สารบัญ:
2024 ผู้เขียน: Isaac Marshman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 06:06
ถ้าคุณเคยได้ยินคนถูกเรียกว่า "milquetoast" หมายความว่าพวกเขาเป็นคนขี้อาย อ่อนโยน หรือไม่มั่นใจ ที่กลัวที่จะยืนหยัดเพื่อตัวเอง ที่มาของคำนี้ย้อนกลับไปจนถึงการ์ตูนแนวหนึ่งในช่วงทศวรรษที่ 1930 ซึ่งตัวละคร Caspar Milquetoast นั้นดูสุภาพและถ่อมตัว การเล่นคำนี้ฟังดูเหมือน "ขนมปังนม" ซึ่งบางครั้งอาจดูจืดชืด แต่มีคุณค่าทางโภชนาการและย่อยง่าย ซึ่งได้รับการกล่าวถึงในตำราอาหารตั้งแต่ช่วงปี 1800
ขนมปังปิ้งนมเพิ่งกลับมา และถึงแม้ว่ามันจะยังคงเป็นอาหารเช้าที่ง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ก็ไม่จำเป็นต้องจืดชืดหรือน่าเบื่อ ด้วยสูตรอาหารง่ายๆ แบบนี้ วัตถุดิบไม่กี่อย่าง สิ่งสำคัญคือต้องใช้ส่วนผสมที่ดีที่สุดทุกขั้นตอนตลอดเส้นทาง
สำหรับขนมปัง เจ้าดังแห่งจาน นี่เป็นโอกาสที่ดีในการมอบชีวิตใหม่ให้กับขนมปังเก่า ชิ้น Brioche ที่อร่อยและเข้มข้นนั้นสมบูรณ์แบบ พวกเขาจะปิ้งขนมปังครั้งแรกเพื่อให้ขนมปังแข็งตัวเล็กน้อย แล้วทาด้วยเนยนุ่มๆ เพื่อให้จานอร่อยและเข้มข้น ตามด้วยนม - นมวัวไขมันเต็มหรือนมทางเลือกอื่นๆ ที่เหมาะกับรสชาติและความต้องการทางโภชนาการของคุณ - อุ่นบนเตาอย่างแผ่วเบา
สุดท้าย ขนมปังนมอาจมีความหวานและรสชาติโดยโรยอบเชยและน้ำตาลลงในชามก่อนคำแรกแทนที่จะใช้อบเชยป่น ลองใช้เครื่องเทศอุ่นๆ แทนก็ได้ ลูกจันทน์เทศบด ขิงบด หรือแม้แต่เครื่องเทศพายฟักทองล้วนเป็นตัวเลือกที่อร่อย คุณสามารถเพลิดเพลินกับขนมปังปิ้งนมหนึ่งชามได้เหมือนกับการทานซีเรียลสำหรับมื้อเช้า แต่กลับอบอุ่นและสบายใจแทน
บางทีในขณะที่เราขยายคำจำกัดความของสูตรขนมปังปิ้งนมให้รวมขนมปังที่หลากหลาย ตัวเลือกนม และส่วนผสมรสหวานหรือเผ็ด คำที่ล้าสมัยสามารถให้ความหมายใหม่ทั้งหมดได้ อนาคต
ส่วนผสม
- ขนมปังบริโอเชหนา 2 แผ่น
- เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- อบเชยป่น 1/4 ช้อนชา
- นมสด 2 ถ้วย
ขั้นตอนในการสร้าง
รวบรวมวัตถุดิบ
ปิ้งขนมปังบริออชในเครื่องปิ้งขนมปัง ขนมปังที่นุ่มกว่าสามารถปิ้งได้นานขึ้นเพื่อให้สามารถเก็บนมในชามได้ ปิ้งขนมปังได้เล็กน้อย
ทาเนยอย่างทั่วถึงทุกแผ่น
ใช้มีดฟันปลาหั่นขนมปังปิ้งเป็นก้อนขนาดพอดีคำ
ในชามใบเล็กผสมน้ำตาลทรายและอบเชย จัดไป
ในกระทะใบเล็ก ให้อุ่นนมให้เดือดปุดๆ
วางขนมปังก้อนที่ปิ้งแล้วลงในชามแล้วราดด้วยนมอุ่น โรยด้วยน้ำตาลอบเชยตามปริมาณที่ต้องการ เพลิดเพลินทันทีเหมือนทานซีเรียลหนึ่งชาม