สูตรพาสต้ากุ้งพริมาเวร่าง่าย ๆ

สารบัญ:

สูตรพาสต้ากุ้งพริมาเวร่าง่าย ๆ
สูตรพาสต้ากุ้งพริมาเวร่าง่าย ๆ
Anonim

คุณได้พบหนึ่งในเมนูพาสต้าที่อร่อยที่สุด ง่ายที่สุด และดีต่อสุขภาพที่สุดในสูตรพาสต้าไพรมาเวร่ากุ้งแบบง่าย ๆ นี้แล้ว Primavera เป็นคำในภาษาอิตาลีที่แปลว่าฤดูใบไม้ผลิ และอาหารจานง่ายๆ สำหรับคืนสุดสัปดาห์นี้เต็มไปด้วยผักในฤดูใบไม้ผลิ กุ้งหวาน และพาสต้าที่มากพอที่จะทำให้เป็นมื้อที่น่าพึงพอใจ

สูตรของที่นี่ค่อนข้างคลาสสิกแต่ไม่จำกัดว่าจะทำได้โดยใช้ผักต่างๆ พาสต้าเส้นใหม่ หรือสมุนไพรสดที่ไม่เหมือนใคร

ส่วนผสม

  • เพนเน่ 14 ออนซ์
  • บร็อคโคลี่ 10 ออนซ์
  • 6 ออนซ์ หน่อไม้ฝรั่ง ตัดแต่ง
  • ถั่วลันเตาแช่แข็ง 1 ถ้วย
  • 2 ออนซ์ เนยจืด
  • กระเทียมบด 1 กลีบ
  • กุ้งขนาดใหญ่ 6 ออนซ์ ปอกเปลือกและผ่าเป็นเส้น
  • มะเขือเทศเชอรี่ 2 ถ้วยผ่าครึ่ง
  • 3/4 ถ้วย Parmesan ขูด
  • ใบโหระพาสด 1/2 ถ้วย
  • พริกแดงป่น สำหรับเสิร์ฟ
  • ผิวเลมอนสำหรับเสิร์ฟ

ขั้นตอนในการสร้าง

  1. รวบรวมวัตถุดิบ
  2. ปรุงพาสต้าในน้ำเกลือเดือดขนาดใหญ่ตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์ ในช่วง 5 นาทีสุดท้ายของการปรุงอาหาร ให้วางหวดเหนือน้ำเดือดแล้วนึ่งบร็อคโคลี่ ถั่วเขียว และถั่วจนเป็นสีเขียวสดและนุ่มประมาณ 4นาที. (ถ้าคุณไม่มีหม้อหวด ให้ต้มน้ำในหม้อขนาดใหญ่ ใส่บร็อคโคลี่ ถั่ว และถั่ว แล้วปรุงเป็นเวลา 4 นาที) สะเด็ดน้ำแล้วพักไว้ในกระทะที่คลุมด้วยผ้าเช็ดครัว
  3. อุ่นเนยในกระทะใบใหญ่ ใส่กระเทียมลงไปผัดประมาณ 1 นาที ระวังอย่าให้ไหม้ เพิ่มกุ้งและปรุงอาหารเป็นเวลา 4 นาทีโดยพลิกกลับบ่อยๆ เมื่อกุ้งสุกแล้ว ให้ตักกุ้งใส่ชาม คลุมด้วยผ้าเช็ดครัว
  4. เมื่อสุกแล้วให้สะเด็ดน้ำพาสต้า ¼ ถ้วยน้ำพาสต้า โอนพาสต้าลงในกระทะ ใส่บร็อคโคลี่ ถั่วเขียว ถั่วลันเตา และน้ำพาสต้าที่สำรองไว้ นำกระทะไปตั้งไฟปานกลางแล้วคนเบา ๆ เพื่อให้พาสต้าและผักร้อน ใส่มะเขือเทศเชอร์รี่ กุ้ง และพาร์เมซาน แล้วคนให้เข้ากัน สุดท้ายฉีกโหระพาเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วคนให้เข้ากัน
  5. เสิร์ฟพาสต้าทันทีในสี่ชามพาสต้าอุ่น ๆ แล้วโรยด้วยผิวมะนาวและสะเก็ดพริกแดง เสิร์ฟพร้อมกัน

ทำพาสต้าจานนี้ด้วยตัวคุณเอง

รูปแบบต่างๆ ในจานนี้จินตนาการของคุณเท่านั้น มีการใช้ถั่ว ถั่ว และบร็อคโคลี่ที่นี่ แต่คุณจะใช้แทนหรือใส่ของโปรดอื่นๆ ของฤดูใบไม้ผลิ เช่น หน่อไม้ฝรั่ง ถั่วปากอ้าสด ถั่วเหลือง ชาร์ด หรือผักโขมทารก ใช้สูตรนี้เป็นพิมพ์เขียวและด้นสดกับผักสดที่คุณมี

รักหรือเกลียดโหระพา ทำไมไม่ลองผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชีฝรั่งหรือใบ arugula เพนเน่มีรูปร่างที่สมส่วน แต่แท็กเลียเตลเลและสปาเก็ตตี้จะทำงานได้ดีเหมือนข้าวกล้องหรือควินัวของพาสต้าเหล่านี้

มังสวิรัติและวีแกน

อยากได้รุ่นมังสวิรัติ? เพียงแค่เอากุ้งออกและเพิ่มผักพิเศษ คุณเป็นวีแก้นหรือไม่? ลาก่อนกุ้งและชีสพาร์เมซานใช้พาสต้าที่ไม่มีไข่ รสชาติของ Parmesan ทำให้อาหารจานนี้มีความพิเศษ ดังนั้นแทนที่ด้วยชีสวีแก้นที่มีความคมชัดและมีรสชาติเท่าเทียมกัน