โฮมเมด Creme de Menthe Recipe

สารบัญ:

โฮมเมด Creme de Menthe Recipe
โฮมเมด Creme de Menthe Recipe
Anonim

หวานและมิ้นต์ ครีม เดอ เมนเธ่ รังสรรค์เครื่องดื่มแสนอร่อย ด้วยส่วนผสมของมินต์สดในวอดก้าและไซรัปง่ายๆ แบบโฮมเมด การทำครีมเดอเมนท์จากศูนย์ทำได้ง่ายๆ อย่างน่าประหลาดใจ และพร้อมปรุงภายในสองสามวัน

Crème de menthe เป็นหนึ่งในเหล้ารสมิ้นต์ที่รู้จักกันดีที่สุด พบได้ทั่วไปในร้านขายเหล้าทั่วไป มีรสหวานมาก มีสีขาวและสีเขียว ซึ่งใช้ทำค็อกเทลสีเขียว เหล้าที่ซื้อจากร้านก็มีราคาถูกและใช้สารแต่งกลิ่นและสีสังเคราะห์

ด้วยครีมโฮมเมดสูตรนี้ คุณสามารถควบคุมส่วนผสมทั้งหมดเพื่อทำเหล้ารสธรรมชาติด้วยรสมิ้นต์สดที่หาไม่ได้จากร้านใด นอกจากนี้ยังไม่น่ากลัวเท่าตัวเลือกทางการค้าและมีความหวานที่อ่อนโยนที่ช่วยเพิ่มรสชาติมิ้นต์ที่เยี่ยมยอด

ทำด้วยการแช่สองส่วนที่ใช้เวลาทั้งหมดสามวัน ขั้นตอนแรกสร้างวอดก้ามินต์ จากนั้นคุณจะต้องเติมน้ำเชื่อมและปล่อยให้มันแช่อีกวันเพื่อเปลี่ยนเป็นเหล้า กระบวนการทั้งหมดส่วนใหญ่เป็นแบบลงมือทำ และคุณสามารถเก็บสีน้ำตาลอ่อนตามธรรมชาติหรือเพิ่มสีผสมอาหารสำหรับครีมสีเขียวที่คุณเคยซื้อ เพื่อให้ได้เหล้าที่ใสเหมือนครีมสีขาว คุณต้องใช้สารสกัดจากสะระแหน่รูปแบบ

เหล้าที่ชงเสร็จแล้วก็รักษาไว้อย่างดี ทำให้จิบเครื่องดื่มหลังอาหารค่ำที่น่ารื่นรมย์ได้ด้วยตัวมันเอง และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับค็อกเทลมิ้นต์ สูตรนี้บรรจุขวดสุรามาตรฐาน 750 มิลลิลิตร และสามารถแบ่งออกเป็นขวดเล็กเพื่อเป็นของขวัญได้

ส่วนผสม

  • วอดก้า 80 แก้ว 2 ถ้วย
  • 1 1/2 ถ้วยใบสะระแหน่สดแกะกล่อง
  • น้ำ 1 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
  • 3 ถึง 5 หยดสีผสมอาหาร, ไม่จำเป็น

ขั้นตอนในการสร้าง

รวบรวมวัตถุดิบ

Image
Image

ในขวดขนาด 1 ควอร์ต เทวอดก้าแล้วฉีกใบสะระแหน่เมื่อคุณเติม เขย่าให้เข้ากันเพื่อแช่สมุนไพร ปล่อยให้แช่นาน 48 ชั่วโมง เขย่าวันละครั้ง

Image
Image

ต้มน้ำในหม้อขนาดเล็กหรือขนาดกลาง. ใส่น้ำตาลลงไปผัดจนละลายหมด จากนั้นหรี่ไฟลงเคี่ยว หลังจากผ่านไป 5 นาที นำน้ำเชื่อมธรรมดาออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นสนิท แช่เย็นในภาชนะที่ปิดสนิทจนกว่าจะพร้อมผสมเหล้า

Image
Image

หลังจาก 2 วัน เติมน้ำเชื่อมเย็นลงในเหล้ามินต์ เขย่าและแช่ต่ออีก 24 ชั่วโมง

Image
Image

กรองสะระแหน่ด้วยกระชอนตาข่ายละเอียดที่ปูด้วยผ้าขาวม้า ทิ้งสะระแหน่และกรองอีก 1-2 ครั้งเพื่อขจัดตะกอนส่วนเกิน

Image
Image

บีบครีมเดอเมนเทลงในขวด 750 มิลลิลิตรหรือขวดเล็กหลายขวด

Image
Image

ในการแต่งสีเหล้า ให้เติมสีผสมอาหารสีเขียว 3 ถึง 5 หยดแล้วเขย่าให้เข้ากัน

Image
Image

วิธีเก็บครีมโฮมเมด Crème de Menthe

วอดก้าทำหน้าที่เป็นสารกันบูด ดังนั้นครีมเดอเมนท์โฮมเมดของคุณจะคงอยู่ได้นานถึงหนึ่งปี เก็บขวดให้มิดชิดเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดออกซิเดชันและเก็บไว้ในที่เย็นและมืดควบคู่ไปกับสุราอื่นๆ หากคุณสังเกตเห็นการตกผลึก ทางที่ดีควรสร้างชุดใหม่

วิธีการเสิร์ฟครีมโฮมเมด Crème de Menthe

คุณสามารถดื่มครีมเดอเมนเทอตรง; เป็นเครื่องดื่มของหวานเย็น ๆ ที่อุณหภูมิห้องหรือเมื่อเสิร์ฟในแก้วจริงใจที่แช่เย็น เหล้าแบบโฮมเมดเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมในค็อกเทลครีมเดอเมนเทอ หากคุณเลือกคงสีธรรมชาติไว้ จะไม่สร้างเครื่องดื่มสีเขียวและเปลี่ยนสีของสูตรที่มักใช้ครีมบำรุงผมขาวเล็กน้อย เนื่องจากเป็นสูตรโฮมเมดที่ไม่มีความแม่นยำเหมือนในห้องปฏิบัติการ ความถ่วงจำเพาะจึงน่าจะแตกต่างจากเวอร์ชันเชิงพาณิชย์ มันอาจไม่ได้ผลเช่นกันในเครื่องดื่มหลายชั้น (ลองดูว่าจะเกิดอะไรขึ้น)

เหล้ามิ้นต์นี้ราดบนไอศกรีมวานิลลาก็อร่อยเป็นของหวานที่ง่ายแต่คู่ควรกับปาร์ตี้

รูปแบบสูตร

  • แทนที่จะแช่มิ้นต์สด ให้ข้ามการแช่แล้วเติมสารสกัดเปปเปอร์มินต์หนึ่งช้อนชาลงในไซรัปง่ายๆ ปล่อยให้เย็นแล้วผสมกับวอดก้า เวอร์ชันนี้พร้อมใช้ทันทีที่น้ำเชื่อมเย็นตัวลงและออกมาเป็นสีโปร่งใส (แบบที่คุณสามารถสร้างสีเขียวด้วยสีผสมอาหารได้) เติมครั้งละ 1/8 ช้อนชาลงในเหล้าที่เสร็จแล้ว เขย่า ทดสอบ และเติมเพิ่มหากต้องการ
  • ทำครีมเดอเมนเทที่ไม่มีน้ำตาลโดยใช้น้ำเชื่อมคีโตที่มีส่วนผสมเป็นอัลลูโลสทางเลือกน้ำตาล

ครีมโฮมเมดเข้มข้นแค่ไหน

ครีมเดอเมนเทมีแอลกอฮอล์ค่อนข้างต่ำเมื่อเทียบกับสุรากลั่นอื่นๆ โดยทั่วไปแล้วจะเป็นแอลกอฮอล์ 25 เปอร์เซ็นต์โดยปริมาตร (ABV, 50 หลักฐาน) และเหล้าโฮมเมดนี้อยู่ในช่วงเดียวกัน การเพิ่มน้ำเชื่อมจะทำให้ได้เหล้าที่เบากว่า และการใช้วอดก้าคุณภาพสูงจะทำให้เหล้ามีรสชาติเข้มข้นขึ้น

ครีม เดอ เมนเทอ กับ เปปเปอร์มินต์ เหมือนกันไหม

ในขณะที่ทั้งคู่เป็นเหล้ามิ้นต์ แต่ครีมเดอเมนท์มีแนวโน้มที่จะหวานกว่าและมีรสมิ้นต์ที่เข้มข้นน้อยกว่าเหล้ายินสะระแหน่ สีเขียวที่ไม่ค่อยพบเห็น เหล้ายินสามารถมีศักยภาพมากขึ้น โดยขวดบางขวดมีหลักฐานถึง 100 รายการ ซึ่งทำให้รสชาติเกินจริง เมื่อใช้ทั้งสองอย่างแทนกัน คุณอาจต้องปรับเหล้ามินต์และสารให้ความหวานอื่น ๆ ในสูตรเพื่อสร้างเครื่องดื่มที่สมดุล

แนะนำ: