สารบัญ:
2024 ผู้เขียน: Isaac Marshman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 06:06
คุณไม่จำเป็นต้องข้ามมาการิต้าเมื่อคุณต้องการลดน้ำตาลและแคลอรีจากอาหารของคุณ ให้ผสม keto Margarita ที่สดชื่นนี้แทน เป็นค็อกเทลเตกีลาแบบเดียวกับที่คุณรู้จักและชื่นชอบ โดยไม่ต้องใส่น้ำตาลมากเกินไป
ค็อกเทลในอาหารคีโต (หรืออย่างอื่นที่ช่วยลดน้ำตาลและแคลอรี) เป็นเรื่องยุ่งยากเพราะสารให้ความหวานซึ่งรวมถึงน้ำเชื่อมและเหล้าเป็นองค์ประกอบสำคัญ Triple sec เป็นส่วนผสมที่ไม่เหมาะสมใน Margaritas และเหล้าส้มเต็มไปด้วยน้ำตาล เพื่อให้ได้สิ่งนั้น สูตร keto Margarita นี้เริ่มต้นด้วยน้ำเชื่อมสีส้มแบบโฮมเมดที่มีน้ำตาลต่ำ สารทดแทนน้ำตาลที่เลือกคือผลไม้ผสมของพระภิกษุสงฆ์เพราะเป็นสารให้ความหวานที่ดีที่สุดสำหรับน้ำเชื่อมคีโต การเพิ่มส่วนผสมของน้ำส้มคั้นสดและเปลือกส้มทำให้ได้รสเปรี้ยวของส้มที่ชวนให้นึกถึง Triple Sec ค็อกเทลแต่ละตัวควรมีน้ำตาลประมาณ 1 กรัมจากน้ำผลไม้
น้ำเชื่อมของสูตรนี้ทำได้ประมาณ 2/3 ถ้วย; เพียงพอสำหรับมาการิต้าห้าแก้วและมีประโยชน์ในค็อกเทลสามวินาทีอื่นๆ เช่น สากล เก็บได้ดีในตู้เย็น และเมื่อคุณปรับให้เข้ากับรสนิยมส่วนตัวแล้ว ก็สามารถเพิ่มขึ้นได้ง่ายสำหรับแบทช์ที่ใหญ่ขึ้น สามารถเสิร์ฟมาการิต้าบนโขดหินหรือจะใส่ในเครื่องปั่นก็ได้ นอกจากนี้ยังเป็นแรงบันดาลใจสำหรับมาการิต้ารสอื่นๆ ที่เป็นมิตรกับอาหาร
ส่วนผสม
สำหรับน้ำเชื่อมส้มคีโต:
- 1 ส้ม
- น้ำ 1/2 ถ้วย
- สารให้ความหวานผลไม้พระผง 1/2 ถ้วยตวง
สำหรับคีโตมาร์การิต้า:
- 1 1/2 ออนซ์ reposado tequila
- น้ำเชื่อมส้มคีโต 1 ออนซ์
- น้ำมะนาว 3/4 ออนซ์
- มะนาวฝานสำหรับตกแต่ง
ทำน้ำเชื่อมส้มคีโต
รวบรวมวัตถุดิบ
ใช้ที่ปอกผักหรือมีดปอกผลไม้หั่นเปลือกส้มสองชิ้นที่มีความยาวประมาณ 2 นิ้ว คั้นน้ำส้มและกรองด้วยกระชอนตาข่ายละเอียดเพื่อเอาเนื้อออก
ต้มน้ำให้เดือด ตีสารให้ความหวานจนละลาย
ลดให้เดือดปุดเติมน้ำส้ม 1/4 ผลกับเปลือกส้ม เคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นนำออกจากเตาให้เย็นสนิทก่อนลอกเปลือกและทิ้ง เก็บน้ำเชื่อมในขวดที่ปิดสนิทในตู้เย็นได้นานถึง 2 สัปดาห์
ทำคีโตมาร์การิต้า
ในเชคเก้อร์ค็อกเทลที่เติมน้ำแข็ง เทเตกีล่า น้ำเชื่อมส้ม และน้ำมะนาวสด
เขย่าให้เข้ากัน
กรองมาการิต้าหรือแก้วค็อกเทลแช่เย็น
ประดับด้วยมะนาวฝานเป็นแว่น. เสิร์ฟและเพลิดเพลิน
เคล็ดลับ
- ปรับน้ำเชื่อมตามชอบ: เติมน้ำส้มเพิ่มเพื่อเพิ่มรสเปรี้ยว หากคุณใส่เปลือกสีขาวบางส่วนลงไป มันจะเพิ่มความขม
- ชั้นยอดเตกีล่าทำให้มาการิต้าดีขึ้น ในขณะที่แนะนำ reposado tequila เนื่องจากอายุที่มากขึ้นจะเพิ่มรสชาติที่ดีให้กับ Margarita แต่ blanco (หรือเงิน) tequila ก็ใช้ได้ดี
รูปแบบสูตร
- ถ้ามาการิต้าเปรี้ยวไปหน่อย คราวหน้าเติมไซรัปอีกหน่อย
- ทำน้ำเชื่อมด้วยสารสกัดจากส้มแทนน้ำส้มคั้นสดและเปลือก ปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นเติมสารสกัดจากส้มประมาณ 1/4 ช้อนชา ชิมรส และใส่เพิ่มหากต้องการ
- เสิร์ฟมาการิต้าบนโขดหิน กรองน้ำแข็งสดลงในค็อกเทล มาการิต้า หรือแก้วแบบโบราณ
- สำหรับมาการิต้าแช่แข็ง ให้ใส่ส่วนผสมลงในเครื่องปั่นด้วยน้ำแข็ง 1 ถ้วย (ประมาณ 5 หรือ 6 ก้อนขนาดกลาง) แล้วปั่นให้เข้ากัน
- เติมผลไม้ลงในมาการิต้าของคุณ วิธีที่ง่ายที่สุดคือการกวนผลไม้สดในเชคเก้อร์ก่อนใส่ส่วนผสมอื่นๆ เช่น ใส่สตรอว์เบอร์รีสไลซ์ 2 ลูก คลุกให้เข้ากัน แล้วทำมาการิต้าสตรอว์เบอร์รี่คีโตต่อ
ฉันจะทำ Keto Margarita Mix ได้อย่างไร
น้ำเชื่อมสีส้มนี้เป็นฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับส่วนผสม keto Margarita แบบกำหนดเองที่ต้องการเตกีลา สิ่งที่คุณต้องทำคือเติมน้ำมะนาวลงในน้ำเชื่อม ควรใช้มะนาว 1/2 ออนซ์เล็กน้อยสำหรับน้ำเชื่อม 1/2 ถ้วย จากนั้นเขย่า 1 3/4 ออนซ์ด้วยเตกีลาหนึ่งช็อตเพื่อดูว่ารสชาติเป็นอย่างไร เพิ่มมะนาวอีกเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความฝาดเผ็ดร้อนฝาดหรือน้ำเชื่อมสีส้มที่เหลือเพื่อเพิ่มความหวาน จดบันทึกการปรับเปลี่ยนของคุณเพื่อให้คุณสามารถทำซ้ำส่วนผสมของมาการิต้าในอุดมคติของคุณได้ ถ้าคุณจะเปลี่ยนไปใช้มะนาวผสมมะนาว คุณก็จะได้รสเปรี้ยวที่มีน้ำตาลต่ำมิกซ์.
Keto Margarita แข็งแกร่งแค่ไหน
การขจัดทริปเปิ้ลเซกจะทำให้มาร์การิต้าสว่างขึ้น แทนที่จะเป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ 54 ชนิด ค็อกเทลคีโตนี้มีปริมาณแอลกอฮอล์ 34 หลักฐาน (17 เปอร์เซ็นต์ ABV) นั่นเป็นความแตกต่างอย่างมากและทำให้มาการิต้านี้แข็งแกร่งกว่าไวน์สักแก้วเพียงเล็กน้อย