สารบัญ:
2024 ผู้เขียน: Isaac Marshman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 06:06
เหล้ารัมจาเมกาเป็นค็อกเทลผลไม้เมืองร้อนแสนอร่อยที่เหมาะกับฤดูร้อน เป็นเครื่องดื่มเหล้ารัมง่ายๆ ที่มีส่วนผสมของน้ำส้ม มะนาว และสับปะรด และน้ำเชื่อมรสหวานจากผลไม้ สูตรนี้คล้ายกับเหล้ารัมรันเนอร์ แต่คุณไม่จำเป็นต้องตามล่ากล้วยหรือเหล้าแบล็คเบอร์รี่ ซึ่งจะทำให้ง่ายขึ้นอีกหน่อย
เรียกอีกอย่างว่าเหล้ารัมเร็กเก้ สูตรนี้มาจาก Ian Burrell (aka The Rum Ambassador) หากคุณต้องการทำให้เป็นของแท้ J Wray และ Nephew Overproof White Rum คือแบรนด์ที่คุณเลือก เหล้ารัมจาเมกาบรรจุขวดที่ความเข้มข้น 63 เปอร์เซ็นต์ ABV (126 หลักฐาน) ซึ่งเพิ่มรสชาติให้กับเครื่องดื่มนี้ที่เจาะผ่านน้ำผลไม้ เช่นเดียวกับค็อกเทลเมืองร้อนหลายๆ อย่าง มีวิธีปรับเปลี่ยนสูตรอย่างละเอียดเพื่อให้คุณได้ลิ้มลองเหล้ารัมจาเมกาที่ลงตัวสำหรับรสนิยมของคุณ
ส่วนผสม
- 1 1/2 ออนซ์ เหล้ารัมสีขาวใส
- น้ำสับปะรด 1/2 ออนซ์
- น้ำส้ม 1/2 ออนซ์
- น้ำมะนาว 1/2 ออนซ์
- 1/2 ออนซ์ เกรนาดีน
- สับปะรดสำหรับโรยหน้า
- Maraschino เชอร์รี่สำหรับโรยหน้า
ขั้นตอนในการสร้าง
รวบรวมวัตถุดิบ
เทเหล้ารัม น้ำผลไม้ และเกรนาดีนในเชคเก้อร์ค็อกเทลที่เติมน้ำแข็ง
เขย่าอย่างแรงเป็นเวลาอย่างน้อย 30 วินาที
เทลงในแก้วพายุเฮอริเคนที่เต็มไปด้วยน้ำแข็งสด
ประดับด้วยสับปะรดฝานเป็นแว่นและเชอร์รี่มาราสชิโน เสิร์ฟและเพลิดเพลิน
เคล็ดลับ
- น้ำส้มคั้นสดแนะนำเป็นอย่างยิ่งสำหรับหมัดนี้ ส้มหนึ่งผลก็เพียงพอสำหรับเครื่องดื่มสองแก้ว โดยทั่วไป คุณสามารถบีบมะนาวครึ่งลูกลงในเชคเก้อร์ได้โดยตรง เพิ่มเล็กน้อยไม่เสียสมดุลรสชาติ
- จับคู่กับน้ำสับปะรดสดเพื่อดื่มเหล้ารัมที่ดีที่สุด ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือผสมสับปะรดสดสองสามชิ้นในแก้วผสมแล้วกรองน้ำออก
- มาราสชิโนเชอร์รี่สีแดงสดที่คุ้นเคยนั้นถูกย้อมและแต่งกลิ่นอย่างผิดธรรมชาติ แทนที่จะใช้เป็นเครื่องปรุง ให้หยิบขวดเชอร์รี่มารัสชิโนแท้ (มักจะเข้มกว่ามาก) หรือทำมาราชิโนของคุณเอง
รูปแบบสูตร
- เหล้ารัมบางสูตรของจาเมกาใช้เหล้ารัมสีเข้มและเหล้ารัมสีขาวในปริมาณเท่ากัน ในขณะที่ต้องการเหล้ารัมสีขาวที่ใส่มากเกินไป การผสมผสานเหล้ารัมแสง 80 หลักฐานกับเหล้ารัมสีเข้มจะทำให้ได้รสชาติของเหล้ารัมที่เข้มข้นกว่า
- เกรนาดีนเป็นน้ำเชื่อมทั่วไปที่ใช้ในค็อกเทล แม้ว่าหมัดนี้มักจะทำด้วยน้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่ สามารถถือน้ำเชื่อมและราดบนค็อกเทลที่กรองแล้วเพื่อให้ได้เอฟเฟกต์เป็นชั้น
- ในขณะที่หลายๆ สูตรเทเหล้ารัม น้ำส้ม และน้ำสับปะรดในปริมาณเท่ากัน คุณสามารถเปลี่ยนค่านั้นได้ บางคนชอบที่จะเคาะเหล้ารัมที่กันน้ำเกินให้เหลือ 1 ออนซ์หรือกดน้ำส้มไว้เล็กน้อย
แข็งแกร่งแค่ไหนเหล้ารัมจาเมกา
แม้จะทำกับ Wray และ Nephew เหล้ารัมจาเมกาก็ไม่แข็งอย่างที่คิด น้ำผลไม้ทั้งหมดนั้นหมายถึงค็อกเทลเขย่าได้ถึง 16 เปอร์เซ็นต์ ABV (32 หลักฐาน) แม้จะแรงกว่าแก้วไวน์ทั่วไปเพียงเล็กน้อย แต่ค็อกเทลผลไม้สามารถหลอกล่อให้คุณดื่มมากกว่าที่คุณคิดได้