สารบัญ:
2024 ผู้เขียน: Isaac Marshman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 06:06
แฮมสไลซ์เป็นเกลียวเป็นสิ่งประดิษฐ์ที่ยอดเยี่ยม แฮมเหล่านี้หั่นไว้ล่วงหน้าอย่างสะดวก แกะและเสิร์ฟได้ง่าย เหมาะสำหรับงานเลี้ยงอีสเตอร์และคริสต์มาส พวกเขามักจะมาพร้อมกับแพ็คเก็ตเคลือบของตัวเอง แต่การเคลือบที่บ้านจะช่วยปรับปรุงผลลัพธ์ที่ได้อย่างมาก สูตรสำหรับเคลือบของเราช่วยเสริมรสชาติเค็มและหวานของแฮมได้อย่างลงตัว รสชาติเป็นสิ่งสำคัญ แต่บ่อยครั้ง อาหารอย่างเกลียว แฮมที่หั่นไว้แล้วจะแห้งได้ง่ายเมื่อคุณอุ่นซ้ำ อย่างไรก็ตาม วิธีนี้จะช่วยให้แฮมของคุณชุ่มฉ่ำและชุ่มชื้น
เสิร์ฟแฮมนี้กับมันฝรั่งหอยเชลล์ ถั่วเขียวนึ่ง ดินเนอร์โรล หรือเครื่องเคียงอื่นๆ ที่เหมาะกับแฮมเป็นอาหารเย็น หากคุณมีของเหลือ นั่นหมายความว่าคุณมีวิธีการใหม่ๆ ในการปรับสูตรแฮมที่เหลือ เก็บของที่เหลือในตู้เย็นได้นานถึง 3 วันหรือแบ่งแฮมลงในภาชนะแช่แข็งและแช่แข็งได้นานถึง 6 เดือน
"แฮมกับน้ำผึ้ง น้ำตาลทรายแดง และเคลือบมัสตาร์ดก็อร่อย วิธีทำก็แสนง่าย และทิศทางการทำอาหารก็ตรง ส่วนผสมของน้ำตาลอาจไหม้ได้หากปล่อยทิ้งไว้นานเกินไป โปรดตรวจดูภายหลัง 10 ถึง 15 นาที ของเหลือก็เยี่ยมเช่นกัน!" -ไดอาน่า แรตเทรย์
ส่วนผสม
- 1 (6 ถึง 7 ปอนด์) แฮมหั่นเป็นเกลียวสุกเต็มที่
- น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย
- 1/2 ถ้วยน้ำผึ้ง
- มัสตาร์ด Dijon 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 2 กลีบสับ
- กานพลู 1/4 ช้อนชา
ขั้นตอนในการสร้าง
รวบรวมส่วนผสมและเปิดเตาอบที่ 325 F.
วางแฮมในกระทะย่างหนักๆ แล้วคว่ำหน้าลง ปิดแฮมอย่างอบอุ่นด้วยกระดาษฟอยล์สำหรับงานหนัก ย่างแฮมเป็นเวลา 10 ถึง 14 นาทีต่อปอนด์ สำหรับแฮม 6 ปอนด์ ใช้เวลาประมาณ 60 ถึง 84 นาที เมื่อทดสอบด้วยเทอร์โมมิเตอร์เนื้อที่เชื่อถือได้ที่เนื้อหนาที่สุด แฮมควรอ่านได้อย่างน้อย 145 F ซึ่งเป็นค่าต่ำสุดสำหรับการบริโภคเนื้อหมูอย่างปลอดภัย
ในขณะที่แฮมอยู่ในเตาอบ ให้ผสมน้ำตาลทรายแดง น้ำผึ้ง มัสตาร์ด Dijon กระเทียมสับ และกานพลู ผสมให้เข้ากัน
เอาแฮมออกจากเตาแล้วเอาฟอยด์ออก ระวังไอน้ำที่ติดอยู่ เปิดเตาอบที่ 400 F.
ช้อนแล้วทาหน้าแฮม ระวังเพราะแฮมร้อนและของเหลวสามารถกระเซ็นไปที่แขนหรือใบหน้าของคุณได้ ใช้หลังช้อนเกลี่ยเคลือบให้ทั่ว
นำแฮมกลับไปที่เตาอบ 400 F แล้วย่างต่ออีก 10 ถึง 20 นาที หรือจนกว่าแฮมจะเคลือบเต็มที่และมองเห็นสารเคลือบหนาและเหนียว นำออกจากเตาแล้วจัดใส่จานเสิร์ฟ ปล่อยให้พัก 5 นาที เสิร์ฟและเพลิดเพลิน!
อาหารเย็นแฮมสไปรัล
แฮมมีเครื่องเคียงให้เลือกทานมากมาย มันเทศบดหรือหม้อปรุงอาหารมันเทศเป็นทางเลือกที่ดีและเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับมันฝรั่งบด สับปะรดไปกับแฮมก็ดีเหมือนกัน เลือกไส้สับปะรด สลัดสับปะรด หรือสับปะรดกระป๋องสไลซ์ ถั่วงอกบรัสเซลส์ ผักโขมครีม และถั่วเขียวเข้ากันได้ดีกับแฮม
คำแนะนำเพิ่มเติมคือ:
- ล้างหัวผักกาดขนาดใหญ่ 3 หัว แครอทขนาดใหญ่ 3 หัว หอมใหญ่ขนาดกลาง 2 หัว และมันฝรั่งสีเหลืองขนาดกลาง 6 หัว โยนด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย โรสแมรี่สด และน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนโต๊ะ ย่างในเตาอบในขณะที่คุณปรุงแฮม ประมาณ 45 ถึง 55 นาที
- นึ่งข้าวในขณะที่แฮมเคลือบอยู่ หรือนึ่งข้าวกะหล่ำดอกแทน
- ปิดท้ายมื้ออร่อยมื้อนี้ ขอเสนอ affogato แสนหวาน ทำหม้อกาแฟสดที่เข้มข้นมาก เท 1/2 ถ้วยลงบนไอศกรีมวานิลลา 1 สกู๊ปใหญ่ต่อแขก
วิธีจัดเก็บและแช่แข็ง
- แฮมที่เหลือแช่เย็นในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้นานถึง 4 วัน
- การแช่แข็งแฮมที่เหลือ ให้ห่อด้วยพลาสติกแรปให้แน่น แล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือใส่ในถุงซิปปิดช่องแช่แข็ง ติดฉลากแฮมพร้อมชื่อและวันที่ และแช่แข็งได้นานถึง 4 เดือน
วิธีการใช้แฮมที่เหลือ
- แซนวิชแฮม
- เคซาดิญ่าแฮมชีส
- เรียกน้ำย่อยแฮมโรล
- แฮมและพาสต้าหม้อหุงข้าว
- ไก่กอร์ดองเบลอ
- ซุปข้าวโพดกับแฮม
- มันฝรั่งย่างกับแฮม
- คีช
- หม้อต้มอาหารเช้า
- ถั่วต้มกับแฮม
กินแฮมสุกโดยไม่ต้องอุ่นได้ไหม
แฮมที่ปรุงไว้ล่วงหน้าอย่างแฮมเกลียวนั้นปลอดภัยที่จะกินโดยไม่ใช้อุ่นมัน อันที่จริง หลายคนชอบวิธีนี้ ไม่ว่าจะเสิร์ฟเย็นหรือที่อุณหภูมิห้อง หรือหั่นเป็นแซนวิชแสนอร่อย โดยเป็นส่วนหนึ่งของชีสย่างแฟนซี ยัดไส้ในบิสกิต หรือกินกับไข่ดาว
คุณรักษาความชื้นแฮมหั่นเป็นเกลียวได้อย่างไร
เพื่อป้องกันไม่ให้แฮมที่หั่นเป็นแว่นแห้ง ให้ห่อด้วยกระดาษฟอยล์หนาๆ หรือปิดกระทะย่างให้แน่น อย่าแกะฟอยล์ออกและเคลือบจนกว่าจะอบ 10 ถึง 20 นาทีสุดท้าย
ลิงค์ช่วยเหลือ
- แฮมมาจากไหน
- แฮมหลากหลาย
- คันทรีแฮมคืออะไร
- สูตรแฮมที่เหลือด้านบน