มัฟฟินข้าวโอ๊ตกล้วย

สารบัญ:

มัฟฟินข้าวโอ๊ตกล้วย
มัฟฟินข้าวโอ๊ตกล้วย
Anonim

หากคุณกำลังเตรียมอาหารหรือต้องการเริ่มวางแผนล่วงหน้าสำหรับสัปดาห์ทำงาน มัฟฟินแสนอร่อยเหล่านี้เป็นอาหารเช้าแบบหยิบแล้วหยิบมารับประทานได้เลย แช่เย็นหรือแช่แข็ง และอุ่นในไมโครเวฟ ก่อนจะวิ่งออกจากบ้าน หรือจะนั่งจิบกาแฟร้อน ๆ สักแก้วก็ได้ เหมาะสำหรับกล่องอาหารกลางวันและของว่างสำหรับเด็กเช่นกัน พวกมันเต็มไปด้วยไฟเบอร์จากข้าวโอ๊ต และมีรสกล้วยที่หอมหวานอร่อย โดยไม่ต้องใส่น้ำตาลมากมายในขนมที่ซื้อจากร้านหรือเบเกอรี่ หากคุณมีกล้วยสุกอยู่แถวๆ นี้ ให้นำไปใช้ให้เกิดประโยชน์และทำมัฟฟินเป็นชุด

ข้าวโอ๊ตกรอบอร่อยและซินนามอนครัมเบิ้ลท็อปปิ้งสามารถเลือกได้ ดังนั้นหากคุณต้องการเก็บไว้เป็นอาหารเช้ามากกว่าแต่เป็นอาหารว่าง ให้ข้ามไป แต่ถ้าคุณต้องการของที่เสื่อมโทรมกว่านี้ ไปต่อและ อบด้วยเศษ นอกจากรสชาติแล้ว ยังทำให้มัฟฟินมีเนื้อสัมผัสและดึงดูดสายตาอีกด้วย

มัฟฟินของเราปรับแต่งได้ตามที่คุณต้องการและสามารถใช้กับส่วนผสมอื่นๆ เช่น ลูกเกด ถั่วสับ เปปิตาส หรือเมล็ดพืช บางทีช็อคโกแลตชิปไม่กี่? ไม่ว่าคุณจะเลือกเพิ่มอะไรหรือไม่ก็ตาม มัฟฟินเหล่านี้เป็นวิธีที่ง่ายในการนำขนมที่ดีต่อสุขภาพและเติมเต็มในแต่ละวันของคุณ ปรับปริมาณน้ำตาลเพื่อให้หวานน้อยลง หรือข้ามไปเลยหากคุณต้องการให้กล้วยเป็นแหล่งความหวานเพียงอย่างเดียว สูตรนี้ต้องกล้วยประมาณ 3 ลูก แล้วแต่ขนาด

ส่วนผสม

สำหรับมัฟฟิน:

  • 1 1/2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์ไม่ฟอก
  • ข้าวโอ๊ตรีด 1 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
  • ผงฟู 2 ช้อนชา
  • เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • ไข่ใหญ่ 1 ฟอง
  • นม 3/4 ถ้วย
  • น้ำมันพืช 1/3 ถ้วย
  • สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ 1/2 ช้อนชา
  • กล้วยบด 1 ถ้วย

สำหรับราดหน้าครัมเบิ้ล:

  • ข้าวโอ๊ตรีด 1/2 ถ้วย
  • อบเชยป่น 1 ช้อนชา
  • เนยจืด2ช้อนโต๊ะ

ทำมัฟฟิน

รวบรวมวัตถุดิบ

Image
Image

พิมพ์มัฟฟิน 12 ถ้วยใส่ถ้วยกระดาษรองอบ เปิดเตาอบที่ 350 F. ในชามขนาดใหญ่รวมแป้ง, ข้าวโอ๊ตรีด, น้ำตาล, ผงฟู, เบกกิ้งโซดาและเกลือ จัดไป

Image
Image

ในชามใบใหญ่อีกใบ ตีไข่เบาๆ. ผสมนม น้ำมัน และวานิลลา

Image
Image

ใส่กล้วยบดลงไปผัดให้เข้ากัน

Image
Image

ผสมแป้งลงในส่วนผสมกล้วยจนเข้ากัน

Image
Image

ตักแป้งลงในพิมพ์มัฟฟินที่เตรียมไว้

Image
Image

ทำครัมเบิ้ลท็อปปิ้ง

ในชามใบเล็ก คนให้เข้ากันกับข้าวโอ๊ตและอบเชย ใช้เครื่องปั่นขนมหรือมีดหั่นเนยจนส่วนผสมเป็นเศษหยาบ

Image
Image

โรยส่วนผสมข้าวโอ๊ตลงบนแป้งมัฟฟิน นำเข้าอบ 20-22 นาที หรือจนได้ไม้จิ้มฟันใส่ตรงกลางออกมาสะอาด

Image
Image

ทำให้มัฟฟินเย็นบนตะแกรงเป็นเวลา 5 นาที. นำมัฟฟินออกจากกระป๋องมัฟฟินแล้วเสิร์ฟร้อน

Image
Image
  • สนุก.
  • ข้าวโอ๊ตอบอะไรอร่อยที่สุด

    เมื่อเลือกข้าวโอ๊ตรีดสำหรับการอบ คุณมี 2 ทางเลือกคือ ข้าวโอ๊ตรีดแบบเก่าและข้าวโอ๊ตรีดแบบสุกเร็ว ในสูตรอาหารส่วนใหญ่ ข้าวโอ๊ตปรุงสุกเร็วและข้าวโอ๊ตแบบเก่าใช้แทนกันได้ ทั้งสองถูกทำให้แบนด้วยลูกกลิ้งขนาดใหญ่ แต่ข้าวโอ๊ตที่หุงเร็วได้ถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่งผลให้ข้าวโอ๊ตปรุงสุกเร็วขึ้น และให้เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นสำหรับขนมอบและของหวาน หากต้องการเนื้อสัมผัสที่อร่อยยิ่งขึ้น ให้ใช้ข้าวโอ๊ตแบบโบราณ

    กล้วยในอุดมคติสำหรับการอบ

    ทุกครั้งที่คุณอบกล้วย สิ่งสำคัญคือต้องรอจนกว่ากล้วยจะสุกในระดับที่เหมาะสมที่สุด มองหากล้วยที่มีสีเหลืองสนิทและเริ่มมีจุดสีน้ำตาลบนผิวหนัง นี่เป็นข้อบ่งชี้ว่าผลสุกมาก มีรสหวานและนุ่ม พวกเขาอาจอ่อนเกินไปที่จะลอกและกิน แต่เป็นเวลาที่เหมาะที่จะรวมไว้ในสูตรอาหาร ยิ่งเห็นจุดมาก ผลไม้ก็ยิ่งสุก