก ใช้ไม้พายแบ่งไส้กรอกที่หลวมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขณะที่เป็นสีน้ำตาล ผัดประมาณ 5 ถึง 7 นาทีหรือจนสุกเต็มที่ นำออกจากเตาแล้วพักไว้
  6. เมื่อมันฝรั่งพร้อมก็เตรียมไข่ ใส่เนยที่เหลือลงในกระทะขนาดเล็กบนไฟแรง เคลือบกระทะด้วยเนย เมื่อมันเกิดฟอง ให้ใส่ไข่ที่ตีแล้ว คนให้เข้ากันด้วยช้อนไม้หรือไม้พายซิลิโคน เมื่อไข่สุกได้ครึ่งหนึ่งแล้วให้ปิดไฟ ความร้อนที่เหลือจะกวนไข่ที่เหลือโดยไม่ทำให้สุกเกินไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
  7. วางตอติญ่าในไมโครเวฟและคลุมด้วยกระดาษทิชชู่ชุบน้ำหมาดๆ ไมโครเวฟในระดับสูงเป็นเวลา 20 ถึง 30 วินาที พวกเขาควรจะอบอุ่นและยืดหยุ่น หากไม่เป็นเช่นนั้น ให้เข้าไมโครเวฟต่อทีละสิบวินาที นำออกสู่พื้นผิวการทำงาน
  8. ใส่มันฝรั่ง ไส้กรอก ไข่ และชีสขูดฝอยลงในชามใบใหญ่แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักส่วนผสมลงบนตอติญ่า. ห่อแป้งตอร์ติญ่ารอบๆ ไส้ให้ปิดสนิท เสิร์ฟทันที หรือห่อด้วยกระดาษ parchment ใส่ถุงซิปล็อคแล้วแช่แข็งไว้กินทีหลัง

เคล็ดลับ

ปรับขนาดสูตรนี้เพื่อทำเบอร์ริโตกลุ่มใหญ่สำหรับแช่แข็ง ห่อเบอร์ริโตเสร็จแล้วในกระดาษ parchment แล้วใส่ในถุงซิปล็อคช่องแช่แข็ง หากต้องการอุ่นเบอร์ริโตอีกครั้งสำหรับอาหารเช้าที่ง่ายและรวดเร็ว ให้อุ่นด้วยไมโครเวฟ 2 นาที พลิกกลับด้าน แล้วเข้าไมโครเวฟอีก 2 นาที

รูปแบบสูตร

  • ลองชิมไส้กรอก แฮม เบคอน โชริโซ หรือมังสวิรัติกับมังสวิรัติสำหรับไส้กรอกในสูตรนี้ สำหรับเบคอนและโชริโซ ให้แน่ใจว่าได้ทำให้ไขมันส่วนใหญ่ก่อนที่จะผสมกับไส้อื่นๆ เพื่อที่เบอร์ริโตจะไม่เลี่ยน
  • ผักเสริมและง่ายต่อการเพิ่ม ซอสซัลซ่าและซอสร้อนสามารถคลุกกับไส้ก่อนวางบนตอร์ตียา หรือเพียงแค่ช้อนด้านบนก่อนห่อ ส่วนประกอบอื่นๆ เช่น พริก หัวหอม และอะโวคาโดควรหั่นเป็นลูกเต๋าประมาณ 1/4 นิ้ว แล้วคลุกกับไส้อื่นๆ เพื่อแจกจ่าย

แนะนำ: