สูตรค็อกเทลเตกีล่าซันไรส์

สารบัญ:

สูตรค็อกเทลเตกีล่าซันไรส์
สูตรค็อกเทลเตกีล่าซันไรส์
Anonim

พระอาทิตย์ขึ้นเตกีล่ามีหลายอย่างที่คุณชอบ ผสมผสานกันได้ง่ายๆ ในช่วงเวลาหนึ่ง และค็อกเทลผลไม้ที่สวยงามและสดชื่น แน่นอนว่ามีเตกีล่าด้วย เมื่อคุณรวมทั้งหมดนั้น จึงไม่น่าแปลกใจเลยที่นี่คือเครื่องดื่มเตกีลาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่ง

คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษใดๆ ในการสร้างเอฟเฟกต์ "พระอาทิตย์ขึ้น" เพราะมันเกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ Grenadine เป็นน้ำเชื่อมรสทับทิมที่ไม่มีแอลกอฮอล์ซึ่งเพิ่มความหวานเพื่อให้น้ำส้มทาร์ตสมดุล มีความหนามากจนเมื่อเทลงไปจะจมลงสู่ก้นแก้วและค่อยๆ ลุกขึ้น ราวกับพระอาทิตย์ขึ้น กุญแจสำคัญคือหลีกเลี่ยงการกวนเครื่องดื่มหลังจากเติมเกรนาดีน เพื่อไม่ให้ผสมกับน้ำผลไม้ หากเป็นเช่นนั้น คุณจะดื่มเครื่องดื่มสีชมพูอ่อนมากกว่าชั้นสีส้มและสีแดงที่สะดุดตา

ถึงแม้จะเป็นค็อกเทลชั้นยอด แต่น้ำส้มและเกรนาดีนที่มีชื่อเสียงก็ไม่ใช่ของดั้งเดิม หากคุณต้องการลิ้มรสเตกีลาพระอาทิตย์ขึ้นครั้งแรก คุณต้องใช้น้ำมะนาว ครีมเดอแคสซิส และโซดาคลับ อร่อยไม่แพ้กันและรวมถึงพระอาทิตย์ขึ้นด้วย แต่มีรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง เครื่องดื่มทั้งสองชนิดช่วยเพิ่มความยอดเยี่ยมให้กับโต๊ะอาหารมื้อสาย

"เหล้าเตกีล่ายามพระอาทิตย์ขึ้นมีหน้าตาที่ดึงดูดใจและชื่อที่ไพเราะตั้งแต่ยุค 1970 และยุค 80 ของค็อกเทล ฉันชอบบีบมะนาวฝานเป็นแว่นเพื่อสร้างสมดุลของสิ่งต่างๆ อย่าคิดมากเรื่องการเทเกรนาดีน ทิ้งลงใน; มันจะตกลงไปที่ด้านล่างของแก้ว" -Tom Macy

Image
Image

ส่วนผสม

  • เตกีล่า 2 ออนซ์
  • น้ำส้ม 4 ออนซ์
  • 1/2 ออนซ์ เกรนาดีน
  • ส้มฝานสำหรับตกแต่ง
  • มาราชิโนเชอรี่ สำหรับตกแต่ง

ขั้นตอนในการสร้าง

รวบรวมวัตถุดิบ

Image
Image

ในแก้วสูงใส่น้ำแข็ง เทเตกีล่าและน้ำส้ม

Image
Image

คนให้เข้ากัน

Image
Image

ค่อยๆ รินเกรนาดีนรอบๆ ขอบแก้วด้านใน มันจะจมและค่อยๆ ขึ้นผสมกับส่วนผสมอื่นๆ

Image
Image

ประดับด้วยส้มและเชอรี่. เสิร์ฟและเพลิดเพลิน

Image
Image

เคล็ดลับ

  • ถ้าพระอาทิตย์ขึ้นของเตกีลาหวานเกินไปสำหรับรสชาติของคุณ ให้ลองด้วยมะนาวหรือน้ำมะนาวเล็กน้อย ซึ่งจะทำให้รสชาติสมดุลโดยไม่กระทบต่อรูปลักษณ์และรสชาติของเครื่องดื่ม
  • เตกีล่าที่ดีที่สุดสำหรับดื่มเหล้าเตกีล่ายามพระอาทิตย์ขึ้นคือสิ่งที่คุณมีในสต็อก ไม่จำเป็นต้องไปที่ชั้นบนสุด แต่คุณยังต้องการเทเตกีลาที่คุณชอบ รสชาติผลไม้หนักมาก ประหยัดด้วยเครื่องดื่มนี้ก็ได้
  • วิธีทำเตกีล่าพระอาทิตย์ขึ้นโดยเหยือก เพียงเพิ่มส่วนผสม เก็บเตกีลา 1 ส่วนต่อน้ำส้ม 2 ส่วนหรือใช้น้ำผลไม้ 3 ส่วนเพื่อทำให้แอลกอฮอล์นิ่ม เพิ่ม grenadine ในเหยือกหรือเทลงในแก้วแต่ละใบ ในทำนองเดียวกัน ใช้น้ำแข็งในเหยือกหรือแก้วหรือทั้งสองอย่าง

ประวัติศาสตร์ Tequila Sunrise

มีบางเรื่องราวเบื้องหลังที่มาของพระอาทิตย์ขึ้นเตกีลา เช่นเดียวกับประวัติศาสตร์ค็อกเทลส่วนใหญ่ สิ่งต่าง ๆ มีเมฆมากในบางครั้ง และยากที่จะรู้ว่าจะเชื่อเรื่องไหน

บัญชีหนึ่งอ้างว่าเครื่องดื่มดังกล่าวต้อนรับนักท่องเที่ยวสู่กังกุนและอะคาปูลโกในปี 1950 เรื่องราวที่น่าเชื่อถือยิ่งขึ้นชี้ไปที่ยีน ซูลิต ซึ่งดูแลบาร์ในโรงแรมแอริโซนา บิลต์มอร์ในช่วงทศวรรษที่ 1930 และ 40 เขาน่าจะสร้างเวอร์ชั่นดั้งเดิมขึ้นมา อีกเรื่องหนึ่งให้เครดิตกับบาร์เทนเดอร์ Bobby Lazoff และ Billy Rice ที่ The Trident ซึ่งเป็นร้านอาหารในซอซาลิโต รัฐแคลิฟอร์เนีย ในช่วงที่เตกีลาคลั่งไคล้ในปี 1970 คิดว่านี่คือจุดที่เครื่องดื่มเปลี่ยนเป็นน้ำส้มยอดนิยม

สูตรต้นตำรับ Tequila Sunrise

พระอาทิตย์ขึ้นของเตกีลาดั้งเดิมนั้นเปล่งประกาย บางเบา และมีครีม เดอ แคสซิส เหล้าลูกเกดดำหวานที่มีสีแดงเข้ม ในการทำเครื่องดื่มนี้ ให้เทเตกีลา 1 1/2 ออนซ์และน้ำมะนาวครึ่งลูกลงในแก้วคอลลินที่เติมน้ำแข็ง ราดด้วยโซดาคลับ จากนั้นค่อยๆ เทครีมเดอแคสซิส 3/4 ออนซ์ลงในเครื่องดื่ม ประดับด้วยมะนาวกงล้อและมาราสชิโนเชอร์รี่

พระอาทิตย์ขึ้นเตกีล่าแข็งแกร่งแค่ไหน

สมมติว่าคุณเทเตกีลาหลักฐาน 80 และจบลงด้วยเครื่องดื่ม 7 ออนซ์ ปริมาณแอลกอฮอล์ของเตกีลาพระอาทิตย์ขึ้นจะอยู่ที่ประมาณ 11 เปอร์เซ็นต์ ABV (22 หลักฐาน) คุณสามารถเทเตกีลาหรือน้ำผลไม้และโซดาเล็กน้อยเท่าที่คุณต้องการเพื่อทำให้เครื่องดื่มแรงขึ้นหรืออ่อนลง แต่ก็เป็นค็อกเทลที่ค่อนข้างอ่อนเกือบทุกครั้ง

รูปแบบสูตร

ลายเซ็นเอฟเฟกต์พระอาทิตย์ขึ้นของพระอาทิตย์ขึ้นเตกีลาเป็นแรงบันดาลใจให้กับเครื่องดื่มมากมายในช่วงหลายปีที่ผ่านมา หากคุณชอบสัมผัสของความหวานและความประทับใจที่สวยงามที่หลงเหลืออยู่ในแก้วของคุณ ลองสูตรอาหารเหล่านี้ดูสิ:

  • เมื่อคุณไม่อยากดื่ม (หรือถ้ายังเช้าเกินไป) ให้ข้ามเตกีลาและเพลิดเพลินกับพระอาทิตย์ขึ้นที่บริสุทธิ์ เป็นวิธีที่อร่อยในการทำให้ OJ ของคุณหวานขึ้น
  • มีมาการิต้าสำหรับทุกอย่าง และมาการิต้าผสมเตกีล่าซันไรส์ก็สนุกมาก
  • หิ่งห้อยจับคู่วอดก้าและน้ำเกรพฟรุตกับเกรนาดีนเพื่อสร้างเครื่องดื่มทาร์ตที่เรียบง่าย
  • ในทำนองเดียวกัน เหล้ารัมทับทิมพระอาทิตย์ขึ้นเป็นค็อกเทลเหล้ารัมเปรี้ยวหวานกับน้ำเกรพฟรุต
  • เครื่องดื่มสไตล์มาร์ตินี่ที่น่าทึ่ง พระอาทิตย์ขึ้นที่เปรี้ยวเปลี่ยนเป็นวิสกี้บูร์บง สามารถทำได้โดยใช้เตกีลาและน้ำส้มเท่านั้น สำหรับเวอร์ชัน "up" เหล่านี้ที่ไม่เสิร์ฟบนน้ำแข็ง การเขย่าสุราและน้ำผลไม้ แล้วกรองลงในแก้วจะทำให้เครื่องดื่มสว่างขึ้น
  • ลูกพีชแคนดี้คอร์นค็อกเทลเป็นค็อกเทลวอดก้าวิปครีมขี้เล่นที่เหมาะสำหรับวันฮาโลวีน
  • สำหรับม็อกเทลที่ละเอียดอ่อนที่มีน้ำพีช ลองชิมลูกพีชที่เป็นประกายระยิบระยับ
  • พระอาทิตย์ตกที่วอเตอร์ลูผสมผสานเหล้ายิน ดอกเอลเดอร์ และแชมเปญเข้ากับพระอาทิตย์ขึ้นรสราสเบอร์รี่

พระอาทิตย์ขึ้น Tequila กับพระอาทิตย์ตก Tequila ต่างกันอย่างไร

พระอาทิตย์ตกที่เตกีล่านั้นมักจะเป็นอีกชื่อหนึ่งของพระอาทิตย์ขึ้นของเตกีล่า อีกครั้งหนึ่งอาจเป็นสูตรที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง บางคนใช้น้ำเกรพฟรุตแทนส้ม ขณะที่บางคนใช้สับปะรดผสมส้ม ทั้งหมดของพวกนั้นแม้ว่า Grenadine จะอยู่ด้านล่างเหมือนพระอาทิตย์ขึ้น

สำหรับเอฟเฟกต์ที่ตรงกันข้ามกับการวางชั้นสีแดงที่ด้านบนของเครื่องดื่ม (เช่นพระอาทิตย์ตกที่แท้จริง) คุณจะต้องใช้ส่วนผสมที่เบากว่าเกรนาดีนแบบตรง ทางเลือกหนึ่งคือผสมโซดาเล็กน้อยกับเกรนาดีนก่อนใส่ลงในส่วนผสมของเตกีลา บรั่นดีแบล็กเบอร์รี่มักใช้แทนเกรนาดีนในยามพระอาทิตย์ตกของเตกีลา และแบรนด์ส่วนใหญ่ควรมีน้ำหนักเบาพอที่จะลอยอยู่ด้านบนได้ สุราแดงอื่นๆ อาจใช้ได้ผลเช่นกัน ขึ้นอยู่กับแรงโน้มถ่วงที่เฉพาะเจาะจง คุณสามารถใช้เหล้ารัมสีเข้มได้ ผสมกับสีผสมอาหารถ้าคุณต้องการชั้นสีแดงจริงๆ ด้วยตัวเลือกพระอาทิตย์ตกของเตกีลาเหล่านี้ทั้งหมด ให้เทชั้นบนสุดไว้ด้านหลังช้อนบาร์เพื่อให้ลอยได้