สูตรไข่อีสเตอร์ครีมทอด

สารบัญ:

สูตรไข่อีสเตอร์ครีมทอด
สูตรไข่อีสเตอร์ครีมทอด
Anonim

โอกาสที่คุณจะคุ้นเคยกับ Cadbury Creme Eggs ไข่เคลือบช็อคโกแลตยอดนิยมพร้อมไส้ครีมเหลว

การทอดไข่จนเป็นสีน้ำตาลทองทำให้ได้กรอบนอกกรุบกรอบ ในขณะที่ข้างในละลายเป็นพุดดิ้งช็อคโกแลตและครีมที่เหนียวหนึบ หากคุณเคยทานอาหารทอดที่งานนี้มาก่อน คุณคงทราบดีถึงเสน่ห์ของการทอดอาหารที่น่าประหลาดใจ ลองนึกภาพการเสิร์ฟลูกกวาดเหล่านี้เป็นของหวานอีสเตอร์ที่คาดไม่ถึง พร้อมด้วยวิปครีมหรือไอศกรีมหนึ่งช้อนและซอสช็อคโกแลตราดด้วยละอองฝน

สูตรนี้ใช้ไข่ครีมที่ซื้อมาง่ายที่สุด เช่น ไข่แคดเบอรี่ แต่ถ้าคุณต้องการทำแบบโฮมเมดทั้งหมด คุณสามารถทำครีมไข่ของคุณเองได้ สำหรับขนมที่มีลักษณะคล้ายครีมครีมข้น คุณสามารถลองฟองดองอีสเตอร์กับไข่

ส่วนผสม

  • 6 ไข่อีสเตอร์ช็อกโกแลตสอดไส้ครีม เช่น ไข่แคดเบอรี่
  • แป้งอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วยตวง
  • ผงฟู 1/2 ช้อนชา
  • นม 1/2 ถ้วย
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
  • เกลือ 1/8 ช้อนชา
  • น้ำมันสำหรับทอด
  • น้ำตาลไอซิ่ง สำหรับโรยหน้าตามชอบ
  • ซอสช็อกโกแลต สำหรับโรยหน้า

ขั้นตอนในการสร้าง

  1. แช่ช็อกโกแลตครีมไข่ 1 ชั่วโมงก่อนนำไปทอด หรือนำไปแช่ช่องฟรีซ 15 นาทีก่อนนำไปทอด มีโอกาสน้อยที่จะรั่วไหลระหว่างขั้นตอนการทอดถ้าเริ่มเย็น
  2. ขณะที่ไข่กำลังเย็นให้เตรียมแป้ง ในชามใบเล็ก ร่อนแป้ง ผงฟู นม น้ำมันพืช 1 ช้อนชา และเกลือ ตีจนแป้งไม่เป็นก้อน
  3. เติมน้ำมันลงในกระทะขนาดกลางด้วยน้ำมัน 1 1/2 นิ้ว (จะอยู่ที่ประมาณ 4 ถึง 6 ถ้วย ขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะ) ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วใส่ลูกอม/เทอร์โมมิเตอร์แบบทอด. ตั้งน้ำมันให้ร้อนถึง 375 F.
  4. ถ้าไข่ยังอยู่ในห่อ ให้แกะออก จุ่มไข่ลงในแป้ง ปิดให้สนิท
  5. จากนั้นค่อยใส่น้ำมันที่ร้อนจัด ต้มไข่ประมาณ 3 ถึง 4 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองทุกด้าน
  6. เอาไข่ออกจากน้ำมันโดยใช้ช้อน slotted หรือเครื่องมือทอดแล้ววางบนจานที่ปูด้วยกระดาษทิชชู่หลายชั้น
  7. ทำซ้ำขั้นตอนนี้กับไข่ที่เหลือ ในขณะที่คุณปรุงอาหาร ให้ตรวจสอบอุณหภูมิอย่างต่อเนื่องเพื่อให้แน่ใจว่าจะอยู่ที่ประมาณ 375 F. หากร้อนเกินไป ให้นำออกจากเตาชั่วครู่ และถ้ามันเย็นลงมากเกินไป ให้อุ่นอีกครั้งก่อนที่จะเริ่มทอดอีกครั้ง
  8. เสิร์ฟพร้อมกับโรยน้ำตาลผงหรือราดซอสช็อคโกแลต ซอสคาราเมล หรือน้ำซุปข้นเบอร์รี่

เคล็ดลับ

ไข่อีสเตอร์ครีมที่ทอดแล้วสูญเสียความกรอบและความกรอบภายใน 20 ถึง 30 นาทีของการทอด ดังนั้นเมื่อไข่ทั้งหมดสุกแล้ว ควรรับประทานทันที