สูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตช็อกโกแลตไม่ต้องอบ

สารบัญ:

สูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตช็อกโกแลตไม่ต้องอบ
สูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตช็อกโกแลตไม่ต้องอบ
Anonim

คำตอบสำหรับปัญหาการแลกเปลี่ยนคุกกี้ในวันหยุดของคุณคือสูตรไม่ต้องอบ วิธีทำสูตรนี้ให้เสร็จคืออุ่นส่วนผสมสองสามอย่าง คนและตัก นี่เป็นสูตรสำหรับเด็กที่ยอดเยี่ยมเพราะใช้เวลาทำอาหารน้อยมากและพวกเขาสามารถเลียชามได้โดยไม่ต้องกังวลกับการกินวัตถุดิบ!

กุญแจสำคัญในการตั้งค่าคุกกี้แบบไม่อบคือการละลายส่วนผสมอย่างเหมาะสม โดยเฉพาะเนย และต้มเป็นเวลาหนึ่งนาที เนยที่ละลายแล้วจะต้องยังคงร้อนพอที่จะละลายช็อกโกแลตและเนยถั่ว เพื่อให้คุกกี้นั่งในตู้เย็นได้อย่างเหมาะสม

ถ้าคุณชอบใช้เนยถั่วแบบครีมแทนเนยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ให้เปลี่ยนได้เลย เนยเม็ดมะม่วงหิมพานต์นำมาซึ่งความสนุกสนานและรสชาติที่คาดไม่ถึง แต่การซับเนยถั่วใดๆ ก็ตาม ตราบใดที่มันเป็นครีมมากๆ ก็ใช้ได้

“คุกกี้เหล่านี้ยอดเยี่ยม ง่ายต่อการผสมและปรับแต่งได้ง่ายโดยการเปลี่ยนเนยถั่วหรือเพิ่มส่วนผสมในครัวอื่น ๆ เช่นลูกเกดหรือถั่ว ไม่ต้องใช้เตาอบ และทุกคนก็รักพวกเขา!” -แคร์รี่ พาเรนเต้

Image
Image

ส่วนผสม

  • สเปรย์ทำอาหารสำหรับแผ่นอบ
  • เนยจืด6ช้อนโต๊ะ
  • นมสด 1/4 ถ้วย
  • น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
  • 1/4 ถ้วยน้ำตาลทราย
  • ผงโกโก้ 1/4 ถ้วย (ควรแปรรูปแบบดัทช์)
  • เกลือโคเชอร์ 1/2 ช้อนชา
  • เนยครีมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1/4 ถ้วย
  • ดาร์กช็อกโกแลตสับ 4 ออนซ์
  • สารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชา
  • ข้าวโอ๊ตด่วน 2 ถ้วย
  • เกลือป่นสำหรับโรยหน้า

ขั้นตอนในการสร้าง

รวบรวมวัตถุดิบ

Image
Image

วางแผ่นอบสองแผ่นด้วยกระดาษ parchment และจาระบีด้วยสเปรย์ทำอาหารแล้วพักไว้

Image
Image

ในกระทะขนาดกลางบนไฟอ่อนๆ ให้ละลายเนย เมื่อละลายแล้ว ใส่นม น้ำตาลทรายแดงอ่อน น้ำตาลทราย ผงโกโก้ และเกลือโคเชอร์ แล้วตีให้เข้ากัน

Image
Image

เพิ่มความร้อนเป็นไฟกลางแล้วตีต่อจนน้ำตาลละลายและเคี่ยวจนส่วนผสมเดือด เคี่ยวต่อเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นยกออกจากเตา

Image
Image

ใส่เนยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ช็อคโกแลต และวานิลลา คนจนละลายและเข้ากัน ใส่ข้าวโอ๊ตลงไปผัดจนทุกอย่างเข้ากัน

Image
Image

ใช้ที่ตักคุกกี้ขนาดเล็กตักแป้งคุกกี้ลงบนแผ่นที่เตรียมไว้ โรยคุกกี้ด้วยเกลือป่นเล็กน้อย

Image
Image

ปล่อยให้คุกกี้ที่ไม่ต้องอบวางบนเคาน์เตอร์จนแน่นและเซ็ตตัว ประมาณหนึ่งชั่วโมง

Image
Image

เคล็ดลับ

วิธีง่าย ๆ ในการเร่งกระบวนการตั้งค่าคือการวางคุกกี้ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที อย่าพยายามเร่งกระบวนการนี้โดยใส่คุกกี้ในช่องแช่แข็ง ก็จะกลายเป็นเช่นกันแห้ง

รูปแบบสูตร

  • เปลี่ยนเนยเม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นเนยถั่วครีม
  • สร้างสรรค์รสชาติของคุณเหมือนเติมกาแฟสำเร็จรูปหนึ่งช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมเนยสำหรับคุกกี้เอสเปรสโซแบบไม่อบ
  • พับถั่วสับหรือโรยด้วยสะระแหน่บดเพื่อความสนุกสนานในวันหยุด

วิธีจัดเก็บ

เก็บคุกกี้ที่ไม่ต้องอบในชั้นที่เท่ากัน คั่นด้วยกระดาษ parchment หรือกระดาษแว็กซ์ในภาชนะที่ปิดสนิทบนเคาน์เตอร์หรือตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์

ทำไมถึงไม่ตั้งคุกกี้แบบไม่อบของฉัน

ถ้าคุ้กกี้ไม่อบของคุณไม่ตั้งค่าหลังจากนั่งที่อุณหภูมิห้องแล้ว ลองใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที ถ้ายังไม่แข็ง แสดงว่าคุณไม่ได้ต้มส่วนผสมนานพอ ครั้งหน้าอย่าลืมนำส่วนผสมไปเคี่ยวจนเต็มและเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งนาที