มักกะโรนีอบชีสกับสูตรแฮม

สารบัญ:

มักกะโรนีอบชีสกับสูตรแฮม
มักกะโรนีอบชีสกับสูตรแฮม
Anonim

มักกะโรนีแสนอร่อยและชีสกับแฮมเป็นอาหารง่ายๆ ในการปรุงและเข้ากันได้ดีกับอาหารมื้ออร่อยทุกสัปดาห์ในคืนวันธรรมดา แต่ก็เป็นอาหารจานโปรดสำหรับโอกาสพิเศษหรือหม้อหม้อด้วย

มักกะโรนีกับชีสก็อร่อย แต่อาจจะดูจืดชืดไปหน่อย นอกจากนี้ยังเป็นสูตรที่เป็นผืนผ้าใบที่ว่างเปล่า ใส่แฮมลงไปจะได้มีรสชาติมากขึ้น คุณสามารถใช้แฮมหรือแฮมที่เหลือจากอาหารสำเร็จรูปในจานนี้ และไม่ต้องใส่ต้นหอมก็ได้ การผสมผสานของชีสสองหรือสามชนิดเข้ากันได้ดีในจาน เช่น ทริปเปิ้ลเชดดาร์หรือเชดดาร์และมอนเทอเรย์แจ็ค ส่วนผสมของเชดดาร์และชีสอเมริกันจะทำให้เป็นซอสครีมชีสเช่นกัน หรือเพิ่มเชดดาร์ชีสรมควันลงในเชดดาร์ชีสทั่วไปเพื่อให้ได้รสชาติที่ซับซ้อนมากขึ้น

เสิร์ฟคู่กับสลัดผักสด ถั่วเขียวนึ่ง หรือถั่วอบ

ส่วนผสม

  • เนยจืด 3 ช้อนโต๊ะ ละลายแล้วแบ่ง
  • มะกะโรนีข้อศอก 2 ถ้วย, ดิบ
  • นม 2 ถ้วย
  • แป้งเอนกประสงค์ 1/4 ถ้วย
  • เกลือ 3/4 ช้อนชา
  • ผงหัวหอม 1/2 ช้อนชา
  • พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
  • แฮมสุกหั่นเต๋า 8 ออนซ์
  • 4 หัวหอมใหญ่หั่นบาง ๆ ไม่จำเป็น
  • เชดดาร์ชีสขูดฝอย 3 ถ้วยตวง
  • นุ่ม 1 ถ้วยเกล็ดขนมปัง

ขั้นตอนในการสร้าง

  1. รวบรวมวัตถุดิบ
  2. อุ่นเตาอบที่ 350 F.
  3. ทาจานอบขนาด 2 ควอร์ตด้วยเนยละลาย 1 ช้อนโต๊ะหรือฉีดสเปรย์ทำอาหารให้จาน
  4. ปรุงมักกะโรนีในน้ำเกลือเดือดตามทิศทางของแพ็คเกจ ระบายในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำร้อน พักไว้ในขณะที่คุณเตรียมซอส
  5. ในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ผสมนมกับแป้งแล้วตีให้เข้ากัน ผัดเกลือ ผงหัวหอม และพริกไทย ปรุงอาหารกวนจนข้นและเป็นฟอง ผัดในแฮมสับ หัวหอมสีเขียว ถ้าใช้ และชีสขูดฝอย 2 ถ้วย ปรุงจนชีสละลาย นำออกจากเตา
  6. ใส่มักกะโรนีเนื้อลงในซอส ผัดจนเข้ากัน
  7. ในชามใบเล็ก ผสมเกล็ดขนมปังกับเนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะที่เหลือ ผัดจนเกล็ดขนมปังชุบให้ทั่ว
  8. ช้อนส่วนผสมมักกะโรนีลงในจานอบที่เตรียมไว้ โรยด้วยชีสขูดฝอย 1 ถ้วยที่เหลือ จากนั้นโรยเกล็ดขนมปังทาเนยบนชั้นชีส
  9. อบประมาณ 25 ถึง 30 นาทีหรือจนหน้าเป็นสีน้ำตาลและหม้อร้อนและเดือดปุด ๆ ที่ขอบ

เคล็ดลับ

เมื่อคุณมีขนมปังเก่าแล้ว ให้ทำเกล็ดขนมปัง ฉีกขนมปังและชีพจรในเครื่องเตรียมอาหารเพื่อทำเป็นเศษเล็กเศษน้อย แช่แข็งเศษอาหารในถุงเก็บอาหาร และใช้เมื่อจำเป็น พวกเขาทำท็อปปิ้งที่ยอดเยี่ยมสำหรับหม้อทุกประเภทหรือสำหรับฟิลเลอร์สำหรับมีทโลฟหรือลูกชิ้น

รูปแบบต่างๆ

  • ทำหม้อตุ๋นแสนอร่อยพร้อมผักเพิ่มเติม. ใส่ถั่วแช่แข็งนึ่งประมาณ 1 ถึง 1 1/2 ถ้วย ส่วนผสมของถั่วนึ่งและแครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หรือถั่วเขียวปรุงสุก ผักรวมแช่แข็งปรุงสุกก็จะดีเช่นกัน
  • ใส่เห็ดผัดที่หั่นบาง ๆ ลงในส่วนผสมของมักกะโรนีและซอส พร้อมกับโหระพาแห้งหรือโหระพาสดเล็กน้อย
  • สำหรับซอสไฟแช็ก ให้เปลี่ยนนมครึ่งหนึ่งเป็นน้ำซุปไก่หรือน้ำซุปผัก (โซเดียมต่ำ) หรือทำให้ซอสมีครีมมากขึ้นโดยใช้ครีมครึ่งและครึ่งหรือครีมบางๆ แทนนมบางส่วน

วิธีเก็บและแช่แข็ง Mac และชีส

แมคและชีสกับแฮมจะเก็บไว้ในตู้เย็นได้สามถึงสี่วันถ้าปิดฝา อุ่นในไมโครเวฟหรือบนเตาบนไฟอ่อนปานกลางจนร้อนจนหมด

แมคกับชีสก็จะแข็งด้วย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าห่อด้วยอากาศให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้หรือในภาชนะที่ปิดสนิท ละลายน้ำแข็งในตู้เย็นแล้วอุ่นบนเตาตั้งพื้นหรือในเตาอบในจานหม้อปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 350 F.