สูตรไข่เจียวกรีกไข่ขาว

สารบัญ:

สูตรไข่เจียวกรีกไข่ขาว
สูตรไข่เจียวกรีกไข่ขาว
Anonim

บ่อยครั้งที่ไข่เจียวไข่ขาวจะจืดชืดเพราะไข่แดงช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารเช้าจานนี้ อย่างไรก็ตาม สูตรนี้เต็มไปด้วยความดีของชาวกรีก เช่น เฟต้าชีส มะกอกคาลามาตา มะเขือเทศเชอร์รี่หวาน และผักโขมสับสด ทำให้สุขภาพดีและมีรสชาติ ทำได้ง่ายและใช้งานได้หลากหลาย เปลี่ยนหรือเติมไส้ตามใจชอบได้ตามความชอบหรือของที่มีในตู้เย็น

ส่วนผสม

  • ไข่ใหญ่ 4 ฟอง
  • เกลือโคเชอร์และพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
  • มะเขือเทศเชอรี่ 1/4 ถ้วย
  • ผักโขมสด 1/4 ถ้วย
  • มะกอกคาลามาตะ 1/4 ถ้วย
  • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
  • เฟต้าชีส 1/4 ถ้วย

ขั้นตอนในการสร้าง

รวบรวมวัตถุดิบ

Image
Image

แยกไข่แดงกับไข่ขาว. จองไข่แดงไว้ใช้อย่างอื่น

Image
Image

ตีไข่ขาวจนเป็นฟองเล็กน้อย. ใส่เกลือและพริกไทย อย่างละ 1/2 ช้อนชา

Image
Image

หั่นผักตามขนาดที่ต้องการ

Image
Image

อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะเคลือบกันติดหรือเหล็กหล่อบนไฟร้อนปานกลาง

Image
Image

ลดความร้อนลงเหลือต่ำ. เทไข่ขาวลงในกระทะแล้วหมุนไปรอบ ๆ จนไข่ขาวเคลือบด้านล่างของไข่จนหมดกระทะ

Image
Image

ใช้ไม้พายดึงไข่ขาวมาตรงกลาง เปิดส่วนของกระทะและปล่อยให้ไข่เติมส่วนที่เปิดออกเพื่อให้ไข่สุกเต็มที่

Image
Image

เมื่อไข่เกือบเซ็ตตัว ให้ใส่ผักที่หั่นแล้วและชีสลงในไข่เจียวครึ่งหนึ่ง

Image
Image

พับไข่เจียวอีกครึ่งหนึ่งทับไส้ ปรุงต่ออีก 30 วินาทีถึง 1 นาที หรือจนกว่าไส้จะอุ่น

Image
Image
  • ใช้ไม้พายช่วยเลื่อนออกจากกระทะ เสิร์ฟทันทีและเพลิดเพลิน
  • รูปแบบสูตร

    • Chorizo Egg White Omelet: แทนที่ feta ด้วยส่วนผสมของชีสเม็กซิกันและเพิ่ม chorizo ที่ปรุงสุกแล้วแทนมะกอก kalamata โรยหน้าด้วยอะโวคาโดหั่นเต๋า ซัลซ่า และซาวครีม
    • Veggie: เพิ่มเห็ดผัดกับหัวหอม และเปลี่ยนเฟต้าเป็นชีสขูดฝอยหรือชีสนุ่มๆ ตามใจชอบ กำจัดมะกอกถ้าคุณต้องการ
    • เดนเวอร์ออมเล็ต: ใช้พริกแดงและเขียวสับ หัวหอมสับ แฮมหั่นเต๋า และเชดดาร์ขูดฝอย แทนเฟต้าและผักในไข่เจียวกรีก
    • ชีสเห็ดและแพะ: ผัดเห็ดกับกระเทียมสับเล็กน้อย สำหรับไข่เจียวไข่ขาวธรรมดา ให้ใส่เห็ดที่ปรุงแล้วกับชีสนมแพะที่บดแล้วและผักโขมผัด
    • ไส้กรอกและชีสตุรกี: ใส่ไส้กรอกไก่งวงที่หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ชีสขูดฝอยแทนเฟต้า

    เคล็ดลับ

    • ปรุงไข่เจียวด้วยไฟอ่อนๆ. ซึ่งจะช่วยป้องกันมันจากสีน้ำตาลและจะสร้างเนื้อละเอียดอ่อน
    • อย่าลืมใช้ไม้พายยางในการปรุงไข่เจียว ไม้พายโลหะจะทำลายไข่ขาวและทำให้ยากต่อการย้ายไปยังจานอย่างเรียบร้อย
    • ถ้าคุณจะใส่เนื้อในไข่เจียว ให้อุ่นไว้ก่อน พวกเขาจะไม่ถูกความร้อนในเวลาที่ใช้ในการปรุงไข่เจียวถ้าคุณเพิ่มในตอนท้าย