สารบัญ:
2024 ผู้เขียน: Isaac Marshman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 06:06
piña colada เป็นค็อกเทลเปอร์โตริโกคลาสสิกที่ทำจากน้ำสับปะรด เหล้ารัมขาว (เรียกอีกอย่างว่าเหล้ารัมเบา) และครีมมะพร้าว ในขณะที่piña coladas สามารถเขย่าหรือกวนได้ แต่สูตรที่เขย่านี้เป็นการดัดแปลงล่าสุดของpiña colada แช่แข็งดั้งเดิมจากปี 1950 คุณจะต้องใช้เครื่องปั่นค็อกเทล แต่ถ้าคุณไม่มี ไม่ต้องกังวล เพียงแค่ใช้โถ Mason ที่มีฝาปิดแทน
เหล้ารัมชนิดที่คุณใช้นั้นสำคัญไฉน เหล้ารัมสีขาวหรือสีอ่อนมีรสชาติที่เป็นกลางมากกว่าเมื่อเทียบกับเหล้ารัมสีเข้มและส่วนใหญ่ผลิตในเปอร์โตริโก เป็นประเพณีที่ใช้ในpiña coladas และค็อกเทลโดยทั่วไป ในขณะที่บางสูตรของpiña colada ต้องใช้เหล้ารัมสีอ่อนและสีเข้ม แต่สูตรนี้ยังคงความเป็นมาที่แท้จริงกว่าซึ่งมีรายงานว่ามีมาตั้งแต่ปี 1800
piña colada ไม่ควรเป็นเพียงความสุขที่ผิด มันควรจะเป็นเพียงความสุขเพราะมันเป็น การรวมกันของมะพร้าวและสับปะรดเป็นการผสมผสานที่เป็นสัญลักษณ์ของชายหาด มันเป็นเครื่องดื่มที่หวานจริงๆ แต่ เนื้อครีมช่วยลดความมันได้ แต่ถ้ามากไป บีบมะนาวหรือมะนาวช่วยได้เยอะ” -ทอม เมซี่
ส่วนผสม
- เหล้ารัมเบา 2 ออนซ์
- น้ำสับปะรด 2 ออนซ์
- ครีมมะพร้าว 1/2 ออนซ์
- มะนาว 1 ลูก ไม่จำเป็น
- สับปะรดสำหรับโรยหน้า
- มาราชิโนเชอรี่ สำหรับตกแต่ง
ขั้นตอนในการสร้าง
รวบรวมวัตถุดิบ
เทเหล้ารัมเบา น้ำสับปะรด และครีมมะพร้าวลงในเชคค็อกเทลที่เติมน้ำแข็ง สำหรับโคลาด้าหวานน้อย ให้บีบมะนาวฝานเป็นแว่นลงในเชคเก้อร์
เขย่าให้เข้ากันอย่างน้อย 30 วินาที เมื่อเขย่าให้ทั่วเครื่องดื่มควรเป็นครีมที่มีฟองฉ่ำจากน้ำสับปะรด
กรองลงในแก้วคอลลินส์แช่เย็น หรือจะเติมแก้วค็อกเทลขนาดใหญ่ 1 แก้วหรือแก้วเล็ก 2 แก้ว
ประดับด้วยสับปะรดฝานเป็นแว่นและมาราสชิโนเชอรี่. เสิร์ฟและเพลิดเพลิน
เคล็ดลับ
- piña colada เป็นเครื่องดื่มที่เข้มข้นมาก แม้กระทั่งแบบเขย่า ให้เติมน้ำแข็งบดลงในแก้วก่อนกรองค็อกเทล
- ถ้าคุณหาครีมมะพร้าวไม่เจอ คุณสามารถใช้ครีมมะพร้าวได้ แค่เติมน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมง่ายๆ เพื่อลิ้มรส เพื่อชดเชยการขาดความหวาน อย่างไรก็ตาม พยายามหลีกเลี่ยงน้ำกะทิในกล่อง เพราะจะทำให้น้ำมูกไหลเกินไปสำหรับค็อกเทลเขย่าแบบนี้
- น้ำสับปะรดกระป๋องสะดวก กระป๋องขนาดเล็ก 6 ออนซ์และจะทำเครื่องดื่มไม่กี่ เว้นแต่คุณจะถ่ายโอนไปยังภาชนะอื่น การเก็บน้ำสับปะรดกระป๋องขนาดใหญ่ให้สดคงเป็นเรื่องยาก
- หากต้องการ ให้ใช้น้ำสับปะรดสด สับปะรดโดยเฉลี่ยมีน้ำหนัก 2 ถึง 5 ปอนด์ และได้น้ำผลไม้ประมาณ 6 ออนซ์ต่อปอนด์ด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้ไฟฟ้า ไม่มีคั้นน้ำผลไม้ให้บด 1 ถ้วยสับปะรดชิ้นในเชคเก้อร์โดยใช้เครื่องผสมอาหารก่อนเขย่าเครื่องดื่ม คุณยังสามารถปั่นชิ้นสับปะรดสดหรือแช่แข็ง แล้วกรองส่วนผสมที่ได้ผ่านกระชอนตาข่ายละเอียด
Piña Colada Mix ที่ดีที่สุดคืออะไร
ในขณะที่เราไม่มีแบรนด์เดียวที่จะแนะนำ แต่ตัวเลือกที่แพงกว่านั้นมักจะดีกว่าเมื่อซื้อค็อกเทลมิกซ์ โปรดทราบว่าส่วนผสมของpiña colada ส่วนใหญ่มีผลิตภัณฑ์จากนม แม้ว่าสูตรดั้งเดิมจะไม่มีในกรณีที่เป็นปัญหาก็ตาม โดยไม่คำนึงถึงเพราะ piña colada มีส่วนผสมเพียงสามอย่าง จึงไม่คุ้มค่ากับเวลาหรือเงินของคุณในการซื้อส่วนผสม หากคุณกังวลเรื่องการใช้ส่วนผสมอย่างล้นหลาม คุณสามารถประหยัดเงินได้โดยการซื้อขวดเหล้าขนาดเล็กแทนขวดเหล้ารัมราคาแพง แม้ว่าคุณจะไม่ได้รัมที่มีชั้นวางสูงกว่าในขนาดนี้ แต่ข้อดีด้านต้นทุนที่เพิ่มเข้ามาก็สมเหตุสมผลแล้วที่จะซื้อครีมมะพร้าวและสับปะรด ซึ่งมีแนวโน้มว่าจะมีราคาต่ำกว่าส่วนผสมอยู่ดี
ครีมมะพร้าวคืออะไร
ครีมมะพร้าวคล้ายกับนมข้นจืด ยกเว้นว่าทำมาจากกะทิแทนนมวัว มันหนา เป็นน้ำเชื่อม และหวาน และมักจะมาในกระป๋อง สังเกตว่าครีมมะพร้าวแตกต่างจากหัวกะทิซึ่งเป็นส่วนครีมของกะทิกระป๋องที่มีไขมันซึ่งคุณสามารถตักออกได้ กะทิกระป๋องอาจมีรสหวานหรือไม่หวานและมีรสเนยที่อ่อนกว่าครีมมะพร้าว ครีมมะพร้าวเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดในสูตรนี้เนื่องจากมีความหนาและความสมบูรณ์ Coco Casa และ Coco Lopez เป็นสองแบรนด์ยอดนิยม
รูปแบบสูตร
- ลองเหล้ารัมที่มีอายุมากหรือปรุงแต่งรส (ไม่ว่าจะในเชิงพาณิชย์หรือแบบชงเอง) เหล้ารัมมะพร้าวเป็นทางเลือกที่ชัดเจน แต่ผลไม้อื่นๆ ก็ใช้ได้เช่นกัน
- ถ้าคุณชอบวอดก้า ให้เทเหล้ารัมลงไป หากต้องการเพิ่มรสชาติ ให้ลองวอดก้ามะพร้าวหรือสับปะรด หรือจะผสมกัน
- บรั่นดีใช้ในคัปปาโคลาด้าแช่แข็ง และเป็นทางเลือกที่ดีในเครื่องดื่มเชค
- สำหรับ piña colada เวอร์ชั่นเวอร์จิ้น ข้ามเหล้ารัมแล้วเขย่าน้ำสับปะรด 4 ออนซ์กับครีมมะพร้าว 2 ออนซ์
Piña Colada แข็งแกร่งแค่ไหน
piña colada สูตรนี้ค่อนข้างธรรมดา ไม่ใช่เครื่องดื่มที่เบาที่สุดและไม่ใช่ค็อกเทลที่แรงที่สุดที่คุณสามารถทำได้ ด้วยเหล้ารัม 80 หลักฐาน ปริมาณแอลกอฮอล์จึงเหมาะสม 13 เปอร์เซ็นต์ ABV (26 หลักฐาน) คล้ายกับไวน์สักแก้วแต่อร่อยกว่ามาก
แนะนำ:
สูตรค็อกเทล Harvey Wallbanger ที่แท้จริง
Harvey Wallbanger เป็นเครื่องดื่มย้อนยุคที่ได้รับความนิยมสูงสุดในช่วงทศวรรษ 1970 สูตรนี้เป็นส่วนผสมสามอย่างง่าย ๆ ผสมกับวอดก้าและ Galliano
สูตรค็อกเทล Hanky Panky
ดื่มด่ำกับค็อกเทลแสนหวาน สูตรคลาสสิกนี้เปลี่ยนมาร์ตินี่จินหวานให้เป็นเครื่องดื่มที่น่ารื่นรมย์กับ Fernet-Branca
สูตรค็อกเทล Piña Colada แช่แข็ง
เพลิดเพลินไปกับรสชาติเมืองร้อนของpiña colada ที่สดและแช่แข็ง สูตรง่ายๆ นี้ผสมผสานมะพร้าว สับปะรด และเหล้ารัมเข้าด้วยกันเพื่อสร้างค็อกเทลฤดูร้อนแสนอร่อย
Virgin Piña Colada สูตรอาหาร: ทางเลือกที่ไม่มีแอลกอฮอล์
ปิญาโคลาด้าสูตรดั้งเดิมนี้มีรสชาติเหมือนต้นตำรับแต่ไม่มีแอลกอฮอล์ เด็กๆ ชอบเครื่องดื่มนี้และทำเองได้ง่ายๆ
Piña Colada ไอศกรีมสูตรแซนวิช
เพลิดเพลินกับไอศกรีมแซนวิชที่ได้แรงบันดาลใจจากpiña colada สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น ทรีทเม้นต์ในเขตร้อนชื้นนี้เป็นของหวานฤดูร้อนที่สมบูรณ์แบบ