สารบัญ:
2024 ผู้เขียน: Isaac Marshman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 06:06
เค้กแต่งงานอิตาลีหรือที่รู้จักในชื่อเค้กครีมอิตาลี-จริง ๆ แล้วเป็นขนมพื้นเมืองทางใต้ ไม่มีใครรู้จริง ๆ ว่าเค้กชั้นมะพร้าวนี้มีชื่อยุโรปอย่างไร แต่แน่นอนว่ามันเป็นตัวโชว์
ชั้นเค้กที่เข้มข้นและชุ่มฉ่ำด้วยบัตเตอร์มิลค์และมะพร้าวขูดฝอย เพื่อให้เค้กมีน้ำหนักเบาและฟู ให้พับไข่ขาวลงในแป้ง เปลือกน้ำrostาลครีมชีสที่เสื่อมจะกระจายระหว่างชั้นตลอดจนด้านบนและด้านข้างของเค้ก สุดท้าย โรยมะพร้าวขูดเพิ่มเติมปิดท้ายของหวานสุดหรู
เค้กชั้นหรูหรานี้พร้อมเสิร์ฟบนโต๊ะของหวานแล้ว ด้วยครีมชีสฟรอสติ้งสีขาวที่สวยงามและโรยหน้าด้วยมะพร้าวอ่อนๆ จึงเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้ออาหารในวันหยุด อาบน้ำ หรือแม้แต่งานแต่งงานแบบสบายๆ ส่วนที่ดีที่สุดคือ เค้กนี้จะมีรสชาติดีขึ้นในวันรุ่งขึ้น จึงเป็นของหวานที่เหมาะเป็นอย่างยิ่ง
ส่วนผสม
สำหรับเค้ก:
- เนยจืด 1 ถ้วยตวง นิ่มลงอีกสำหรับกระทะ
- 5 ไข่ใหญ่
- น้ำตาล 2 ถ้วย
- วานิลลาสกัดบริสุทธิ์ 1 ช้อนชา
- แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- บัตเตอร์มิลค์ 1 ถ้วย
- มะพร้าวขูด 2 ถ้วย
สำหรับฟรอสติ้ง:
- ลูกกวาด 1 ปอนด์'น้ำตาล
- เนยจืด 1/2 ถ้วย, นิ่ม
- 8 ออนซ์ครีมชีสนิ่ม
- วานิลลาสกัดบริสุทธิ์ 1 ช้อนชา
สำหรับตกแต่ง:
มะพร้าวขูดตามต้องการ
ทำเค้ก
รวบรวมวัตถุดิบ. เปิดเตาอบที่ 350 F. ทาแป้งเค้กกลมขนาด 9 นิ้วจำนวน 2 ใบ
แยกไข่. ตีไข่ขาวจนแข็ง. จัดไป
ในชามใบใหญ่ ตีครีมกับเนยและน้ำตาลจนฟูและฟู
ใส่ไข่แดงและวานิลลาสกัด ตีได้ดี
ในชามใบใหญ่อีกใบผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน
เพิ่มส่วนผสมบัตเตอร์มิลค์และแป้งลงในส่วนผสมเนย ผสมจนเข้ากัน
นำมะพร้าวขูดฝอยลงไปผสม
พับไข่ขาวที่ตีไว้
เทแป้งลงในพิมพ์เค้กที่เตรียมไว้ นำเข้าอบ 30 นาที หรือจนกว่าไม้เสียบตรงกลางเค้กจะสะอาด
นำชั้นเค้กออกจากกระทะแล้ววางบนตะแกรงให้เย็นสนิท
ทำฟรอสติ้งและตกแต่ง
ทำฟรอสติ้ง. ใส่น้ำตาลไอซิ่ง เนย ครีมชีส และวานิลลาลงในชามผสมจนเนียน
วางเค้กหนึ่งชั้นบนถาดเสิร์ฟและโรยหน้าด้วยฟรอสติ้ง วางอีกชั้นหนึ่งไว้ด้านบน และทำให้ด้านบนและด้านข้างของเค้กแข็งด้วยส่วนที่เหลือฟรอสติ้ง
โรยมะพร้าวขูดบนเค้กที่มีน้ำค้างแข็งแล้วกดเบาๆ ที่ด้านข้างของเค้ก
ปิดจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ. เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้เตรียมเค้กนี้ในวันก่อนเสิร์ฟ
แบ่งเค้กแต่งงานอิตาเลี่ยนสักชิ้นกับคนพิเศษ สนุก!