สารบัญ:
2024 ผู้เขียน: Isaac Marshman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 06:06
ข้าวโอ๊ตไม่ได้มีแค่ซินนามอนและลูกเกดหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและแอปเปิ้ลเท่านั้น แต่ยังเป็นเมนูพื้นฐานที่อร่อยจริงๆ สำหรับการเติมอาหารเช้าคาวเผ็ดอีกด้วย ด้วยการเพิ่มองค์ประกอบของอาหารเช้าแบบคลาสสิกสำหรับมื้อเย็น ชามนี้จะช่วยให้คุณอิ่มตลอดทั้งวันด้วยโปรตีนจากไข่ดาวและเส้นใยจากข้าวโอ๊ต เบคอน ต้นหอม และเชดดาร์ชีสเป็นอาหารที่มีรสเค็ม เผ็ดร้อน และปรับแต่งได้ ข้าวโอ๊ตมีประโยชน์หลากหลาย: ลองใช้กับผักอื่นๆ สมุนไพรสด น้ำมันมะกอก หรือแม้แต่ราดซอสร้อนเพื่อทำสูตรนี้เอง เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเมื่อคุณไม่ต้องการอาหารเช้าแบบหวาน ๆ และต้องการรวมธัญพืชที่มีประโยชน์ต่อหัวใจนี้ไว้ด้วย (คุณสามารถทำสูตรนี้สำหรับอาหารค่ำได้)
ส่วนผสม
- เบคอน 3 แผ่น, หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- น้ำ 1 ถ้วย
- แยกหัวหอมใหญ่ 1 ต้น หั่นบาง ๆ สีขาวและสีเขียว
- เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือโคเชอร์ 1 ช้อนชา หรือมากกว่าเพื่อลิ้มรส
- ข้าวโอ๊ตปรุงสุกเร็ว 3/4 ถ้วย
- ไข่ใหญ่ 1 ฟอง
- พริกไทยป่นสด ตามชอบ
- ครีมหนัก 2 ช้อนโต๊ะ
- เชดดาร์ชีสขูดฝอย 2 ช้อนโต๊ะ
- 1 ช้อนชา ศรีราชา, ไม่จำเป็น
ขั้นตอนในการสร้าง
รวบรวมวัตถุดิบ
เบคอนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในกระทะขนาดเล็กจนกรอบ ตักออกด้วยช้อน slotted แล้ววางบนแผ่นกระดาษทิชชู่เพื่อระบาย; ทิ้งไขมันไว้ในกระทะแล้วพักไว้
นำน้ำไปต้มในกระทะขนาดเล็กพร้อมกับหัวไชเท้าขาว เนย และเกลือ 1 ช้อนชา
ผัดในข้าวโอ๊ตที่หุงเร็วและปรุงเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาทีหรือจนนุ่ม คลุมแล้วพักไว้
ขณะที่ข้าวโอ๊ตกำลังหุงอยู่ ให้วางกระทะที่มีไขมันเบคอนบนไฟอ่อนปานกลาง เพิ่มไข่และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ ปรุงอาหารประมาณ 3 นาทีหรือจนไข่ขาวตั้งตัวและไข่แดงยังไหลอยู่ ทุบด้วยน้ำมันเบคอนร้อนเพื่อให้ไข่ตั้งด้านบนเล็กน้อย ทิ้งไข่ไว้ในกระทะแล้วพักไว้ (ไข่จะต้มต่อไป)
อุ่นครีมหนักในไมโครเวฟประมาณ 40 วินาทีหรือจนร้อน ตักข้าวโอ๊ตอุ่น ๆ ลงในชาม แล้วเทครีมร้อนลงไป
เติมข้าวโอ๊ตด้วยเชดดาร์ชีสขูดฝอย แล้วตามด้วยไข่ เบคอนบิต และผักใบเขียว
เคล็ดลับ
- ไข่จะยังคงปรุงต่อไปเมื่อวางในกระทะร้อนโดยปิดไฟ ดังนั้นอย่าลืมนำออกจากเตาเล็กน้อยก่อนที่ไข่จะสุกตามที่ต้องการ
- หากคุณไม่มีข้าวโอ๊ตที่หุงได้เร็ว คุณสามารถบดข้าวโอ๊ตแบบโบราณแบบธรรมดาๆ ให้แตกเป็นชิ้นเล็กๆ ได้เสมอ วิธีนี้จะช่วยให้ทำอาหารได้เร็วขึ้น
คำเตือนไข่ดิบ
การบริโภคไข่ดิบและปรุงสุกเล็กน้อยเสี่ยงต่อโรคที่เกิดจากอาหาร
รูปแบบสูตร
- ผักโขมกับหัวหอมและชีสนมแพะ: ผัดผักโขมและคะน้าสุกหนึ่งกำมือด้วยกระเทียมสับและน้ำมันมะกอก คาราเมลหัวหอมในเนยเล็กน้อย ผัดผักโขมลงในข้าวโอ๊ต โรยด้วยหัวหอมใหญ่ผัด ชีสนมแพะ และไข่ดาว
- โชริโซเผ็ด ผักชี และอะโวคาโด: โรยโชริโซ่บางๆ แล้วโรยข้าวโอ๊ตด้วยโชริโซที่ปรุงสุกแล้ว ไข่ดาว ผักชีสับ และอะโวคาโดสไลซ์ บีบมะนาวเล็กน้อยเพื่อความสดใส
- เห็ดผัดกระเทียมและพาร์เมซาน: ฝานเห็ด Cremini สองอัน (หรือเห็ดที่คุณเลือก) แล้วสีน้ำตาลในน้ำมันมะกอกเล็กน้อยพร้อมกับกระเทียมสับ คาราเมลพวกเขาและเพิ่มข้าวโอ๊ตของคุณพร้อมกับไข่ดาว, ต้นหอมและโรยพาเมซานชีส