เค้กแต่งงานอิตาลี

สารบัญ:

เค้กแต่งงานอิตาลี
เค้กแต่งงานอิตาลี
Anonim

เค้กแต่งงานอิตาลีหรือที่รู้จักในชื่อเค้กครีมอิตาลี-จริง ๆ แล้วเป็นขนมพื้นเมืองทางใต้ ไม่มีใครรู้จริง ๆ ว่าเค้กชั้นมะพร้าวนี้มีชื่อยุโรปอย่างไร แต่แน่นอนว่ามันเป็นตัวโชว์

ชั้นเค้กที่เข้มข้นและชุ่มฉ่ำด้วยบัตเตอร์มิลค์และมะพร้าวขูดฝอย เพื่อให้เค้กมีน้ำหนักเบาและฟู ให้พับไข่ขาวลงในแป้ง เปลือกน้ำrostาลครีมชีสที่เสื่อมจะกระจายระหว่างชั้นตลอดจนด้านบนและด้านข้างของเค้ก สุดท้าย โรยมะพร้าวขูดเพิ่มเติมปิดท้ายของหวานสุดหรู

เค้กชั้นหรูหรานี้พร้อมเสิร์ฟบนโต๊ะของหวานแล้ว ด้วยครีมชีสฟรอสติ้งสีขาวที่สวยงามและโรยหน้าด้วยมะพร้าวอ่อนๆ จึงเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้ออาหารในวันหยุด อาบน้ำ หรือแม้แต่งานแต่งงานแบบสบายๆ ส่วนที่ดีที่สุดคือ เค้กนี้จะมีรสชาติดีขึ้นในวันรุ่งขึ้น จึงเป็นของหวานที่เหมาะเป็นอย่างยิ่ง

ส่วนผสม

สำหรับเค้ก:

  • เนยจืด 1 ถ้วยตวง นิ่มลงอีกสำหรับกระทะ
  • 5 ไข่ใหญ่
  • น้ำตาล 2 ถ้วย
  • วานิลลาสกัดบริสุทธิ์ 1 ช้อนชา
  • แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
  • เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • บัตเตอร์มิลค์ 1 ถ้วย
  • มะพร้าวขูด 2 ถ้วย

สำหรับฟรอสติ้ง:

  • ลูกกวาด 1 ปอนด์'น้ำตาล
  • เนยจืด 1/2 ถ้วย, นิ่ม
  • 8 ออนซ์ครีมชีสนิ่ม
  • วานิลลาสกัดบริสุทธิ์ 1 ช้อนชา

สำหรับตกแต่ง:

มะพร้าวขูดตามต้องการ

ทำเค้ก

รวบรวมวัตถุดิบ. เปิดเตาอบที่ 350 F. ทาแป้งเค้กกลมขนาด 9 นิ้วจำนวน 2 ใบ

Image
Image

แยกไข่. ตีไข่ขาวจนแข็ง. จัดไป

Image
Image

ในชามใบใหญ่ ตีครีมกับเนยและน้ำตาลจนฟูและฟู

Image
Image

ใส่ไข่แดงและวานิลลาสกัด ตีได้ดี

Image
Image

ในชามใบใหญ่อีกใบผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน

Image
Image

เพิ่มส่วนผสมบัตเตอร์มิลค์และแป้งลงในส่วนผสมเนย ผสมจนเข้ากัน

Image
Image

นำมะพร้าวขูดฝอยลงไปผสม

Image
Image

พับไข่ขาวที่ตีไว้

Image
Image

เทแป้งลงในพิมพ์เค้กที่เตรียมไว้ นำเข้าอบ 30 นาที หรือจนกว่าไม้เสียบตรงกลางเค้กจะสะอาด

Image
Image

นำชั้นเค้กออกจากกระทะแล้ววางบนตะแกรงให้เย็นสนิท

Image
Image

ทำฟรอสติ้งและตกแต่ง

ทำฟรอสติ้ง. ใส่น้ำตาลไอซิ่ง เนย ครีมชีส และวานิลลาลงในชามผสมจนเนียน

Image
Image

วางเค้กหนึ่งชั้นบนถาดเสิร์ฟและโรยหน้าด้วยฟรอสติ้ง วางอีกชั้นหนึ่งไว้ด้านบน และทำให้ด้านบนและด้านข้างของเค้กแข็งด้วยส่วนที่เหลือฟรอสติ้ง

Image
Image

โรยมะพร้าวขูดบนเค้กที่มีน้ำค้างแข็งแล้วกดเบาๆ ที่ด้านข้างของเค้ก

Image
Image

ปิดจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ. เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้เตรียมเค้กนี้ในวันก่อนเสิร์ฟ

Image
Image

แบ่งเค้กแต่งงานอิตาเลี่ยนสักชิ้นกับคนพิเศษ สนุก!