แครอทนึ่งสูตรเนย

สารบัญ:

แครอทนึ่งสูตรเนย
แครอทนึ่งสูตรเนย
Anonim

การนึ่งแครอททำได้หลายวิธี - คุณสามารถทำได้ด้วยไมโครเวฟ สูตรแครอทนึ่งนี้ใช้วิธีเตาตั้งพื้นง่ายๆ ที่ไม่ต้องใช้ตะกร้านึ่ง เติมน้ำเล็กน้อยลงในกระทะเพื่อสร้างบรรยากาศไอน้ำในกระทะและปรุงผักจนนุ่ม การนึ่งเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพในการปรุงผัก เช่น แครอท เนื่องจากไม่ต้องใช้น้ำมันจำนวนมากในการปรุงอาหาร

เนยและน้ำตาลเล็กน้อยช่วยเน้นความหวานตามธรรมชาติของแครอทเหล่านี้ ทำให้สูตรแครอทนึ่งแบบง่ายๆ นี้ถูกใจใครหลายๆ คน เนื่องจากแครอทเป็นผักชนิดหนึ่งที่เด็กๆ พยายามหลีกเลี่ยง เวอร์ชันนี้จึงหวานกว่าเล็กน้อยเพื่อดึงดูดผู้ที่ชอบเลือกกิน แครอทสีรุ้งที่น่าดึงดูดใจก็เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมเช่นกัน และความแปลกใหม่ของสีต่างๆ อาจดึงดูดใจเด็กๆ มากพอที่จะให้พวกเขาได้ลอง นอกจากนี้ แครอทสีขาวหรือสีเหลืองยังมีรสชาติที่อ่อนกว่าและค่อนข้างหวานกว่าแครอทสีส้มและสีอื่นๆ

จานนี้ต้องหั่นแครอท แต่เบบี้แครอทเป็นอีกทางเลือกหนึ่ง คุณยังสามารถตัดแครอทเป็นไม้ขีดขนาดเล็ก 1/4 นิ้วถึง 1/2 นิ้ว สำหรับแครอทแฟนซี ให้ซื้อ "มีดหยัก" และทำแครอทหั่นเป็นแว่น เสิร์ฟพร้อมผักอื่นๆ เช่น บร็อคโคลี่ ถั่วเขียว หรือถั่ว เคียงคู่กับไก่อบแฮมหรืออาหารจานหลักมังสวิรัติ

"สูตรนี้ใช้แครอทที่จืดชืดและน่าเบื่อมาเปลี่ยนเป็นของโปรดของครอบครัว ฉันชอบกลิ่นของแครอทที่ปรุงแล้ว มันทำให้ฉันนึกถึงซุปไก่และรู้สึกสบายมาก เมื่อแครอทของคุณนุ่มแล้ว ก็โยนทิ้ง ในเนยและปรุงรสทำให้เป็นเครื่องเคียงที่ดี " -เทรซี่ วิลค์

Image
Image

ส่วนผสม

  • 5 แครอทขนาดกลาง
  • น้ำ 1 ถ้วย
  • เกลือโคเชอร์ 1/2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • เนยจืด2ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีฝรั่งสดสับหรือกุ้ยช่าย 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนในการสร้าง

รวบรวมวัตถุดิบ

Image
Image

ขัดแครอทแล้วปอกเปลือก. ตัดปลายก้านทิ้งแล้วหั่นเป็นเหรียญบาง ๆ ตามเส้นทแยงมุม

Image
Image

ใส่แครอทที่หั่นเป็นแว่นลงในหม้อขนาดกลาง. เติมน้ำ เกลือ และน้ำตาล

Image
Image

ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วต้มให้เดือด

Image
Image

ลดไฟลงเป็นไฟกลาง-ต่ำ ปิดฝา ต้มประมาณ 20 นาที หรือจนแครอทนิ่ม

Image
Image

ล้างแครอทแล้วโยนด้วยเนย 2 ช้อนโต๊ะและผักชีฝรั่งสับ ถ้าต้องการ

Image
Image

เคล็ดลับ

  • ในการทำแครอทแท่งไม้ขีดไฟ ให้เอาชิ้นบาง ๆ (ตามยาว) ออกจากแครอทด้านหนึ่ง วางแครอทด้านแบนบนเขียง มันจะไม่ม้วนในขณะที่คุณตัด หั่นแครอทตามยาวเป็นชิ้นขนาด 1/4 นิ้ว วางซ้อนกันสองสามชิ้นแล้วหั่นตามยาวเป็นแถบ 1/4 นิ้ว. ตัดแถบตามขวางเป็นความยาว 2 หรือ 3 นิ้วตามต้องการ หรือหั่นแครอทเป็นเส้นยาว 1/4 นิ้ว
  • เบบี้แครอทนั้นสะดวกสำหรับการปรุงอาหารและของว่างเพราะไม่ต้องปอกเปลือก โดยพื้นฐานแล้ว เบบี้แครอทคือแครอทที่ใหญ่กว่าซึ่งถูกตัดให้มีขนาดเล็กลง นอกจากนี้ยังอาจได้รับการบำบัดด้วยคลอรีนในระหว่างกระบวนการ สำหรับตัวเลือกที่สดและดีต่อสุขภาพที่สุด ให้ใช้แครอทสดที่ยังไม่ปอกเปลือกสำหรับเป็นของว่างและในสูตรอาหาร

รูปแบบสูตร

  • หากต้องการรสชาติเพิ่มเติม ให้เปลี่ยนน้ำตาลทรายแดงเป็นน้ำตาลทรายแดง น้ำเชื่อมเมเปิ้ล หรือน้ำผึ้ง ตกแต่งแครอทด้วยผักชีฝรั่งสดสับ กุ้ยช่าย หรือผักชี
  • สำหรับแครอทเคลือบหวาน ลองแครอทเคลือบน้ำผึ้งหรือแครอทเคลือบน้ำตาลน้ำตาล
  • สำหรับแครอทนึ่งที่มีสุขภาพดี ให้แทนที่เนยด้วยน้ำมันมะกอกคุณภาพสูงและใช้น้ำผึ้งหนึ่งหยดเพื่อทำให้หวาน (หรือปล่อยทิ้งไปเลย)