บัตเตอร์นัตสควอชคูเกล (Pareve)

สารบัญ:

บัตเตอร์นัตสควอชคูเกล (Pareve)
บัตเตอร์นัตสควอชคูเกล (Pareve)
Anonim

ด้วยเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลและบางเบาที่คร่อมเส้นแบ่งระหว่างฟลานและซูเฟล่ คุเกลบัตเตอร์นัทบัตเตอร์นัทรสหวานรสเมเปิ้ลที่ปราศจากนมนี้ช่วยให้ดูสง่างามในขณะที่รู้สึกเหมือนเป็นอาหารแสนสะดวก

เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับไก่ย่างหรือเนื้อหน้าอก หรือเพิ่มในบุฟเฟ่ต์มื้อสายมื้อต่อไปของคุณ นอกจากนี้ยังเข้ากันได้อย่างเป็นธรรมชาติสำหรับเมนู Sukkot หรือวันขอบคุณพระเจ้าที่ได้รับแรงบันดาลใจจากฤดูกาล

ส่วนผสม

  • 1 สควอช Butternut ขนาดกลางประมาณ 3 ปอนด์
  • น้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก หรือน้ำมันเมล็ดองุ่น บวกเพิ่มสำหรับสควอช
  • 1/3 ถ้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลบริสุทธิ์ เกรด B
  • ตี 3 ฟองใหญ่ๆ
  • สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น 1 หยิบมือ
  • แป้งเอนกประสงค์ 1/3 ถ้วย
  • พีแคนดิบสับ 1/4 ถ้วย เลือกได้

ขั้นตอนในการสร้าง

รวบรวมวัตถุดิบ. เปิดเตาอบที่ 400 F.

Image
Image

ทาถาดอบสี่เหลี่ยมขนาด 8 หรือ 9 นิ้ว หรือจานหม้อขนาดใกล้เคียงกัน แล้วพักไว้

Image
Image

ใช้มีดเชฟขนาดใหญ่หั่นสควอชอย่างระมัดระวังครึ่งตามยาว นำเมล็ดออกแล้วถูด้านที่ตัดด้วยน้ำมันเล็กน้อย

Image
Image

วางสควอชผ่าครึ่งโดยคว่ำหน้าลงบนถาดอบหรือกระทะย่าง นำเข้าอบ 35 ถึง 45 นาที หรือจนนุ่ม. นำออกจากเตาพักไว้จนเย็นพอจับถนัดมือ

Image
Image

ตักเนื้อสควอชบัตเตอร์นัทออกจากผิว โอนสควอชย่าง 4 ถ้วยไปยังชามขนาดใหญ่ (อย่ากังวลถ้าสควอชของคุณให้ผลผลิตมากหรือน้อย หากคุณมีสควอชพิเศษอีกเล็กน้อย อย่าลังเลที่จะรวมไว้ในสูตร แต่ถ้าคุณพบว่าคุณมีมาก เก็บไว้ใช้อย่างอื่น)

Image
Image

เติมน้ำมันและน้ำเชื่อมเมเปิ้ลลงในสควอชแล้วตีให้เข้ากัน

Image
Image

ค่อยๆใส่ไข่ที่ตีแล้วตีไปเรื่อยๆจนเข้ากันดี หากสควอชยังอุ่นอยู่ การเติมไข่อย่างช้าๆ ในขณะผสมก็มีความสำคัญ ไม่เช่นนั้น คุณอาจลงเอยด้วยไข่ที่ปรุงสุกในแป้ง

Image
Image

ผสมวานิลลาสกัดและเกลือ (ถ้าใช้)

Image
Image

โรยส่วนผสมสควอชกับแป้งแล้วคนให้เข้ากัน อย่าให้แป้งเหลือเป็นก้อนหรือเป็นริ้ว หากคุณต้องการ Kugel ที่เนียนมาก ให้บดส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นธรรมดาหรือแบบแช่

Image
Image

เทแป้งสควอชลงในจานอบที่เตรียมไว้แล้วใช้ไม้พายเกลี่ยด้านบนให้เรียบ

Image
Image

โรยด้านบนด้วยพีแคนถ้าใช้

Image
Image

อบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 40 ถึง 45 นาที หรือจนกว่าคุเกลจะแข็งตัว ด้านบนจะแห้งและเป็นสีทอง และผู้ทดสอบที่ใส่ไว้ตรงกลางก็จะออกมาสะอาด

Image
Image

เสิร์ฟและเพลิดเพลิน

Image
Image

เคล็ดลับ

ถ้าคุณชอบคูเกลที่หั่นเป็นสี่เหลี่ยมสะอาดๆใช้น้ำมันมะพร้าวซึ่งเป็นกึ่งแข็งที่อุณหภูมิห้องและให้มิติรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่คุณจะไม่ได้รับจากน้ำมันเหลวที่เป็นกลาง การใช้เมล็ดองุ่นหรือน้ำมันมะกอกจะทำให้คุเกลอร่อยขึ้นได้ ถึงแม้ว่าจะต้องนุ่มกว่านั้นคุณอาจต้องตักออกมาเสิร์ฟ

แนะนำ: