สูตรผงกะหรี่ไนจีเรีย

สารบัญ:

สูตรผงกะหรี่ไนจีเรีย
สูตรผงกะหรี่ไนจีเรีย
Anonim

ผงกะหรี่แบบโฮมเมดนี้เป็นที่นิยมในแอฟริกาตะวันตกและหมู่เกาะแคริบเบียน ซึ่งชาวอังกฤษแนะนำในช่วงยุคอาณานิคม ในไนจีเรีย เราใช้สิ่งนี้กับข้าว สตูว์ ซอส และอื่นๆ

สำหรับสูตรนี้ เราชอบใช้เครื่องเทศทั้งหมดที่ปิ้งอย่างเบามือแล้วบดให้ละเอียดเพื่อเพิ่มรสชาติ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้เครื่องเทศที่ซื้อจากร้านค้าได้ หากต้องการ การผสมผสานอย่างรวดเร็วนี้ใช้เวลาในการผลิตน้อยกว่า 10 นาที และสามารถเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้นานถึงหนึ่งเดือน แม้ว่าจะไม่เลวร้าย แต่จะสูญเสียศักยภาพเมื่อเวลาผ่านไป พริกป่นช่วยเพิ่มรสชาติให้กับเบอร์เกอร์ ไก่ ซุป สตูว์ ซอส และผักย่าง

ส่วนผสม

  • ผักชีป่น 3 ช้อนโต๊ะ
  • ผงขมิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
  • ขิงป่น 2 ช้อนโต๊ะ
  • ยี่หร่าป่น 2 ช้อนชา
  • เกลือทะเลละเอียด 1 ช้อนชา
  • พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
  • ผงมัสตาร์ด 1 ช้อนชาน้อย
  • 1/2 ถึง 1 ช้อนชาพริกป่น
  • กานพลู 1/2 ช้อนชา
  • ลูกจันทน์เทศขูด 1/2 ช้อนชา
  • ฟีนูกรีกป่น 1/2 ช้อนชา

ขั้นตอนในการสร้าง

รวบรวมวัตถุดิบ

Image
Image
  • รวมเครื่องเทศทั้งหมด - ผักชี, ขมิ้น, ขิง, ยี่หร่า, เกลือ, พริกไทย, ผงมัสตาร์ด, พริกป่น,กานพลู ลูกจันทน์เทศ และฟีนูกรีกในชาม คนให้เข้ากัน
  • คุณสามารถกรองเครื่องเทศที่ผสมรวมกันผ่านตะแกรงละเอียดเพื่อทำให้ก้อนเนื้อเนียน เก็บในภาชนะสุญญากาศ