มันฝรั่งอบสมุนไพร

สารบัญ:

มันฝรั่งอบสมุนไพร
มันฝรั่งอบสมุนไพร
Anonim

มันฝรั่งย่างแสนอร่อยเหล่านี้เหมาะสำหรับเนื้อย่างหรือย่าง สัตว์ปีกหรือปลา พวกเขาสามารถย่างในเตาอบในขณะที่คุณเตรียมเนื้อ พวกเขาสามารถปัดเศษอาหารที่มีผักนึ่ง ย่าง หรือย่าง

มันฝรั่งผิวแดงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับสูตรนี้เพราะจะย่างอย่างดี แต่คุณสามารถใช้ Yukon Gold หรือมันสำปะหลังสีแดงได้ถ้านั่นคือสิ่งที่คุณมี ถุงมันฝรั่งทารกที่คุณหาซื้อได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตนั้นสะดวกมาก เพราะคุณสามารถผ่ามันฝรั่งลูกเล็ก ๆ ออกเป็นชิ้น ๆ ได้เพียงครึ่งเดียวและไม่ต้องปอกเปลือก มันฝรั่งหรือลูกชิ้นใหม่ก็ใช้ได้ดีเมื่ออยู่ในฤดู ช็อปที่ตลาดเกษตรกรในพื้นที่ของคุณและเมื่อคุณเห็นพวกเขา ให้เตรียมพร้อมที่จะย่างพวกเขาด้วยสมุนไพร

คุณสามารถเปลี่ยนสมุนไพรที่คุณใช้ในสูตรนี้ได้ สมุนไพรเกือบทุกชนิดที่คุณปลูกในสวนของคุณจะอร่อยเมื่อทานมันฝรั่งอบ

"นี่เป็นสูตรยอดนิยมสำหรับมันฝรั่งอบ โดยการคลุกมันฝรั่งกับน้ำมัน เนย และเครื่องเทศสักสองสามช้อน คลุกเคล้าให้ทั่วถึง ย่างให้กรอบและเหลืองทอง โดยส่วนตัวแล้วฉันจะ ใช้สมุนไพรมากกว่านี้ในจานนี้ แต่โดยรวมแล้วเทคนิคนี้แน่นมาก" -แดเนียล เซนโทนี

Image
Image

ส่วนผสม

  • 1 1/2 ปอนด์ มันฝรั่งผิวแดง
  • 1 หัวหอมใหญ่
  • จืด 1 ช้อนโต๊ะเนย
  • น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1 ช้อนโต๊ะ
  • 1/2 ช้อนชา ผักชีลาวสดสับหรือตากแห้ง
  • โหระพาสดสับ 1 ช้อนชา หรือทำแห้งแช่แข็ง
  • 1 ถึง 2 ช้อนชาผักชีฝรั่งสดสับหรือแช่แข็งแห้ง
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา

ขั้นตอนในการสร้าง

รวบรวมวัตถุดิบ

Image
Image

เปิดเตาอบที่ 400 F. ทาน้ำมันกระทะตื้นๆ

Image
Image

ขัดมันฝรั่ง. ปอกมันฝรั่งหากต้องการ หรือไม่ปอกเปลือกก็ได้ ผ่าครึ่ง (สำหรับมันฝรั่งลูกเล็ก) หรือหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน

Image
Image

ปอกหัวหอมแล้วเล็มปลาย ตัดเป็น 6 ถึง 8 ชิ้น

Image
Image

ในถ้วยเล็ก ละลายเนยกับน้ำมันมะกอกในไมโครเวฟ

Image
Image

ในชามขนาดใหญ่ ใส่มันฝรั่ง หัวหอมใหญ่ เนยละลายและน้ำมัน วัชพืชผักชีฝรั่ง ใบโหระพา ผักชีฝรั่ง เกลือ และพริกไทย คลุกให้เข้ากันและเคลือบมันฝรั่ง

Image
Image

โอนมันฝรั่งและหัวหอมไปยังกระทะที่เตรียมไว้

Image
Image

ย่างประมาณ 30 ถึง 40 นาที พลิกเป็นครั้งคราวจนมันฝรั่งนุ่มและเป็นสีน้ำตาลทอง

Image
Image

โอนมันฝรั่งไปยังจานเสิร์ฟ. เสิร์ฟร้อนและเพลิดเพลิน

Image
Image

คำเตือนเกี่ยวกับภาชนะแก้ว

สำหรับหม้อปรุงสำเร็จหรือของเหลือที่อยู่ในจานอบแก้วและแช่เย็นแล้ว อย่าวางลงในเตาอบร้อนโดยตรงเพราะแก้วอาจแตกได้ ให้วางภาชนะแก้วที่เย็นลงในเตาอบเย็นเพื่ออุ่นเครื่องขณะอุ่นเครื่องแทนหรือปล่อยให้อุปกรณ์อบวางตัวนอกตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้อุณหภูมิห้องในขณะที่เปิดเตาอบไว้

เคล็ดลับ

  • แช่มันฝรั่งที่เหลือคลุมไว้ในตู้เย็นนานถึงสี่วัน
  • อุ่นในไมโครเวฟหรืออบในเตาอบ ของเหลือใช้เป็นอาหารเช้าที่ดีพร้อมกับไข่หรือเนื้อสัตว์ในมื้อเช้า เช่น เบคอน ไส้กรอก หรือแฮม

รูปแบบสูตร

  • เพื่อลดเวลาในการคั่ว นึ่งมันฝรั่งในไมโครเวฟในชามนึ่งเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นโยนมันฝรั่งนึ่งกับส่วนผสมอื่น ๆ แล้วย่างนานถึง 20 นาที
  • เพิ่มรสชาติด้วยกระเทียมสับหรือผงกระเทียม
  • สมุนไพรอื่นๆ ที่ควรพิจารณา ได้แก่ โรสแมรี่ เสจ โหระพา ออริกาโน่ และมาจอแรม
  • เติมผงพริกป่นหรือพริกป่นเพื่อเพิ่มความเผ็ดให้กับมันฝรั่ง
  • ใช้เกลือปรุงรสแทนเกลือธรรมดา
  • เพิ่มพาร์เมซานชีสขูดสำหรับมันฝรั่งอบพาร์เมซาน
  • ใส่เบคอนที่เตรียมไว้สำหรับมันฝรั่งย่างกับเบคอน