สูตร Matzo Farfel รสเผ็ดสำหรับปัสกา

สารบัญ:

สูตร Matzo Farfel รสเผ็ดสำหรับปัสกา
สูตร Matzo Farfel รสเผ็ดสำหรับปัสกา
Anonim

กำลังมองหาเครื่องเคียงง่ายๆ ที่เหมาะกับเด็กๆ สำหรับมื้อปัสกาวันธรรมดาอยู่หรือเปล่า? Matzo farfel นี้ไม่สามารถเตรียมได้ง่ายกว่านี้อีกแล้วและทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงที่ดีจาก matzo ที่ไม่มีเครื่องตกแต่ง เสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานเด็ดอย่าง Chicken with Prunes Tsimmes เพื่อให้คุณสามารถใช้ฟาร์เฟลเพื่อจิ้มซอสได้ เพิ่มบร็อคโคลี่ย่างขิง แล้วคุณจะมีอาหารมื้อง่ายๆ สำหรับครอบครัวที่น่าพึงพอใจ แต่คุณสามารถเสิร์ฟได้ทุกที่ที่คุณต้องการเครื่องเคียงที่เป็นแป้งในช่วงเทศกาลปัสกา และมันจะได้ผล

ฟาร์เฟลเป็นพาสต้าไข่อาซเกนาซีของชาวยิวที่คล้ายกับสปาตซ์เล่หรือนอเคดลี และบางครั้งเรียกว่า "ข้าวบาร์เลย์ไข่" นี้อาจฟังดูสับสน แต่พาสต้าไม่โคเชอร์สำหรับเทศกาลปัสกา ดังนั้นสูตรสำหรับมาโซฟาร์เฟลซึ่งบดเป็นแครกเกอร์มาตโซเพียงอย่างเดียวจึงเข้ามาแทนที่ คุณสามารถซื้อมาโซฟาร์เฟลที่เตรียมขายในท้องตลาดได้ แต่การทำมาซโซด้วยตัวเองนั้นง่ายพอๆ กับในสูตรนี้

ส่วนผสม

  • มาโซ 5 แผ่น
  • 2 ไข่ใหญ่ตีเบาๆ
  • มื้อมาโซ 1/2 ถ้วย
  • น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ
  • 1 1/2 ถึง 2 ถ้วยน้ำซุปไก่

ขั้นตอนในการสร้าง

รวบรวมวัตถุดิบ

Image
Image

แตกแผ่นมาโซเป็นชิ้นกลางในชาม

Image
Image

เทน้ำอุ่นให้พอหมาดๆ แล้วราดด้วยระบายหลังจากหนึ่งหรือสองนาที

Image
Image

ใส่ไข่ที่ตีแล้วกับอาหารมาโซ ผสมให้เข้ากัน แบ่งมาโซเป็นชิ้นเล็กๆ

Image
Image

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะหรือกระทะขนาดใหญ่ ผัดมาโซจนไข่เซ็ตตัวและมาโซเริ่มเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 3 ถึง 4 นาที

Image
Image

เติมน้ำซุป. ปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราว ประมาณ 10 นาที หรือจนกว่าน้ำซุปส่วนใหญ่จะถูกดูดซึม

Image
Image

โอนใส่จานหรือจานพร้อมเสิร์ฟทันที

Image
Image

รูปแบบ

  • ใช้น้ำหรือน้ำซุปเนื้อแทนน้ำสต๊อกไก่
  • ใส่เห็ดสดหั่นบาง ๆ ลงในกระทะผัดก่อนใส่น้ำซุปและต้มจนของเหลวออก
  • ถ้าคุณไม่ชอบเห็ด หอมใหญ่หั่นเต๋าก็อร่อยและทำให้เมนูนี้อร่อยยิ่งขึ้น
  • ลองผงกระเทียมหรือผงหัวหอมเล็กน้อยในกระทะกับอาหารมาโซ ก่อนที่คุณจะใส่ไข่ที่ตีลงในฟาร์เฟล
  • ทำอาหารจานนี้แบบปลอดกลูเตนโดยซื้อมาซโซเมทแบบไม่มีกลูเตนและมาตโซแครกเกอร์

วิธีเก็บ Matzo Farfel

มาโซฟาร์เฟลที่เหลือจะเก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะที่ปิดมิดชิดเป็นเวลา 3 หรือ 4 วัน อุ่นในกระทะด้วยไฟอ่อนปานกลางจนร้อนจนหมด คุณสามารถตรึง matzo farfel ได้ แต่พื้นผิวจะไม่เหมือนเดิมเมื่ออุ่นซ้ำ เป็นอาหารจานด่วนในการเตรียม และจะดีกว่าถ้าคุณทำตั้งแต่เริ่มต้น แทนที่จะอุ่นอาหารที่เหลือที่ละลายน้ำแข็งแล้ว

แนะนำ: