สูตรเค้ก S'mores

สารบัญ:

สูตรเค้ก S'mores
สูตรเค้ก S'mores
Anonim

S'mores เป็นอเมริกันคลาสสิก มาร์ชเมลโล่ปิ้งร้อนๆ ที่ปิ้งแล้วประกบระหว่างแคร็กเกอร์เกรแฮม 2 ชิ้นกับช็อกโกแลตสี่เหลี่ยมที่ละลายได้อย่างลงตัวคือขนมที่เหนียวเหนอะหนะ เหนียวหนึบ กรอบและหวาน รายละเอียดรสชาตินี้เป็นพื้นฐานสำหรับเค้กชั้น s'mores ที่น่าประทับใจพร้อมราดหน้ากานาซแบบหยด และยังมี s'mores เพิ่มเติมสำหรับตกแต่งอยู่ด้านบน!

แม้ว่าแคร็กเกอร์เกรแฮมจะเป็นแบบดั้งเดิมมากที่สุด แต่คุณสามารถใส่สมอร์ส์ในแบบของคุณเองได้โดยใช้คุกกี้เวเฟอร์วานิลลา ขิงสแนป หรือคุกกี้เนยน้ำตาลที่บดแล้วแทน โดยทั่วไปแล้วจะใช้ช็อกโกแลตนม แต่ถ้าคุณชอบดาร์กช็อกโกแลตหรือไวท์ช็อกโกแลต สิ่งเหล่านี้ก็อร่อยและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวในการผสมผสานแบบคลาสสิก

เสิร์ฟเค้กหยุดโชว์นี้ในงานเลี้ยงวันเกิด อวดที่งานขายหม้อหรือเบเกอรี่ หรือปิดท้ายบาร์บีคิวด้วยข้อความในเทศกาล เป็นวิธีที่ดีในการเพลิดเพลินกับรสชาติของ s'mores โดยไม่ต้องตั้งแคมป์

ส่วนผสม

  • สำหรับเค้กช็อคโกแลต:
  • 1 (15.25 ออนซ์) กล่องช็อกโกแลตผสมเค้ก
  • น้ำ 1 ถ้วย
  • ไข่ใหญ่ 3 ฟอง
  • น้ำมันพืช 1/3 ถ้วย
  • สำหรับ Marshmallow Frosting และ Graham Cracker Crumble:
  • น้ำตาลผง 3 ถ้วย
  • เนยจืด 1 ถ้วย, นิ่ม
  • นม 1 ช้อนโต๊ะ
  • สารสกัดวานิลลา 1/2 ช้อนชา
  • 1(7 ออนซ์) แป้งมาร์ชเมลโล่
  • แครกเกอร์เกรแฮม 1/4 ถ้วย
  • สำหรับช็อกโกแลตกานาช:
  • ช็อกโกแลตชิปกึ่งหวาน 4 ออนซ์
  • วิปปิ้งครีมหนัก 1/3 ถ้วย
  • สำหรับเครื่องปรุง S’mores:
  • 16 แครกเกอร์เกรแฮม
  • 8 มาร์ชเมลโลว์ขนาดใหญ่ผ่าครึ่ง
  • 8 ชิ้นแท่งช็อคโกแลตหรือแท่งช็อคโกแลตขนาดแสนสนุก

ทำเค้กและฟรอสติ้ง

รวบรวมวัตถุดิบ. เปิดเตาอบที่ 350 F. ทาแป้งเค้กขนาด 8 นิ้ว 2 ถาด แล้วพักไว้

Image
Image

ในชามผสมขนาดใหญ่ ผสมส่วนผสมเค้ก น้ำ ไข่ และน้ำมันจนชุ่ม ตีด้วยความเร็วปานกลาง 2 นาที

Image
Image

เทแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ นำเข้าอบ 26 ถึง 31 นาที เค้กจะเสร็จเมื่อไม้จิ้มฟันที่สอดตรงกลางออกมาสะอาด

Image
Image

เย็นในกระทะบนตะแกรงเป็นเวลา 15 นาที. นำออกจากกระทะและเทให้เย็นสนิทก่อนทำฟรอสติ้ง

Image
Image

ในการทำฟรอสติ้ง ผสมน้ำตาลผง เนย นม และวานิลลาลงในชามผสมขนาดใหญ่ ตีจนฟู ตีด้วยครีมมาร์ชเมลโล่

Image
Image

วางเค้กชั้นแรกบนถาดเสิร์ฟ ทามาร์ชเมลโล่บัตเตอร์ครีมทาด้านบน

Image
Image

โรยด้วยแครกเกอร์เกรแฮม

Image
Image
  • ปิดทับด้วยเค้กอีกชั้นหนึ่ง แล้วปิดด้วยมาร์ชเมลโล่บัตเตอร์ครีมที่เหลือ แช่เย็นให้เซ็ตตัวอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
  • ทำกานาชและโรยหน้า

    สำหรับช็อกโกแลตกานาซ ผสมช็อกโกแลตชิพกึ่งหวานกับวิปปิ้งครีมในกระทะใบเล็กด้วยไฟอ่อน ปรุงโดยคนบ่อยๆ จนช็อกโกแลตละลายและเนียน แช่เย็น 5 นาที

    Image
    Image

    เทส่วนผสมกานาซลงบนเค้กที่แช่เย็นแล้วปล่อยให้หยดด้านข้างเค้ก

    Image
    Image
  • ทำเครื่องปรุง s’mores. ปิ้งมาร์ชเมลโลว์บนกองไฟหรือใช้ไฟฉายในครัวเพื่อปิ้ง
  • แซนวิชระหว่างแครกเกอร์เกรแฮมสองชิ้นกับช็อกโกแลตแท่งชิ้นเล็กๆ

    Image
    Image

    วาง s'mores โรยหน้าไว้บนเค้ก

    Image
    Image
  • แช่เย็นจนพร้อมเสิร์ฟ สนุก!
  • รูปแบบสูตร

    ทำขนมในร่ม ห้ามปิ้งมาร์ชเมลโลว์ วางแครกเกอร์ graham ไว้ครึ่งหนึ่งบนจานที่ใช้กับไมโครเวฟได้ โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตและมาร์ชเมลโลว์ ไมโครเวฟเป็นเวลา 15 ถึง 20 วินาทีหรือจนมาร์ชเมลโลว์พัฟ ปิดด้วยเกรแฮมแครกเกอร์สี่เหลี่ยมที่เหลือแล้วกดเบา ๆ ให้เข้ากัน

    แนะนำ: